電飯鍋做面包的方法
電飯鍋做面包的方法
現在的電飯鍋也是能做面包的，一次多做一些也能放冰箱保存幾天時間。下面學習啦小編給大家分享電飯鍋做面包的方法，希望你喜歡。
電飯鍋做面包的方法一：奶蛋面包
食材準備
面粉適量，雞蛋4個，牛奶6勺，白糖4勺，鹽，油少許。
方法步驟
1、蛋清蛋黃分離，用打蛋器將蛋清打到起沫，加一勺白糖，繼續打;
2、蛋清有點稠時再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油狀;
3、蛋黃內加兩勺白糖、三勺面粉、六勺純牛奶，一點點鹽，攪拌好;
4、加入一半奶油狀的蛋清，上下攪拌均勻后再倒入另一半，繼續攪拌均勻;
5、電飯鍋預熱，涂抹一層植物油，將攪拌好的原料倒入電飯鍋內，鍋在桌面磕幾下，震出原料中的氣泡;
6、按下煮飯鍵，等跳到保溫檔時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘。然后再按下煮飯鍵，20分鐘后即可。
小貼士
全過程在無水狀態下進行。
電飯鍋做面包的方法二：黃油面包
食材準備
黃油，面粉，雞蛋，糖，酵母，鹽，牛奶。
方法步驟
1、將10克黃油隔溫水融化，然后加入半茶匙鹽，一湯匙糖，一個雞蛋，攪拌均勻后加入面粉;
2、取20ml牛奶加入5克酵母融化后倒入面粉中;
3、緩緩加入適量牛奶揉面，將面團糅至不沾手后放置發酵半個小時;
4、電飯鍋里加入少量黃油加熱融化后在鍋邊抹勻;
5、鍋溫熱的時候把和好的面團放進去;
6、面團放進電飯鍋之后再發酵一個小時左右，等面團發酵至原來的2倍大，就按下煮飯;
7、跳了之后燜15分鐘，將面包翻面，再次按煮飯，跳了之后燜10分鐘后即可。
電飯鍋做面包的方法三：簡易面包
食材準備
高粉2杯，水150ml，油20ml，白糖1/8杯，鹽少許，酵母一小勺。
方法步驟
1、將面粉和糖，鹽混合均勻后置于案板上，且中間挖一個洞，四周堆高;
2、將酵母和小部分水拌勻后倒在洞中，然后將四周的面粉揉向中間;
3、繼續適量的加少點水，將面粉揉成光滑面團;
4、往面團中分多次加油，揉勻;
5、面團靜置，發小至兩倍大，然后放入電飯鍋內丹中;
6、電飯鍋加熱，約20分鐘左右將面團翻面，繼續加熱20分鐘，然后斷電燜10分鐘出鍋即可。
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