制作蘋果派的方法
制作蘋果派的方法
蘋果派制作簡單方便，所需的原料價格便宜，是美國人生活中常見的一種甜點，算得上是美國食品的一個代表。下面學習啦小編給大家分享蘋果派的制作方法，希望你喜歡。
制作蘋果派的方法一：家常蘋果派
食材準備
面粉200克，奶油60克，白砂糖60克，雞蛋2個，蘋果適量。
方法步驟
1.在鋼盆中將奶油和白砂糖混合均勻，使用打蛋器將蛋清打發。
2.將蛋清分次加入攪打，然后加入面粉拌勻制成濃稠的面糊，取出一部分備用，再把剩余的面糊加面粉做成面團。
3.在圓形蛋糕模具中鋪好油紙，把揉好的面團鋪底壓平。
4.倒入面糊鋪勻。
5.把蘋果清洗干凈去皮，對切成兩半，切薄片均勻地鋪在面糊上。
6.烤箱預熱至200℃，放入模具烤約20分鐘即可。
小貼士
這份蘋果派不但形色俱佳，而且果香四溢，這種水果帶來的香甜絕對非同凡響，更何況水果的種類也可以花樣翻新，比如你可以根據個人喜好，用菠蘿、杏或桃來代替蘋果，做成菠蘿派或者杏、桃派。
制作蘋果派的方法二：芝麻蘋果派
食材準備
派皮材料：低筋面粉100克，雞蛋1個，黃油100克，鹽2克，酵母粉1克，黑芝麻適量。
內餡材料：黃金蘋果3個，大杏仁適量，開心果適量，蜂蜜1小匙。
方法步驟
1.把低筋面粉、雞蛋、黃油、鹽、酵母粉、黑芝麻揉成面團后，靜置30分鐘，略微發酵。
2.把面團放入冰箱冷藏半小時。
3.取出后，搟成派皮。
4.將派盤薄薄地擻一層面粉，再將派皮鋪進派皮盤里，這樣烤出來的派很容易脫模。
5.烤箱預熱190℃，派皮上面再壓一個盤子，先烤10分鐘。
6.取出，去除盤子，在派皮上鋪滿切好的蘋果片，再烤10分鐘。
7.出爐后，撒上大杏仁、開心果，淋上蜂蜜就可以了。
8.切開即可食用。
制作蘋果派的方法三：酸甜蘋果派
食材準備
千層酥皮1份，蘋果0.5個，黃油10克，白砂糖20克，檸檬汁0.5勺，肉桂粉少許，雞蛋液適量。
方法步驟
1.在鍋中放入黃油，待其融化后倒入切好的蘋果粒，放入白砂糖和肉桂粉炒至蘋果出汁，大火稍收下汁后取出，放涼后放入檸檬汁拌勻備用。
2.將千層酥皮搟到約0.2厘米厚，用塔模壓出2片帶花邊的圓面片。
3.將其中一片花邊圓面片用圓模壓成環狀面片。
4.將環狀面片與另一片花邊圓面片疊在一起，用雞蛋液黏合。
5.在面片凹陷處填上步驟1炒好的蘋果餡，放入鋪好油紙的烤盤中，在派皮上均勻涂抹雞蛋液。
6.烤箱提前預熱至200℃，將烤盤放入烤箱中層，烤制20-25分鐘即可。
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3.在家怎么做蘋果派
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