白蘿卜的最佳做法
白蘿卜含芥子油﹑淀粉酶和粗纖維，是有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。白蘿卜的做法多樣，現(xiàn)在就和學習啦小編一起來學習一下白蘿卜的最佳做法，希望對你有所幫助。
白蘿卜的最佳做法
白蘿卜的做法一、蘿卜炒肉片
食材：蘿卜1個、油適量、鹽適量、蔥適量、花椒適量、紅辣椒適量、醬油適量、香菜適量、味精適量、豬肉適量
做法：1)蘿卜洗干凈切片。
2)豬肉也切成片。
3)蔥和紅辣椒切好備用。
4)鍋中放油，倒入豬肉炒至發(fā)白。
5)加入蔥、花椒、辣椒炒出香味。
6)再加入適量醬油。
7)放入蘿卜片加鹽翻炒。
8)待蘿卜熟后，加入適量香菜和味精即可出鍋。
白蘿卜的做法二、蘿卜燉羊肉
食材：羊肉500g、白蘿卜100g、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、大料適量
做法：1)切成瓣
2)姜弄末
3)起油鍋，爆香蒜、姜末
4)放入蘿卜，羊肉
5)放小蔥，大料，放清水，沒過材料，
6)放適量的生抽
7)放適量的雞精、鹽，
8)蓋上鍋蓋，收汁即可起鍋
白蘿卜的做法三、蘿卜絲鯽魚湯
食材：鯽魚1條、蘿卜半個、大蔥1節(jié)、姜3片、香菜少許
做法：1)準備原料。
2)鯽魚洗凈用廚房紙擦干，蔥、姜切絲。
3)鍋里放油，把鯽魚煎一下，盛出。
4)剩余的油煸炒蔥、姜出香味。
5)兌熱水，把鯽魚放進去。
6)燉成奶白色，調(diào)入鹽、白胡椒。
7)放入蘿卜絲煮開即可。
白蘿卜的做法四、蘿卜燴排骨
食材：排骨500g、白蘿卜200g、姜蒜適量、香料適量、冰糖少許、油5g、鹽5g、味精2g、生抽5ml、烤肉醬5g
做法：1)排骨斬小塊，香料洗凈，姜片切菱形塊，蒜子去皮，白蘿卜切塊
2)坐鍋燒水，下排骨飛水
3)坐鍋起油，下冰糖炒糖色
4)下排骨翻炒上色
5)下香料翻炒出香
6)下蠔油、烤肉醬、味精翻炒2分鐘，下高湯煮沸，轉小火燜煮1小時
7)下白蘿卜，下生抽、鹽，燜煮30分鐘
8)大火收汁起鍋即可
白蘿卜的做法五、鮮蝦蘿卜絲
食材：大蝦200g、白蘿卜1根、油適量、鹽適量、青豆適量、姜適量、小蔥適量、胡椒粉適量
做法：1)準備好原材料;
2)鮮蝦剝?nèi)ノr殼(蝦殼待用)， 用牙簽從蝦背二、三節(jié)處挑出蝦線;
3)處理好的蝦仁加入適量的鹽、淀粉和料酒， 攪拌均勻腌制一下;
4)將蝦殼和姜絲放入鍋中，再加入適量的油;
5)小火煸炒，直至煸為紅色且散發(fā)香味;
6)將里面的蝦殼和蝦絲都撈出來;
7)再入蝦仁煸炒;
8)蝦仁變色后下入蘿卜絲一起翻炒;
9.把部分水泡一下蝦殼， 再倒入蘿卜絲中， 煮上兩、三分鐘;
10)加入適量的青豆;
11)翻炒均勻后加入鹽和胡椒粉等調(diào)味料;
12)盛入小缽中， 上面擺放小蔥絲。
白蘿卜的功效
嫩膚衰：
蘿卜中含有豐富的維生素A﹑維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化﹑阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
此外，維生素A和維生素C都有搞氧化作用﹑可以有效抑制癌癥，也可以預防老化及動脈硬化等。
健身防病：
白蘿卜含芥子油﹑淀粉酶和粗纖維，是有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認為，為該品味甘，性涼，入肺腎經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱“蔬中最有利者”。除維生素﹑白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可現(xiàn)的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消化便秘，起到排毒作用，從而改善皮膚粗糙﹑粉刺等情況。
防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞消酸胺，具有防癌作用。
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