鐵皮石斛的養(yǎng)殖方法和注意事項_鐵皮石斛的食用方法(2)
鐵皮石斛的養(yǎng)殖方法和注意事項_鐵皮石斛的食用方法
鐵皮石斛的食用方法及用量
1、鮮吃
具體操作:取新鮮鐵皮石斛若干,洗凈入口細(xì)嚼;或搗爛和開水吞服,或用開水煎煮服用,味甘而微黏,清新爽口。
2、煎湯
具體操作:取新鮮鐵皮石斛,洗凈去衣切碎或拍破加水入鍋文火煎煮一個小時左右,連渣早晚服用。為方便,可取三日量(約50克)同煎,低溫冷藏,服前加熱即可。
3、泡茶
具體操作:取鐵皮楓斗若干(根據(jù)需要取3-5個左右),直接用開水多次沖泡飲用,或是煎煮飲用,最后連渣嚼服。
直接功效:清嗓潤肺,滋陰益胃,用鐵皮石斛花泡飲的話,還能清心解郁。
4、入膳
具體操作:將鮮鐵皮石斛洗凈去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜,可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚。
5、熬膏
具體操作:洗凈去衣切碎或拍破可加其他中藥材加水煎,連煎兩次,棄渣后用小火濃縮,再加冰糖或蜂蜜,繼續(xù)熬制成膏狀飲用。
實例:鐵皮石斛蓮膏
鐵皮石斛可以每天吃嗎
鐵皮石斛這個中藥的功效有很多,是可以經(jīng)常服用的,長時間服用不僅可以使低血壓的病人血壓升高,還可以使自己的腸胃得到滋養(yǎng),腸胃不好的人服用也可以改善腸胃系統(tǒng),而且女性可以泡茶喝,這樣可以減少皺紋的增長。
1、鐵皮石斛增強免疫功能:鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。含有豐富的多糖類物質(zhì),具有增強免疫功能的作用。現(xiàn)代藥理研究還表明:鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力,具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。
2、鐵皮石斛抗衰老:《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實:鐵皮石斛含有多種微量元素,對于人體的健康長壽有著密切的關(guān)系,對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
3、鐵皮石斛護(hù)肝利膽:鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用,是治療各種肝膽病的要藥,可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
4、鐵皮石斛抗風(fēng)濕:人進(jìn)入中年以后,陰津開始衰弱,筋骨功能逐漸減退,鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤滑關(guān)節(jié),從而達(dá)到強筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強抗風(fēng)濕的效果;
5、鐵皮石斛降低血糖血脂:鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤燥,自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明,鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性,同時能顯著降低血糖水平,使血正常;可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
鐵皮石斛的挑選方法
1、看顏色和形狀
選擇石斛要先看顏色，顏色為鐵皮色的為上品，意味著多糖含量高;再觀其形狀，形狀卷得嚴(yán)實，卷的圈術(shù)越多者為佳品。外形大小勻稱，做工精細(xì)，顆粒飽滿者為佳。
2、聞味道
聞其味道，石斛香味重，加工石斛是用炭火慢慢的烘烤，并經(jīng)揉搓卷成彈簧裝固定成型，烘干而成。因此，細(xì)細(xì)聞石斛有淡淡的炭火味，無異味。
3、掂重量
石斛的單位重量也能看出石斛的品質(zhì)，越重的石斛，質(zhì)量越好。
4、嚼味道
嚼下去膠質(zhì)多為上品，將石斛放入口中，開始感覺很干，很硬，用力嚼碎，慢慢在口中會融化，這就是鐵皮石斛的神奇之處，看時一棵草，嚼時一頓糖。咀嚼時無異味，有淡淡炭火味。若在口中像是嚼稻草，有苦味，這些就屬于普通石斛品種。
注：不同檔次和類別的的鐵皮石斛，樣子十分相似，但價格差異很大，所以要學(xué)會如何分辨石斛。
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