做蘋果醋的方法

　　人類生產(chǎn)、食用果醋有悠久歷史，比糧食醋早很多年。下面是由學(xué)習(xí)啦小編整理的幾種做蘋果醋的方法，希望對(duì)大家有所幫助。

　　做蘋果醋的方法(一)

　　主料：蘋果，米醋，冰糖

　　工具：可密封的干凈瓶子，保鮮膜

　　做法：

　　1、蘋果洗凈，擦干表面水分，再切成小片。表面水分擦干，有利于防腐。

　　2、在瓶子底部鋪上一些冰糖，再將蘋果片一層層碼入，表面再撒上冰糖。 俺喜歡這樣加糖，嘿嘿，其實(shí)隨便怎么放都行滴....醋有一定的腐蝕性，所以最好用玻璃瓶盛裝。

　　3、倒入米醋，醋要完全沒過蘋果片。——關(guān)于醋和糖的用量：俺這一瓶用了450ml醋，冰糖約80g。醋的用量以蘋果為準(zhǔn)，將蘋果果肉完全浸泡進(jìn)去就可以了。糖的用量可以隨意些。家庭DIY，沒那么多條條框框哈!

　　4、在瓶口蒙上一層保鮮膜，再擰上蓋子，置陰涼干燥處放置3個(gè)月以上。——俺這瓶就擱在俺家書架上，一直擱了7個(gè)月....

　　5、當(dāng)醋呈金黃色的時(shí)候，就說明泡好了，將蘋果塊撈起不用，再用干凈的紗布或?yàn)V紙將果醋過濾1-2遍。——經(jīng)過長時(shí)間的浸泡，醋里面會(huì)有很細(xì)小的果肉懸浮物，所以先過濾再裝瓶，果醋看起來會(huì)更清澈透亮。

　　6、將過濾后的果醋裝入干凈、無水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鮮膜，再擰上蓋子。放置在陰涼處，或入冰箱冷藏。喝的時(shí)候，取適量果醋，兌入1-2倍的純凈水或者蜂蜜水調(diào)和均勻即可。

　　做蘋果醋的方法(二)

　　材料：蘋果500克

　　米醋500毫升

　　冰糖或蜂蜜200~300克(甜度可依照個(gè)人喜好適度加入)

　　做法：

　　1.先把蘋果洗凈，去芯，連皮切成薄片，皮可是很有營養(yǎng)價(jià)值的哦。

　　2.一層蘋果、一層冰糖(或蜂蜜)放入容器內(nèi)(容器可用玻璃瓶或特百惠腌泡組合)。

　　3.把米醋倒入容器中，置于陰涼處一周后即可飲用，飲用前依照4：1或3：1的比例兌水稀釋，適度冷藏后再飲用味道更佳。

　　注：這類果醋含豐富的維生素c和鈣質(zhì)，除了幫助排便外，也有美白的作用。每天100ML——300ML為宜。

　　做蘋果醋的方法(三)

　　材料：蘋果，米醋，冰糖，可密封的干凈瓶子、保鮮膜

　　做法：

　　1. 蘋果洗凈，擦干表面水分，再切成小片。表面水分擦干，有利于防腐。

　　2. 在瓶子底部鋪上一些冰糖，再將蘋果片一層層碼入，表面再撒上冰糖。 俺喜歡這樣加糖，嘿嘿，其實(shí)隨便怎么放都行滴....醋有一定的腐蝕性，所以最好用玻璃瓶盛裝。

　　3. 倒入米醋，醋要完全沒過蘋果片。

　　——關(guān)于醋和糖的用量：俺這一瓶用了450ml醋，冰糖約80g。醋的用量以蘋果為準(zhǔn)，將蘋果果肉完全浸泡進(jìn)去就可以了。糖的用量可以隨意些。家庭DIY，沒那么多條條框框哈!

　　4. 在瓶口蒙上一層保鮮膜，再擰上蓋子，置陰涼干燥處放置3個(gè)月以上。——俺這瓶就擱在俺家書架上....一直擱了7個(gè)月....

　　5. 當(dāng)醋呈金黃色的時(shí)候，就說明泡好了，將蘋果塊撈起不用，再用干凈的紗布或?yàn)V紙將果醋過濾1-2遍。 ——經(jīng)過長時(shí)間的浸泡，醋里面會(huì)有很細(xì)小的果肉懸浮物，所以先過濾再裝瓶，果醋看起來會(huì)更清澈透亮。

　　6. 將過濾后的果醋裝入干凈、無水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鮮膜，再擰上蓋子。放置在陰涼處，或入冰箱冷藏。喝的時(shí)候，取適量果醋，兌入1-2倍的純凈水或者蜂蜜水調(diào)和均勻即可。小訣竅1. 蘋果醋含有果膠、維生素、有機(jī)酸等營養(yǎng)物質(zhì)，有殺菌、增加免疫力、美白皮膚、抗衰老等作用，是很好的美容飲品。

　　2. 蘋果醋可用來拌涼菜或沙拉。飲用時(shí)則可以兌入果汁、蜂蜜水或者冰塊，適當(dāng)降低醋的濃度，口感會(huì)更好。