香菇油飯的家常做法有哪些

香菇油飯的家常做法有哪些

　　香菇油飯，這是一份非常好吃的飯食，香油可口，吃了絕對想吃第二回。那么，香菇油飯的家常做法有哪些?

　　用料

　　干香菇 5朵

　　長粒米 130g

　　蝦皮或蝦米 5ml約1g

　　鹽(可不用) 1ml

　　糖 5ml

　　料酒 5ml

香菇油飯

　　生抽 10ml

　　老抽 5ml

　　食用油 10ml

　　香菇油飯的做法

　　1.干香菇泡軟，切成小丁;蝦皮洗凈

　　2.長粒米洗凈加入1:1倍的水放入電飯鍋煮熟，再燜20分鐘;煮飯的時候準備調味汁，如圖

　　3.料酒、生抽、老抽、糖、鹽(可不用)放入小碗中，加入80ml泡香菇的水混合

　　4.鍋內倒油燒熱，加入香菇丁和蝦皮翻炒，再倒入調味汁，中小火煮3分鐘，剩少許湯汁時關火

　　 5.將煮好的米飯和湯汁攪拌均勻即可

　　小貼士

　　1、米最好選長粒大米，比一般的大米吸水少，做出來的飯不會太粘。

　　2、口味清淡的或者擔心咸的，可以在做調味汁的時候先不放鹽，最后

　　拌飯的時候嘗一下，如果覺得淡再加一點鹽