火麻仁的食用方法
火麻仁的食用方法
火麻仁英文名:FRUCTUS CANNABIS它具有滋陰補(bǔ)虛，潤(rùn)燥的作用。火麻仁對(duì)修復(fù)心肌，對(duì)心臟受損有修復(fù)有很好的保健作用。下面學(xué)習(xí)啦給大家分享火麻仁的食用方法。
火麻仁的食用方法
火麻湯產(chǎn)于世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)——廣西巴馬，是巴馬名優(yōu)珍稀的長(zhǎng)壽食物，也是非常著名的巴馬特產(chǎn)。火麻生長(zhǎng)在得天獨(dú)厚的盤陽(yáng)河流域的源頭——世界地質(zhì)公園鳳山，其采用世代相傳的傳統(tǒng)工藝研制而成，是長(zhǎng)壽帶人們廣為食用的佳肴，當(dāng)?shù)厝藗冇髦疄椋?ldquo;長(zhǎng)壽湯，長(zhǎng)壽麻”。
具調(diào)查資料表明巴馬百歲老人都沒(méi)有患高血壓、糖尿病、心腦血管病和癌癥。長(zhǎng)壽密訣——“長(zhǎng)壽湯”：就是巴馬人獨(dú)特的食譜——火麻仁湯。被譽(yù)為“長(zhǎng)壽湯”的火麻仁是長(zhǎng)壽帶百歲老人長(zhǎng)期食用得以健康長(zhǎng)壽的原因之一。金賽火麻湯配方中主要成份就是火麻仁。 火麻仁做成的“長(zhǎng)壽湯”，所含油脂是目前所有常見的食物油中不飽和脂肪酸含量最高的，也是目前世界上唯一能溶于水的植物油。經(jīng)常食用可降低血壓和膽固醇，防止血管硬化，提高心力貯備，以達(dá)到延緩衰老和潤(rùn)腸通便而防止老年人便秘的目的，并有降低糖尿病發(fā)生率的功效。
火麻湯的功效
1、潤(rùn)腸通便、降三高(降血壓、降血脂、降血糖)、養(yǎng)生、美容養(yǎng)顏的保健功效：
2、潤(rùn)燥滑腸通便、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、美容養(yǎng)顏、延緩動(dòng)脈硬化，預(yù)防心腦血管疾病，抗癌防癌作用，降血壓和降血脂的作用，降低糖尿病發(fā)生率，增強(qiáng)智力，延緩衰老，抑制過(guò)敏，抗炎作用，明目保肝，保護(hù)視力，延年益壽、養(yǎng)心養(yǎng)血，改善腸道不適、痛風(fēng)、便秘和貧血。 火麻仁又叫大麻仁或麻仁，是非常著名的巴馬特產(chǎn)。火麻為桑科植物大麻的干燥成熟果實(shí)，其味甘、性平，入脾、胃，能潤(rùn)燥滑腸，滋養(yǎng)補(bǔ)虛。火麻仁含脂肪油、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及多種維生素。
因脂肪油可潤(rùn)燥滑腸，故中醫(yī)常用火麻仁來(lái)治療大便燥結(jié)，尤其適用于治療老年人血虛津枯之便秘。另外，諸如虛弱與熱積病后，及產(chǎn)后津枯血少的腸燥便秘患者，同樣很適合服用它。
有潤(rùn)燥滑腸通便之功效。火麻仁含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。
食之有潤(rùn)腸胃、滋陰補(bǔ)虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效，且對(duì)老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
火麻湯的作用
1、補(bǔ)充人體普遍缺乏的必須營(yíng)養(yǎng)素a-亞麻酸，延緩衰老;
2、清除自由基;
3、提高腸道功能，改善便秘;
4、改善失眠，提高睡眠質(zhì)量;
5、增強(qiáng)記憶力，必需脂肪酸的最終代謝產(chǎn)物是EPA和DHA，是組成神經(jīng)細(xì)胞膜的重要成分;
6、降低三高，具有全項(xiàng)降脂作用，抗血栓形成，調(diào)節(jié)血脂，其代謝產(chǎn)物可以擴(kuò)張血管，增強(qiáng)血管彈性，從而起到降壓作用。尤其能增強(qiáng)細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感性，保護(hù)我們免受糖尿病等代謝疾病的困擾;
7、維護(hù)皮膚健康，a-亞麻酸能夠制服過(guò)于活躍的免疫系統(tǒng)，抑制過(guò)敏反應(yīng)，具有抗炎作用;
8、促進(jìn)前列腺素的合成，必需脂肪酸是前列腺素的前驅(qū)物，缺乏會(huì)導(dǎo)致心率不齊、血壓過(guò)高、膽固醇代謝與免疫力下降，引發(fā)心腦血管疾病;
9、a-亞麻酸是減肥佳品，通過(guò)促進(jìn)脂肪線粒體的活性，消耗體內(nèi)多余熱量，防止脂肪蓄積，達(dá)到減肥的目的;
10、高度保護(hù)視力。
火麻的食用方法
1、火麻骨頭湯：將適量豬骨頭加約3升的水煲湯，食用前加入火麻湯一罐煮沸后加適量的調(diào)料即可。如加適量的菌類，味道更鮮美。亦可作為火鍋湯料使用。
2、火麻芥菜湯：將鍋中加約3升水，煮沸后加入芥菜(亦可加入新鮮瓜菜)，煮熟后加火麻湯一罐煮沸后加適量的調(diào)料即可食用。
3、火麻湯清蒸雞蛋：將雞蛋打入碗中加適量火麻湯和鹽攪拌均勻，清蒸8--10分鐘即可。(一罐火麻湯可蒸5--15個(gè)左右雞蛋)亦可用此法蒸肉餅。
4、火麻雞湯：將雞肉(亦可用鴨、羊、魚肉等)放入鍋中加約3升水煲湯，食用前加火麻湯一罐，煮沸后加適量的調(diào)料即可。
5、火麻粥：在煮熟的粥中加入適量火麻湯煮沸即可(亦可加肉類和新鮮蔬菜)是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)美食。
6、火麻湯還可根據(jù)個(gè)人品味與其它食材
巴馬火麻 據(jù)日本生物考察團(tuán)研究結(jié)果，火麻仁富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂、油酸、亞麻酸、亞納酸等，其脂肪酸中含亞油酸和亞麻酸共達(dá)76.4%，是目前常見食用植物油中不飽和脂肪含量的最高者之一。在功效上，火麻仁可將體內(nèi)多余的脂肪、膽固醇等有害物質(zhì)排出體外，既能排毒減肥，又可養(yǎng)陰滋補(bǔ)腎肝。長(zhǎng)期食用，不僅對(duì)慢性神經(jīng)炎、便秘、高血壓和糖尿病等有顯著療效，還有養(yǎng)心益血、延年益壽之功。
火麻仁相關(guān)配伍
1、治嘔逆：麻仁三合，熬，搗，以水研取汁，著少鹽吃。(《近效方》)
2、治大便不通：研麻子，以米雜為粥食之。(《肘后方》)
3、治虛勞，下焦虛熱，骨節(jié)煩疼，肌肉急，小便不利，大便數(shù)少，吸吸口燥少氣：大麻仁五合，研，水二升，煮去半，分服。(《外臺(tái)秘要》)
4、治產(chǎn)后血不去：麻子五升，搗，以酒一斗漬一宿，明旦去滓，溫服一升，先食服，不瘥，夜服一升。忌房事一月，將養(yǎng)如初產(chǎn)法。(《千金方》麻子酒)
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