蘋果派有哪些做法

時間：2017-05-10 11:55:20 佩珊807由分享

蘋果派有哪些做法

　　蘋果派是由蘋果作為原料的制作的一種點心，學會了就可以將家里一時半會吃不完的蘋果快速消滅掉了。下面學習啦小編給大家分享蘋果派的做法，希望你喜歡。

　　蘋果派的做法一

　　食材準備

　　蘋果2個，紅豆沙適量，淀粉適量，面包糠50克，雞蛋一個，植物油200ml。

　　方法步驟

　　1、將蘋果切成3mm左右的厚片，去掉中間的內核;

　　2、將兩片蘋果中間加上紅豆沙按平裹上淀粉;

　　3、然后再裹上一層蛋液，沾上一層面包糠;

　　4、放入油鍋中，中小火炸至兩面金黃即可。

　　食材準備

　　蘋果，酥片，紅糖粉20克，奶油10克，玉桂粉，玉米淀粉適量，雞蛋一個。

　　方法步驟

　　1、將蘋果去皮，去核切成丁;

　　2、將蘋果丁放入鍋中，加糖煮至糖融化蘋果丁變軟;

　　3、然后放入肉桂粉，無鹽奶油和玉米粉，炒至粘稠后盛出;

　　4、冰箱取出酥片，放入餡料，包好，四周稍按壓，可以用筷子或叉子壓印;

　　5、然后用刀在表面劃上痕，刷上蛋液，放入預熱190度的烤箱中烤10分鐘;

　　6、然后翻面，再烤10分鐘左右即可。

　　食材準備

　　低筋面粉150克，黃油60克，細砂糖15克，水48克，全蛋液適量，表面刷液，蘋果300克，檸檬汁1小勺，細砂糖60克，鹽1/4小勺，肉桂粉1/4小勺，黃油10克，水20克，玉米淀粉10克。

　　方法步驟

　　1、黃油軟化以后，倒入低筋面粉和細砂糖，用手把黃油和面粉不斷揉搓，直到搓勻;

　　2、在搓勻的面粉里加入水揉成面團，成為稍光滑的面團即可;

　　3、把面團放進冰箱冷藏松弛15分鐘以上，最好冷藏1到4個小時;

　　4、蘋果去核后稱重，然后切成小丁;

　　5、黃油用小火熱化開后，倒入切好的水果丁稍翻炒;

　　6、稍翻炒后倒入細砂糖繼續翻炒;

　　7、翻炒出果汁水后，小火熬至變軟，然后把玉米淀粉和水調勻倒入鍋中，翻炒至餡料變得濃稠;

　　8、關火，并倒入檸檬汁、鹽、肉桂粉等調料混合均勻，待冷卻;

　　9、派皮刷層蛋液，然后將做好的派餡均勻的澆在派皮上，撒些糖，肉桂粉;

　　10、上預熱到200度的烤箱，烤20至30分鐘，表面金黃即可。

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