紅豆雪糕要怎樣制作
紅豆雪糕要怎樣制作
在夏天好多人都喜歡吃雪糕，那里這里就推薦一款紅豆雪糕給大家！至于這款紅豆雪糕要如何制作呢？接下來就跟著學習啦小編一起來了解下吧！
自制紅豆雪糕的方法
蛋黃3只、牛奶250克、白糖50克、楓糖漿20克、草莓酒2小勺(洋酒)、抹茶粉15克、淡奶油150克、蜜紅豆適量。
1、蛋黃加糖攪拌均勻。
2、倒入牛奶攪勻。
3、小火慢慢加熱到濃稠，不要煮沸。
4、倒入抹茶粉攪拌融和制成抹茶蛋奶糊。
5、將蛋奶糊過篩一遍。
6、倒入草莓酒2小勺攪勻。
7、接著倒入20克楓糖漿。
8、將抹茶蛋奶糊徹底攪拌均勻無顆粒。
9、淡奶油打到濕性勉強可以流動狀態。
10、將打發的淡奶油加到抹茶蛋奶糊中。
11、用刮刀充分拌均勻，放入冰箱冷凍，每隔1小時攪拌1次，大約3-4次即可。
12、吃的時候將冰淇淋放冷藏室回溫30分鐘，加蜜紅豆一同食用。
紅豆雪糕的制作圖解
食材
步驟
1.紅豆洗凈，用清水泡幾個小時，這樣比較容易煮爛。
2.準備一個冰糕模子。
3.糯米粉一茶勺。
4.紅豆煮熟后加上一茶勺糯米粉和適量冰糖(或者綿白糖)。
5.裝入冰糕模子，插上冰糕棍，平穩地放入冰箱冷凍。
6.大概4個小時就可以凍好了。
7.把冰糕模子倒過來，放在水龍頭下沖一會兒，這樣冰糕比較容易拔出來。
小貼士
1.制作冰糕的模子在超市可以買得到。
2.紅豆泡的時間稍長一些，煮的時候比較容易爛。
3.糖加多一點兒會比較好吃。
紅豆雪糕的食用指南
適宜人群
需要消暑、補充能量的人群
不適宜人群
中老年人、兒童
患有糖尿病腸胃炎、膽囊炎、肝炎、腸胃功能紊亂等疾病的患者
有三叉神經痛和頭痛的患者
禁忌與副作用
不能進食過快，以免刺激內臟血管，使局部出現貧血，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生。
不要一次進食過多，不要長期大量食用甚至代替正餐。
吃得太多對小兒易引起腹痛，對中老年人則易引發心絞痛，對一般人易引起胃腸炎、喉痙攣、聲啞失音。
長期大量食用甚至代替正餐食物則會導致營養缺乏癥，并有可能損壞牙齒。
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