糖醋排骨怎么做好吃做法圖解

糖醋排骨怎么做好吃做法圖解

　　糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs)是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤。本文是學習啦小編整理的糖醋排骨的做法，希望對你有所幫助。

　　糖醋排骨食材

　　糖醋排骨做法步驟

　　1.買來排骨適量，剁成小段。再準備一些姜蔥、花椒、鹽、糖、醋等調味品。

　　2.鍋內燒水，放排骨下鍋煮，加姜蔥、花椒、料酒，燒開后打去浮沫，繼續改用中小火煮至排骨上的肉能脫骨就可以撈出來瀝干水分了。

　　3.然后鍋置火上，放油燒到七成熱(油面開始冒青煙)，下排骨炸至棕紅撈出。把油倒出，鍋洗凈，然后加湯并用鹽、糖調味(略有咸甜味)，糖色調色(用白糖加油炒至棕紅加水制成，如果不會，可以加醬油(不過發黑)或是可樂)。

　　4.放入排骨，用中小火燒至湯汁快干時，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少許香油翻勻就可以出鍋了。

　　糖醋排骨營養價值

　　1.能減少酒精濃度，起到醒酒的作用。

　　2.還有使骨軟化，促進鈣吸收的作用。

　　3.可以開胃，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積

　　4.有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病

　　5.能軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管病人的一劑良方。

　　6.對皮膚、頭發能起到很好的保護作用。

　　7.可以消除疲勞，促進睡眠。

糖醋排骨怎么做好吃相關文章：

1.糖醋排骨的做法有哪些

2.怎么做糖醋排骨比較好吃

3.糖醋排骨簡單又好吃的做法

4.糖醋排骨怎么做才正宗

5.酸甜排骨怎么做才好吃

6.糖醋排骨有哪些好吃菜譜