微波爐做面包的方法

微波爐做面包的方法

　　面包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味。下面是由學習啦小編整理的幾種用微波爐做面包的方法，希望對大家有所幫助。

　　微波爐做面包的方法之柚香藍莓面包

　　材料：可可吐司2片，雞蛋1個，燕麥片30g，希杰大喜大柚子醬適量，藍莓干少許，牛奶150ml，細砂糖20g

　　做法：

　　1.吐司切邊、再切成三角塊，燕麥片用清水泡軟，雞蛋打散，藍莓干用適量清水浸泡

　　2.將細砂糖放入牛奶中，一邊小火加熱，一邊不斷攪拌，直至砂糖融化，牛奶變稠

　　3.將降溫后的奶液倒入蛋液中，攪拌均勻

　　4.切碎的吐司邊翻入料理盒，鋪上泡軟的燕麥片

　　5.擺入切成三角形的吐司片

　　6.慢慢將蛋奶液倒入料理盒中

　　7.表面裝飾大喜大柚子醬和泡軟的藍莓干

　　8.蓋上料理盒的盒蓋，送入微波爐，700W微波火力加熱3分鐘

　　9.打開盒蓋，繼續用100W微波火力加熱1分鐘，表面篩少許糖份即可。

　　微波爐做面包的方法之起酥金菊花面包

　　材料：

　　油酥：高筋面粉(發酵用面的2/3) 玉米油

　　發酵面團：高筋面粉 酵母 糖 鹽 雞蛋 南瓜泥 玉米油

　　做法：

　　1、做油酥：高粉和玉米油揉勻;

　　2、和面包面團;前6種材料和成面團，加入油揉勻醒發，漲到2.5-3倍;

　　3、用面團包上油酥，三折三搟成薄片，切成條，象折紙扇那樣折疊出花瓣，中間用一小塊酥皮卷成花心。放入微波容器，不需醒發，用保鮮膜包好入微波爐，次高火3分鐘。拍照前用紫甘藍碎妝了一下。

　　酥層比烤箱烤的要清晰，色澤更艷麗，口感非常QQ，還可以節省第二次發酵的時間。

　　微波爐做面包的方法之蜂蜜面包

　　主料：面包粉 (100G)輔料糖粉 (10G)煉乳 (5G)酵母 (2G)奶油 (5G)

　　將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。將融化后的水倒入面粉中揉成面團。 我用的是面包粉，專門用做面包的。超市有賣的。

　　揉好的面團靜置，發酵，發到2-3倍大，再揉面團，面團里的氣全排出，再定型。

　　揉成型放置再次發酵。發到2、3倍大小后。放進微波爐里烤。用光波烤10-15分鐘。中間看看有沒有烤糊。

　　在面團上面刷上點蜂蜜跟油。