兔子肉怎么做才好吃

兔子肉怎么做才好吃

　　兔子是哺乳類兔形目、草食性脊椎動物。那么，兔子肉怎么做才好吃呢?

　　食材食譜熱量：263(大卡)

　　主料兔子1只

　　方法/步驟

　　五香兔肉

　　將兔子洗凈剁成塊，焯一下水， 鍋內放入油燒至九成熱下兔肉炸至金黃色時撈出。放入砂鍋 ，放入大料、花椒、糖、醬油、蔥、姜、料酒，先置大火燒沸，再改小火燉約1小時，加味精，置中火收汁。淋麻油，出鍋切成小塊裝盤即成。

　　紅燒兔塊

　　將兔子洗凈剁成塊，焯一下水，姜蒜、洗凈切片，鍋內放適量油，七成熱放入花椒、八角、辣椒炒出香味，再放入蔥、姜、蒜，炒出香味，放入焯好的兔塊翻炒，放料酒、老抽、鹽、糖、桂皮，加入清水，大火燒開轉小火燉1小時，最后放入青、紅椒、雞精煸炒一會兒即可。

　　麻辣兔塊

　　將兔子洗凈剁成塊，焯一下水， 鍋里倒入適量油，放入花椒和八角、干辣椒及切好的蔥、姜、蒜爆香。倒入焯好的兔塊、桂皮和香葉翻炒。放入醬油，倒入砂鍋燉20分鐘，再放鹽和雞粉調味即可。

　　山藥燉兔肉

　　將山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊備用，兔腿洗凈，切塊;蔥洗凈切段，姜洗凈切片， 砂鍋內加入適用量清水，放入兔肉塊，大火上燒沸，撇去浮沫，轉小火，放入蔥、姜、精鹽、料酒，1小時，再加入山藥后，再續燉30分鐘，放入味精調味即可。

　　兔肉水餃

　　將白菜葉洗凈剁碎，兔肉洗凈剁成末，放入蔥、姜末、料酒、十三香、鹽、順著一個方向攪拌均勻，然后往肉餡中加入少量水，繼續攪拌，放入白菜末攪拌均勻，將面粉中打入一個雞蛋清，加水和成面團，餳一會兒，搟成餃子皮，包成餃子，鍋內加入水燒開，放入餃子煮熟即可。

　　兔子愛情基調

　　一月生的人，無拘無束;

　　二月生的人，多姿多彩;

　　三月生的人，無持久力;

　　四月生的人，辦事能力強;

　　五月生的人，思想單純;

　　六月生的人，生活實際;

　　七月生的人，理智穩定;

　　八月生的人，永不言輸;

　　九月生的人，雙重性格;

　　十月生的人，感情豐富;

　　十一月生的人，老實內向;

　　十二月生的人，缺乏信心。