立夏養生解暑食譜有哪些

立夏養生解暑食譜有哪些

　　立夏說明夏天即將開始了，天氣逐漸變熱，我們的腸胃也隨著氣候的原因，可能也開始變得緩慢了。立夏很容易上火，解暑食物有哪些呢?一起看看吧。

　　立夏養生食物

　　1草莓

　　夏季是盛產草莓的季節。食用草莓能促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口愈合，并且還有解毒作用，古代人有傷口會多吃些草莓。現代營養師也認為草莓能增強人體抵抗力，含有多種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多余的膽固醇和有害重金屬。

　　2萵苣

　　萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。

　　3豌豆

　　豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。而豌豆中富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。

　　立夏養生解暑食譜：清新豆腐萵筍

　　食材：萵筍100克、豆腐100克、姜50克、白醋、小蔥。

　　做法：萵筍洗凈后切成寬條，加入白醋和鹽腌制10分鐘， 加入豆腐，調入姜汁、白砂糖和香油，拌勻，點綴小蔥即可。

　　立夏養生解暑食譜：草莓糯米團甜點

　　做法：水和糯米粉攪拌均勻，放入微波爐加熱3分鐘，直至面糊透明光潔，在面團整體均勻的撒上淀粉、切成小塊，每塊面團用手攤開，包入草莓。

　　立夏養生解暑食譜：鮮香素炒香菇

　　食材：香菇200克、鹽、糖、雞精、麻油、香菜。

　　做法：把新鮮香菇洗干凈切片，倒入油鍋，中火煸炒，加鹽、糖、雞精，翻炒約5分鐘，出鍋前淋上麻油、配香菜，增添滋味。

　　立夏養生解暑食譜：晶瑩珍珠豌豆飯

　　食材：大米100克、豌豆50克。

　　作法：鍋置火上，放入大米，加適量清水，當米湯快干時轉小火燜約3分鐘，放入豌豆，再用小火燜至米熟豆爛即可。