冰棍的制作方法

冰棍的制作方法

　　冰棒又叫做冰棍、冰糕、棒冰，是大家最熟悉的一種冷食了，它不像冰淇淋一樣含有大量的奶油，芳香甜膩，口感柔軟，它很簡單，果汁、牛奶等凍成冰塊即可。下面我們具體了解下冰棍的制作方法。

　　冰棍的制作方法：

　　【西瓜冰棍】

　　用料 ：西瓜(去皮去籽后稱重)300g、蜂蜜(或細砂糖)2勺、檸檬汁(或濃縮檸檬汁)2勺

　　做法：1.把西瓜去皮去籽切小塊

　　2.放入食品料理機打成漿

　　3.加入鮮檸檬汁(或濃縮檸檬汁)

　　4.加入兩勺蜂蜜。(也可加入細砂糖)。繼續用料理機打勻

　　5.把打好的漿倒入模具

　　6.把模具放入冰箱凍成冰就可以吃了7.吃的時候用水沖一下模具或在常溫下放置2分鐘左右，就很容易取出了。

　　【黃瓜冰棍】

　　用料：黃瓜1根、蜂蜜或白糖2大勺、礦泉水300ml做法：

　　1.將黃瓜隨意切塊，和礦泉水、蜂蜜一起放入攪拌機里攪拌均勻。

　　2.倒入冰棒模具中冷凍過夜即可。

　　3.注意，自制冰棍沒有任何添加劑，所以融化得會比較快。

　　【雙色冰棍】

　　用料：淡奶油125ml、牛奶25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml

　　做法：1.果汁倒入模具的1/3處，入冰箱冷凍成型

　　2.糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉攪勻

　　3.另外100ml牛奶倒入湯鍋，加入白糖小火攪拌至糖溶化，再倒入“2”和淡奶油煮開，其間不停攪拌4.離火晾涼雙色冰棍兒的做法 步驟45.取出“1”中凍好的果汁冰棍，將“4”倒入，大約至模具的九分滿處6.入冰箱冷凍

　　【巧克力香蕉冰棍】

　　用料：香蕉2根、黑巧克力100克、碎果仁適量、彩色糖針適量、冰棍棒4支做法：1.香蕉去皮，從中一切成兩段，分別插入冰棍棒。墊一張油紙，放入冰箱冷凍15分鐘2.黑巧克力放入一個小碗中，再將小碗放入盛水的鍋中，小火加熱，使碗內的巧克力慢慢融化。一定要小火，水溫不能過高3.融化好的巧克力液，稍晾涼4.取出凍好的香蕉，用小勺將巧克力液澆在香蕉上，使整個香蕉都涂滿巧克力液5.再撒上彩色糖針或碎果仁，待表面的巧克力晾干后，繼續放入冰箱中冷凍即可

　　【紅豆奶油冰棍】

　　用料：紅豆沙適量、牛奶500ml左右、

　　做法：1.牛奶加熱，將紅豆沙混合進去，用鏟子壓散，混合均勻

　　2.如果覺得不夠甜可以加適量糖，我的豆沙炒的時候放過冰糖了，所以沒加糖3.將牛奶豆沙水舀入模具，入冰箱冷凍4小時以上4.脫模的時候可以用自來水在模具外邊稍微沖一會兒或者在自來水中浸一會兒，很容易就脫模了

　　【芒果酸奶冰棍】

　　原料：芒果、酸奶

　　做法：1.芒果去皮，取果肉，切塊。2.放入酸奶中，拌勻。3.用勺子將酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷凍即可。

　　【綠豆冰棍】

　　原料：綠豆50g、清水400g、細砂糖30g、糯米粉5g

　　做法：

　　1.綠豆用清水淘洗干凈;干凈的綠豆放入電飯煲，注入清水。

　　2.電飯煲選擇煮湯檔，按下加熱鍵，煮至綠豆開花，加入細砂糖和糯米粉，攪勻，繼續煮至湯汁濃稠。

　　3.晾涼后倒入模具，放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。