小蛋糕的制作方法是什么

小蛋糕的制作方法是什么

　　蛋糕是一種古老的西點，那么，小蛋糕的制作方法是什么?

　　小蛋糕的制作方法

　　小紙杯蛋糕，一份不算很多，裝飾起來可比裝飾蛋糕還要好看呢，今天發一個紙杯小蛋糕。如果吃不習慣蛋腥味的可以加幾滴香草精做成香草小蛋糕。

　　原料：

　　低筋面粉90克、白糖60克、黃油55克、蛋白70克、蛋黃38克、鹽1克。

　　份量：

　　中號卷邊紙杯5-6個。

　　做法：

　　1、蛋白加入鹽再分次加入40克白糖打至硬性發泡。

　　2、蛋黃加入20克白糖攪拌均勻。

　　3、黃油切小塊用微波爐溶化。

　　4、將蛋黃糊倒入蛋白糊中。

　　5、然后翻拌均勻。

　　6、低筋面粉過篩。

　　7、再倒入蛋白霜中。

　　8、翻拌均勻。

　　原味小蛋糕

　　9、再倒入溶化放涼的黃油。

　　10、翻拌均勻。

　　11、放入裱花袋，擠入小紙杯中。

　　12、烤箱170度預熱，中下層烤25分鐘左右。

　　甜蜜物語

　　香橙蛋糕代表“守候”，提拉米蘇表示“帶我走”，

　　芝士蛋糕意為“甜蜜愛情”。

　　蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表著不同的心情和意義。生日、戀愛、婚禮，在人生這么重要的時刻，當然要與身邊親朋好友或是情人知己、乃至同學同事共同分享，成為記憶中的難忘的生活歡聚時刻。生日，成為有“脆”時刻誕生日，是每一個人每年最值得慶祝的大日子。擔當主角的無論男或女，老或少，生日收到蛋糕總是一樂也。“有‘脆’時刻”是一種專門為生日設計的“脆脆”蛋糕。其脆是朱古力脆米，是果仁脆，連芒果、啤梨、楊梅等鮮果都是爽脆的，配上軟滑慕思，發不同脆味。告白，簡單中藏“新鮮感”對愛情的要求很簡單：外表平凡，內里雋永。為情侶們打造的三款蛋糕，不僅養眼，鮮果分量多，而且有不同營養功效，把人間溫馨的愛意融入其中。

　　以黃金奇異果和綠色奇異果為主料，三款情人蛋糕分別寄托了三種情意。“真愛”蛋糕表面綴滿綠色奇異果、小蕃茄、黃桃、椰果以及芒果，蛋糕師傅介紹說，這都是選取了膳食纖維豐富、可以增強消化能力的水果，對女士可是起著一定的瘦身作用的。如果是送給做文字工作或經常操作電腦的她，“愛慕”則最為適合，黃、綠奇異果使人保持充沛的活力，蘋果、西紅柿含有豐富的有機酸，可以促進水果中的維生素C被更好地吸收，望她有凝脂般肌膚。“恩愛”是一幅“帶你去看流星雨”的浪漫畫面，除了奇異果、還有枸杞、杏仁、巧克力、銀珠等不同色彩的原料，帶一點求婚意味。

　　婚約，沉浸金色美夢“執子之手，與子偕老”，是戀人們邁向人生另一階段的重要時刻。婚宴場合用的結婚蛋糕當然不能馬虎。“金色美夢”里里外外全是女士摯愛的芒果，“花之愛戀”造型如新娘花束般美麗，“情定終身”、“全因有你”蛋糕里，一對新人身穿中西禮服在鮮果“花叢”中翩翩起舞……從傳統中西式以至童話式，用各種水果和奶油、巧克力，打下漫浪印記。