桅子的功效與作用及食用方法

桅子的功效與作用及食用方法

　　梔子，別名黃梔子、山梔、白蟾，是茜草科植物梔子的果實。目前，梔子的果實是傳統中藥，屬衛生部頒布的第l批藥食兩用資源，具有護肝、利膽、降壓、鎮靜、止血、消腫等作用，在中醫臨床常用于治療黃疸型肝炎、扭挫傷 、高血壓、糖尿病等癥。

　　桅子的功效與作用及食用方法：梔子的功效

　　1 瀉火除煩：適于熱擾心神。a.外感熱病，邪郁上焦，心胸煩悶不眠。b.火毒熾盛，高熱煩躁，甚至譫語。

　　2涼血解毒：用于血分熱毒證。a.血熱妄行，吐血，衄血，尿血。b.咽腫目赤，熱毒瘡瘍，屬實熱的。

　　3清利濕熱：適用于肝膽及下焦濕熱證。a.肝經濕熱郁火，心煩易怒，脅痛口苦。b.濕熱黃疸及濕熱下注，熱淋澀痛。

　　桅子的功效與作用及食用方法：梔子的作用

　　1利膽退黃: 梔子水提液和藏紅花素、藏紅花酸家兔注射對膽汁分泌有明顯的增加作用，對人膽囊有明顯的收縮作用。并能明顯減少血中和末梢淋巴液中的膽紅素。可促進血液中膽紅素迅速排泄。

　　2 促進胰腺分泌： 梔子去羥梔子苷有促進胰腺分泌并有顯著的降低胰淀粉酶的作用，并能增加胰膽流量。

　　3解熱和對微生物的作用：梔子和不同炮制品的醇提液均有解熱功效，以生梔子的解熱功效較強，熊果酸為梔子降溫鎮靜的有效成分之一。炒炭后熊果酸含量明顯降低，故炒梔子的解熱作用明顯減弱，焦梔子則沒有。 梔子水浸液對多種皮膚真菌有抑制作用，對溶血性鏈球菌有抑制作用。

　　4其他：

　　(1)鎮靜：梔子水煎液有鎮靜作用，炒焦、炒炭后鎮靜作用明顯加強。

　　(2)降壓：梔子水煎液有持久的降壓作用及防治動脈粥樣硬化作用。

　　(3)凝血：焦山梔有明顯的凝血作用，可明顯縮短小鼠的凝血時間。

　　(4)抑制胃酸：生梔子水煎液對小鼠胃總酸分泌和胃蛋白酶活性有明顯的抑制作用。炒焦后對胃抑制作用明顯減弱或消除。

　　(5)瀉下：去羥梔子苷、異梔子苷有瀉下作用。

　　(6)加速愈合：梔子提取物制成軟膏，可加速軟組織愈合。

　　桅子的功效與作用及食用方法：食用選方

　　生梔子：篩去灰屑，揀去雜質，碾碎過篩;或剪去兩端。

　　山梔仁：取凈梔子，用剪刀從中間對剖開，剝去外皮取仁。

　　山梔皮：即生梔子剝下的外果皮。

　　炒梔子：取碾碎的梔子，置鍋內用文火炒至金黃色，取出，放涼。

　　焦梔子：取碾碎的梔子，置鍋內用武火炒至焦糊色，取出，放涼。

　　6梔子炭：取碾碎的梔子，置鍋內用武火炒至黑褐色，但須存性，取出，放涼。

　　7​《雷公炮炙論》：凡使梔子，先去皮須了，取仁，以甘草水浸一宿，漉出焙干，搗篩如赤金末用。