葡萄有哪些種植的技術
葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，為葡萄科葡萄屬木質藤本植物，在國內國外都有許多人在種植。其種植的技術有哪些呢?下面是小編為你推薦葡萄種植的技術，希望能幫到你。
葡萄種植的技術
樹體管理
葡萄采后應及時撿除紙袋、爛果，清理果園。此月份，有些地區氣溫尚在10℃以上，葡萄植株生長速度雖有所放慢，但尚未完全停止生長。因此，此月份要盡可能地延長其后期生長時間，以保證翌年產量。具體措施是：根據樹勢情況，補施速效肥、盡可能保葉、推遲落葉時間，促使枝條充實、花芽分化。
田間土壤管理
葡萄采收后，根系進入新的生長高峰期，此期深耕松土，斷根容易愈合并可發出部分新根，增加樹體營養吸收儲備，有利于次年果樹萌芽、開花和新梢前期生長。另外，經過一個周期的生產，田間土壤相對較為板結，急需要深耕松土，改善土壤的團粒結構，增強土壤的通透性。因此，此月份田間土壤管理是一項重要工作。此工作可結合肥培管理一同進行。
主要病害防治
葡萄秋季管理關鍵是保葉，保葉的關鍵措施是防治好病蟲害。葡萄上市期雨水較多，因此，葡萄酸腐病、霜霉病等病害發生嚴重。田間病菌基數較高，因此，葡萄采收后的病蟲害防治工作不可放松。首先，要重視清園，將掉在園內的病果粒、病枝葉徹底清除出園;第二，要普遍用藥，選用藥劑有：50%多菌靈600倍液、或70%甲基托布津600倍液、或78%科博600倍液、或80%噴克600倍液、或1：0.5：200倍波爾多液等。一定要糾正“葡萄反正已采收了、用不用藥無所謂”的錯誤理念和“惜本”思想，高度重視葡萄采收后的病蟲害防治工作。
新建園地的規劃、籌建工作
有新建和擴建計劃的單位和農戶，要在秋收秋種期間，抓緊園地土地的調整落實。土地調整落實的，要認真抓好園地溝、渠、路、種植溝的規劃、土地整理工作，在入冬前完成田間溝系、種植溝開挖和配方肥土回填工作。在品種選擇上，要認真總結今年葡萄銷售情況，調優品種。
葡萄的整形修剪
整形與修剪，目的在于調節生長和結果之間的矛盾，在架面上合理配置枝蔓，使管理方便，樹勢健壯，延長壽命，并為連年高產創造條件。葡萄的整形與修剪因品種不同而異。并“巨峰”樹勢極強，修剪宜輕剪長留，在開花前對結果枝進行摘心和掐去一部分穗尖，有利于緩和樹勢，減輕落花落果，提高座果率。對樹勢中等強的“葡萄園皇后”則宜中短梢修剪。
1、整形方式。一是多主蔓整形，適于冬季埋土防寒的地區。定植當年發芽長至5—6葉片時進行打頂，選留3—4個粗壯主蔓。二是主干形整形，定植當年發芽后只留一個新梢，培養直立生長的主干。
2、冬季修剪。葡萄冬季修剪，一般在秋季落葉后一月左右到翌年萌發前20天左右進行。過早、過晚修剪都會造成樹體嚴重損傷，損失養分，引起株體生長衰弱。根據樹勢強弱和結果母枝的長短，葡萄冬季修剪原則是：強蔓長留，弱蔓短留;上部長留，下部短留。大體可分為三種方法：
①長蔓修剪。長蔓修剪一般多采用雙蔓更新的方法。在結果母蔓下選留一條蔓作為更新母枝，更新母枝保留2—3個健康芽，結果母蔓保留6—12芽，促使期抽出新梢，當年能開花結果，更新母蔓上抽出的2個新梢(若抽出3個應除掉一個)，如上面著生有花序要摘除，以減少養分消耗，促使枝條組織充實。到下一年冬剪時，將當年的結果母蔓全部剪除，更新母蔓上部的新梢仍然保留6—12個芽，作為結果母蔓，下部的新梢再保留2—3個芽，作為更新母蔓。選留更新母蔓時，要注意盡量選距離主干近一些，以控制結果部位逐年上升的速度。
