涼拌海帶絲的做法是什么

　　海帶屬食用褐藻類，是我國人工養(yǎng)殖的主要海藻之一，產(chǎn)量位居世界第一。海帶營養(yǎng)豐富，那么，朋友們想知道涼拌海帶絲怎么做嗎?下面小編就為大家介紹涼拌海帶絲的做法。

　　1. 海帶洗凈、切絲(偷懶的辦法是買袋裝切好滴)，用開水煮熟，我一般煮5-7分鐘，看個(gè)人口味啦，喜歡更脆一點(diǎn)可以少煮一會(huì)兒

　　2. 老姜切末

　　3. 加入蒜末，姜蒜比例：3～4:1

　　4. 加香醋、醬油、麻油、砂糖，調(diào)勻后微波高火10秒，讓砂糖融化

　　5. 加入剁椒醬，多少按口味來哈

　　6. 調(diào)料倒入瀝干水的海帶絲

　　7. 拌勻即可!

拌海帶絲

　　海帶中藥屬性

　　入藥部位

　　為大葉藻科植物大葉藻的全草。

　　性味歸經(jīng)

　　【性味】咸，寒。

　　【歸經(jīng)】膀胱經(jīng)。

　　用法用量

　　內(nèi)服：煎湯，5~10g;或入丸、散。

　　禁/宜人群

　　患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

　　炮制方法

　　揀去雜質(zhì)，清水漂凈，切成寬絲，晾干。

　　地理分布

　　分布在熱帶和溫帶海域沿岸的淺海，往往沿著潮下帶形成海上草場(chǎng)，具有重要生態(tài)作用，特別是熱帶海洋尤為突出。

　　正海草是南中國海重要生態(tài)系統(tǒng)之一,全球五十多種海草中,南中國海就分布了二十多種。海草在海洋生態(tài)環(huán)境中的作用非常重要,如改善了水的透明度,控制淺水水質(zhì);許多動(dòng)物的直接食物來源;為許多動(dòng)物種類提供了重要的棲息地

　　海帶主要價(jià)值

　　由于海草場(chǎng)水沃浪輕，浮游生物多，適宜小蝦、小魚生長、繁殖。大葉藻、蝦形藻是建筑業(yè)用作保溫、隔音的好材料。[5]

　　抗癌藥理

　　海草中所含的藻膠酸能與實(shí)驗(yàn)小鼠體內(nèi)的放射性物質(zhì)鍶、鎘結(jié)合，成為不溶解的化合物，有預(yù)防白血病的作用。本品所含多糖對(duì)胃癌細(xì)胞有抑制作用。

　　抗癌應(yīng)用

　　1. 治療腮腺混合瘤 海草15g，水煎服，每日1劑，可連服6個(gè)月。《抗癌食物中藥》

　　2. 治療胃癌 海草、靈芝、薏苡仁、海藻、半枝蓮、天門冬、夏枯草、白僵蠶、仙鶴草、當(dāng)歸各20g，蟾皮、天龍各5g，九香蟲、姜半夏各10g，太子參60g，水煎服。

　　海草根系發(fā)達(dá)，有利于抵御風(fēng)浪對(duì)近岸底質(zhì)的侵蝕，對(duì)海洋底棲生物具有保護(hù)作用。同時(shí)，通過光合作用，它能吸收二氧化碳，釋放氧氣溶 于水體，對(duì)溶解氧起到補(bǔ)充作用，改善漁業(yè)環(huán)境。海草場(chǎng)保護(hù)生物群落的作用不可忽視。