木瓜的幾種做法

　　木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助于分解蛋白質和淀粉。今天學習啦小編為大家介紹木瓜的幾種做法，希望能夠幫到大家。

　　青木瓜排骨湯的做法

　　材料

　　排骨300公克，青木瓜1/2條，老姜30公克，蔥1根，水600㏄，鹽1小匙

　　做法

　　1.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用。

　　2.青木瓜挖掉內囊，切滾刀塊汆燙后撈出備用。

　　3.老姜去皮切片;蔥只取蔥白洗凈備用。

　　4.將作法1∼3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。

　　木瓜牛奶蒸雞蛋的做法

　　材料

　　主料：新鮮木瓜半個(這個木瓜真的很甜!!)，兩個雞蛋，一小勺紅糖(如果沒有紅糖就用白糖吧)，牛奶

　　做法

　　1、木瓜切塊，平鋪碗底

　　2、雞蛋+紅糖打散

　　3、牛奶和蛋液的比例大概是1：4(其實和平時蒸雞蛋糕蛋和水的比例一樣)。牛奶用微波爐稍微加溫，加入蛋液內。

　　4、把牛奶+蛋液倒入裝木瓜的碗里~p.s蛋液多了我的碗不夠大，所以太滿了。建議用大點的碗，或者弄精致點――少點木瓜少點蛋少點牛奶~呵呵~比較隨意的說)

　　5、放入鍋內~開蒸~~水開后大概蒸10分鐘~說實話蒸的時候出了很多水，我以為是牛奶放多了~掀蓋撇了些水!我想應該是木瓜出水!下次應該就不用這么緊張了~

　　6、出鍋了~~樣子有些難看的說~~塌陷的部分是我不小心弄得~

　　木瓜牛奶的做法

　　材料

　　牛奶200克，冰糖20克，木瓜1個

　　做法

　　1、將木瓜去皮、從中對剖，挖去籽和馕。

　　2、將木瓜切成小丁。

　　3、取一大碗，將牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鮮膜，入鍋中蒸15-20分鐘即可。

　　治痛風喝青木瓜水泡茶

　　有「帝王病」之稱的痛風，是現代人常見的文明病之一，引發原因大多為患者飲食過於豐富，經常大魚大肉，導致人體內尿酸生成過多，形成「高尿酸血癥」。專研養生食療的香港導演嚴浩，分享了一個改善痛風的偏方：青木瓜水泡茶。中醫師表示，青木瓜水泡茶對於改善痛風確實有療效，建議痛風發作期的患者不妨可以當作茶飲飲用。

　　中醫師黃慧娟指出，造成痛風的主要原因為民眾經常食用高普林(Purine)食物，像是海鮮、動物內臟、豆類等，促使體內尿酸過高，造成新陳代謝異常，進而形成尿酸鹽結晶，沉積在關節內，造成關節疼痛及腫脹。

　　香港導演嚴浩在其所著《嚴選秘方》一書中提到，在分享了青木瓜水泡茶的食療方法后，不斷有人告訴他這個簡單的偏方治好了痛風，所以千萬不要小看這個食療偏方。詳細方法如下：

　　【痛風偏方/青木瓜水泡茶】

　　材料：小型青木瓜1顆、少許龍井或香片之類的綠茶。

　　做法：

　　1.將青木瓜洗凈后去籽。

　　2.連皮切片，再用水浸過。

　　3.慢火煮約30分鐘。

　　4.用煲湯取得的青木瓜湯水，沖入少許龍井或香片之類的綠茶。

　　備註：每周飲用3次，持續2個月后，改成每周飲用1至2次。

　　中醫師黃慧娟表示，痛風患者應盡量服用清熱利濕的飲食，就中醫來說，木瓜具有祛風溼、消腫、舒經活絡、緩解肌肉僵硬的功效，可以幫助治療痛風、關節炎、腳氣、風濕痹痛等;至於茶葉則具有利尿、止痛的功效，能夠幫助尿酸排除體外，因此青木瓜水泡茶對於改善痛風確實有一定的療效。

　　除此之外，痛風發作期的患者可以將青木瓜水泡茶當作茶飲飲用，但要注意青木瓜只須約15克即可，因為青木瓜是酸性的，食用太多可能反而會導致小便不順暢的問題。除了青木瓜水泡茶外，痛風患者也可以利用青木瓜燉煮的方式來改善癥狀。

　　中醫師小叮嚀：

　　提醒痛風患者，由於青木瓜是酸性的，因此胃不好的患者應盡可能不要食用，而茶葉含有咖啡因，長期飲用恐有依賴性，會對腎臟造成負擔，建議患者最好的方式還是每天至少飲用2000CC的水，以幫助尿酸排泄。