青蟹保存方法
青蟹保存方法
青蟹一年四季都有，它的鮮美是無數食客為之著迷的主要原因，農歷八月的青蟹最為肥美，有的時候難免吃不完，那么，青蟹的保存方法是什么呢?下面是學習啦小編為你整理的相關內容，希望能幫到你。
青蟹怎么保存
活蟹應置于陰涼濕潤處，不受風吹日曬，但須透氣。最適溫度為8~18℃，5℃以下39℃以上在短時間內致死，忌放冰箱內。每天用18‰鹽水浸泡5分鐘(水須滿至蟹嘴以下，浸泡時間過長會致死)，在最適溫度和堅持每天浸水可活5~10天，一般可活3~5天。
1、繩子縛好，放在冰箱冷藏室里.
2、把螃蟹放在水里養.如果螃蟹太瘦或想儲養一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥.
3、保持濕潤,活一兩周問題不大,不要用水泡著就行了.養殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月.
4、速凍，記得一定要速凍，這樣才能保存螃蟹的鮮氣，同時最好不要保存太長時間，盡早吃掉。
青蟹的保存方法
在我國的東部沿海有不少美味的海鮮食材，青蟹就是其中不可忽略的一種，青蟹生活在溫暖海區的沿岸，因此南方沿海地區人們會經常吃這種海鮮美食，不過這種海鮮卻是不好保存的，。一般我們保存食物想到的一個工具就是—冰箱，將煮熟的青蟹放入冰箱中冷凍似乎是一件很自然而然的事情。對于生的青蟹，一般我們都會放進水里。以上的方法可行不可行?
煮熟的青蟹保存方法，可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱，最好放到冰箱冷藏室里，這樣中午的青蟹可以保存到晚上，但不能過夜。需要注意的是，煮熟的了青蟹是不能過夜吃的。
活的青蟹的保存方法
青蟹是一種美味的海鮮，不過卻不易保存，活的青蟹應該放在陰涼濕潤的地方，不能受到風吹日曬，但是又要透氣才行。想要保持青蟹的新鮮度，最適宜的溫度是8~18℃，在這樣的溫度下，堅持每天浸水可活5~10天，一般可活3~5天。
其實想要保存好活的青蟹，不妨將它養起來，這樣就能保證吃之前都是新鮮的，看看你可以怎么做吧。
1、將青蟹放在水中，可以喂一些芝麻或打碎的雞蛋，這樣還能讓青蟹長肥一點呢!
2、保持青蟹的濕潤，水泥池中養著就行了，每天噴些水，可以養一兩個月呢。
3、青蟹還可以速凍保存，這樣能保存螃蟹的鮮氣，同時最好不要保存太長時間，還是要盡早吃掉。
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