阿膠核桃糕制作方法是什么

阿膠核桃糕制作方法是什么

　　阿膠核桃膏也叫固元膏，早在唐朝時已經流傳了。那么，阿膠核桃糕制作方法是什么?

　　食材

　　阿膠125克(冬天可用250克)

　　黑芝麻半斤

　　核桃仁半斤

　　紅棗375克

　　冰糖150克

　　黃酒500克

　　步驟/方法

　　首先是備料：一斤(冬天)東阿阿膠，一斤半新鄭大棗(去核)，一斤新疆核桃仁，一斤黑芝麻(熟)，半斤冰糖，兩瓶黃酒。嫌一下做太多，可每樣減半;

　　準備一個蒸饅頭的大鍋，再整一個能放在大鍋里的大盆，不銹鋼的就很好用;

　　開始粉碎：粉碎的時候，我的經驗是核桃、黑芝麻、棗放在一起打;這樣打出來的核桃、黑芝麻、棗一組即不粘又細，還省時間(條件是每樣都少抓一點，不要貪多，那樣事半功倍)。每打一些就攪拌均勻(用手拌均勻還美手)，全部打完后將兩瓶黃酒倒進去繼續用手拌勻，等著上鍋蒸;

　　在大鍋里添半鍋水，將裝有拌好材料的盆蓋上蓋子(沒有蓋子的用保鮮膜覆蓋，在上面用牙簽扎幾個小洞)放進大鍋，大火蒸十五分鐘改小火蒸一個半小時，中間不用蓄水。蒸好端出來自然涼涼就完成了。

　　阿膠核桃膏注意事項

　　固元膏的配方是常規，如遇糖尿病人可以加入1-2兩的枸己子;如果便秘嚴重，可以加入2-3兩的松子仁;如果氣虛嚴重，特別怕冷，可以加入2-3兩的桂圓;如果失眠嚴重，可以加入1-2兩的酸棗仁。

　　固元膏確實滋膩太重,有一些偏性,不適合所有的人：

　　一、脾胃不好的人;

　　二、子宮寒的婦女;

　　三、脾胃虛弱的小朋友。

　　阿膠核桃膏保健功效

　　1.補血

　　2.止血

　　3. 治療婦科疾病

　　4. 防癌抗癌

　　5. 清肺潤燥治咳嗽

　　6.治腹瀉

　　7. 男性疾病

　　8. 保胎安胎

　　9. 滋陰，改善睡眠

　　10.擴張血管作用

　　11. 美容養發

　　12. 防治老年病，延緩衰老

　　13. 健腦益智

　　14. 亞健康人群提高免疫力

　　15. 特殊職業者抵抗輻射