②短蔓修剪。先培養一個一米左右的蔓，讓主蔓上抽出多條結果主蔓，冬季修剪時，將各結果母蔓均留2—3個芽。待春季抽條后，選上部一個枝條作為結果枝，下部一枝條作更新枝，不讓其結果。到冬季修剪時，再將結果結果枝全部剪除，更新枝留2—3個芽。
③中蔓修剪。中蔓修剪和更新方法基本上和短蔓修剪相同，不同之處是結果母枝保留芽數較多，一般留4—5個芽。此外，修剪時要剪除密集枝、纖弱枝、病蟲害枝和干枯枝。
3、生長期間植株的管理
①抹芽。為了最經濟、最有效地利用養分，使新梢疏密均勻，將過多不必要的嫩梢盡早抹除。
②綁梢和去卷須。當新梢長至25~30厘米時，應及時綁梢，采用 字綁法可防止新梢被磨擦受傷。在綁梢同時摘除卷須，以養活養分消耗。
③新梢的摘心和副梢的處理。新梢摘心，可抑制枝蔓徒長。對摘心后發生的大量副梢，應加以抑制。果穗以下的副梢可以從基部除去，果穗以上的副梢留2葉摘心，主梢頂端的副梢留幾片葉子，對結果枝摘心，可限制營養生長，促進花序營養積累，提高座果率。一般可在開花前一周，在最上部果穗上留5~9片葉摘心為宜。
④花序、果穗的修整。一個結果枝上常有1~3個花序，以留一個發育良好的花序為宜。然后對花序進行適當的修整。對座果率低、果穗疏散的品種如玫瑰香、巨峰等應在開花前2~3天剪去副穗和掐去穗尖一部分，以提高座果率;座果率高的白馬拉加、意大利等品種，往往果粒擁護，造成裂果和果粒成熟不一致。對這些品種應該在花后10~20天用尖頭小剪子進行疏粒，以增大果粒、提高品質。在日本，對巨峰葡萄進行疏穗疏粒，每個果穗一般留35粒左右，果粒重量可達15~18克。
葡萄的品種
維多利亞
維多利亞為歐亞種，圓錐形或圓柱形，平均重630克，最大重2000克。果粒長橢圓形，平均重10克，最大重18克。黃綠色，果肉硬，味甜，含糖16.2%，品質中上等，極豐產，在7月下旬完熟。因自根苗生長弱，建議栽植SO4、5BB等嫁接苗。
香妃
香妃為歐亞種，果穗平均重400克，最大1000克以上。果粒近圓形，平均重7.5克，最大10克以上。果肉硬脆，完熟為金黃色，含糖量17.2%，有濃郁的玫瑰香味，品質極佳。7月中下旬成熟，露地栽培容易產生裂果。
早黑寶
早黑寶又名世紀玫瑰，為歐亞種，果穗圓錐形帶歧肩副穗，平均穗重426克，最大重930克。果粒近圓形，著生較松散，平均粒重7.5克，紫黑色，皮厚肉軟，完熟時有濃郁的玫瑰香味，含可溶性固形物16.7%，品質佳。7月下旬完熟。
早巨選
早巨選為歐美雜交種，果穗圓錐形，平均穗重450克，最大重750克。果粒橢圓形，平均重12克，最大17克。果皮厚而韌，紫黑色，有肉囊，汁多味酸甜，有較濃的歐美洲種味，含可溶性固形物15～17%，品質上。7月中下旬成熟。
鄭州早玉
鄭州早玉為歐亞種，果穗圓錐形，平均重450克，最大重1000克以上，果粒長橢圓形，平均粒重7克，最大重13克，皮薄肉脆，汁多味甜，有淡玫瑰香味，含可溶性固形物16.5%，品質上等，完熟為黃綠色，7月中旬成熟。
乍娜
乍娜為歐亞種，果穗圓錐形，平均穗重850克，果粒近圓形，平均重9.5克，最大17克，果皮紫紅色，肉質細脆，味清甜，含糖16%，7月中旬成熟，生產上應防止裂果。
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