澳洲大龍蝦養殖的池塘條件有哪些
大自然中的龍蝦主要是棲息在沙泥質的海底，那如果是換在池塘內養殖又需要什么技術呢?下面是學習啦小編為你整理澳洲大龍蝦養殖的池塘條件介紹，希望能幫到你。
澳洲大龍蝦養殖的池塘條件
池塘最好選擇在水源充足、地面開闊、地勢略帶傾斜的地方。周圍沒有山林或建筑物阻擋，可保證通風良好，有利于池塘水的攪動對流。地勢略傾斜，便于水的自流排灌。
1、蝦塘面積：大小不限，但以0.2～0.67公頃為好，要求長方形，長寬比為1∶3。
2、水深：水深在0.7～1.5m，不宜過深，有利于水草的生長、光合作用、溶氧補充及龍蝦的棲息攝食與生長。在適溫情況下，以淺水養殖為好。
3、水質：水質清新、無污染，水中溶氧4mg/l以上，ph值7.0～8.0。
4、排灌水系統：做到排灌分開，有利于水質的調控及疾病的防治。外河水質同樣要求良好、清新、無污染。
5、蝦池坡度：池埂應有適當坡度，池底平坦略向排水一側傾斜以便于干塘捕蝦。
6、蝦池改造：利用干塘捕撈季節，清除池中過多淤泥，最多留10～20cm，清出的淤泥用于修補加固池埂。放養前干塘暴曬15～30d做到池底硬、裂縫小為宜，有利于龍蝦的棲息生長。
7、提供隱蔽場所：淡水龍蝦有怕光的習性，在塘底多放一些紋瓦、舊輪胎、pvc管、竹排、磚頭瓦片、舊筐等隱蔽物，有條件的地方還可以在池上適當搭設遮陽棚。幾種方法相結合，為龍蝦創造一個半陰半陽、安靜而舒適的棲息環境。
8、防逃：蝦塘四周除堤壩堅固外，還可以用一些簡易的材料，如塑料薄膜或塑料網圍起來，防止龍蝦外逃或敵害生物如青蛙、蛇、老鼠的侵入。
澳洲大龍蝦的敵病害及防治
1、敵害種類：主要敵害有老鼠、青蛙、水鳥、水蜈蚣、搖蚊幼蟲等。要及時做好滅鼠，清除池內蛙卵、蝌蚪，在蝦池四周裝上圍網30～40cm，以防止青蛙、水蛇侵入。池內發現水蜈蚣可用撈海捕撈。
2、病害防治：澳洲淡水龍蝦抗病力強，自引進以來還未發現爆發性、流行性疾病，但隨著集約化養殖的提高，病害防治工作不可掉以輕心!以防為主，苗種下塘前要進行體表消毒，防止把病原體帶進蝦池內。目前已見的幾種病原體主要是寄生蟲、藻類和某些細菌。一般寄生蟲可以用硫酸銅與硫酸亞鐵(5∶2)合劑(0.5～0.7)×10e-6潑灑或掛袋。如有纖毛蟲類棲附于蝦體，導致行動遲緩、攝食減少、蛻殼困難，可用蝦蟹纖蟲凈進行治療，每1/15公頃水深1m用量500g。
3、嚴禁農藥：澳洲淡水龍蝦對農藥較為敏感，若有利用農田水灌池時，在農田施藥期間應嚴禁田水流入養蝦池中。
澳洲龍蝦的食用方法
1、清蒸澳洲大龍蝦
【材料】大龍蝦兩只，醬油、姜、蒜、香油
【做法】①將龍蝦洗干凈，放在籠屜里蒸半小時出鍋。②醬汁的調制：將少量姜剁成末、蒜搗成末，加入生抽、幾滴香油。龍蝦大卸八塊，即可蘸食。
2、芝士龍蝦
【原料】活龍蝦1只(約750克)，面粉200克，紅心鴨蛋1只，新西蘭黃油25克，芝士片5片，特濃鮮牛奶150克，碎芝士條10克。
【調料】精鹽1克，味精1克，精制油500克，生粉5克，培根10克。
【做法】①將150克面粉與鴨蛋和勻，制成全蛋面。②將龍蝦宰殺、洗凈，切成3厘米方塊，拍生粉，入油鍋炸熟待用。③把全蛋面煮熟切成面條待用，培根切小粒炸脆，鍋內下黃油、芝士片、鮮牛奶、面粉醬燒開，用鹽、味精調味，制成芝士醬。④用芝士醬把煮熟的面條加入炸好的培根粒拌勻，墊在盤底。⑤面條上面擺上炸好的龍蝦塊，上澆芝士醬，撒上碎芝士條。⑥入280℃烤箱烤15分鐘取出，上桌即可。
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