羊腰子食用方法
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羊腰子食用方法
羊腰子為牛科動物山羊或綿羊的腎;味甘，性溫;能補腎氣，益精髓。用于腎虛勞損、腰脊酸痛、足膝軟弱、耳聾等。下面學習啦小編就和大家分享羊腰子食用方法，希望對大家有幫助!
羊腰子食用方法：
杜仲煨羊腰
原料：杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，紅花油1勺。 制法：將羊腰子用水泡，祛除異味，然后切片。杜仲過水洗，祛除雜質。先將1勺油溫到6成熱時放入生姜兩片爆鍋，之后把羊腰放入鍋中翻炒2分鐘，再把杜仲放入，同時加1碗水，小火煨30～40分鐘，出鍋前放適量鹽和味精。
用法：佐餐食用。
功效：補腎助陽，對陽痿、腰膝酸軟等癥有一定的調理作用。
椒蔥炒肝做法
原料：
羊肝100克，羊腎100克，大蔥50克，紅椒1只，生姜10克。花生油15克，鹽5克，味精1克，胡椒粉少許，紹酒2克，濕生粉適量，麻油1克。
制法:
1、羊肝切成片，羊腎切成片，大蔥去老皮切斜片，紅椒切片，生姜去皮切片。
2、鍋內加水，待水開時下入羊肝片，羊腎片，用大火快速燙至八成熟，倒出待用。
3、另燒鍋下油，放入生姜片，大蔥片，紅椒片，熗炒片刻，攢入紹酒，調入鹽，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用濕生粉勾芡，淋入麻油即可。
功效:
羊腎富含鐵質，可以保證紅細胞數量，及時為大腦輸送氧氣，提高大腦的工作效率。
羊腰子食療價值：
羊的腎臟。又稱內腎。剖開洗凈用。
味甘，性溫。能補腎氣，益精髓。用于腎虛勞損，腰脊酸痛，足膝軟弱，耳聾，陽痿，尿頻。可單用本品熟食，或配伍杜仲、肉蓯蓉等煮食。《千金要方》、《外臺秘要》、《深師方》等治腎虛勞損、消渴、腳氣等方劑中，多用本品煮湯煎湯。
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