端午節包粽子的方法與步驟
中國真是個多彩多姿的國家，飲食習慣不僅各具民族特色，而且就是同一民族或是相近的地區，其飲食習慣及特色都是不一樣的哦，就拿端午節的包粽子來說吧。今天小編為大家推薦 端午節包粽子的方法與步驟。
端午節包粽子的方法
糯米粽
和其他口味的粽子比較的話，糯米粽可謂說是最傳統的粽子了，也是最經典的一種口味的粽子。而和其他口味的粽子比較的話，糯米粽的做法也是最簡單的。
所需食材：糯米、白砂糖、葦葉
制作方法：首先，要先將準備好的糯米清洗干凈，然后在鍋中浸泡大概2個小時，然后撈出來糯米，把白砂糖加進去，均勻的攪拌，之后，將葦葉從中間折成一個小三角，往小三角中放入攪拌好白糖的糯米，然后用葦葉把糯米包嚴實，用細線綁緊。然后，把包好的粽子放入滾開熱水的鍋中，煮大概30分鐘即可出鍋食用。在食用純糯米粽的時候，建議蘸著蜂蜜食用，味道會更好哦!
紅糖粽
繼糯米粽之后，紅糖粽子可謂說是最受大家歡迎的了，因為紅糖粽子的口感和味道都是相當的不錯的。除此之外，紅糖粽子還可以很好的幫助女性補血補氣。好了，現在外面就來看一看，紅糖粽子該怎么制作吧。
所需食材：糯米、紅糖、白砂糖、面粉
制作方法：首先，要先將糯米洗干凈，然后浸泡一夜的時間。之后，將糯米撈出來，把里面的水充分的控干。然后，將面粉和紅糖放入一個容器當中，攪拌均勻之后加入適量的溫水，將面粉和紅糖團成小團。然后，將準備好的葦葉，也就是粽葉用水泡軟一下，之后，從中間折成一個可以裝東西的小三角，先放一勺子糯米進去，再放一個紅糖球，然后，再放一勺糯米進去，之后，將粽葉包裹嚴實，然后用細繩綁結實就可以放入鍋中蒸或者煮了，煮熟之后就可以直接食用了。
香菇雞肉粽
在中國，有一部分地區吃粽子是只吃咸粽的，而對于吃咸粽的地區來說，香菇雞肉棕可謂說是最受歡迎的了。因為香菇雞肉棕不僅味道好吃，而且還很營養呢。現在我們就一起來學習一下香菇雞肉棕的具體做法吧。
所需食材：糯米、雞腿、香菇、粽葉
制作方法：首先，要將準備好的糯米用清水清洗干凈，然后在清水當中浸泡8個小時左右，之后把清水控干凈，在糯米當中加入少許的鹽和醬油，攪拌均勻之后在容器當中腌制2個小時左右。接下來，需要把雞腿剔除骨頭，切成肌肉塊。將香菇清洗干凈，切成碎碎的香菇丁，然后把雞肉、香菇放入到一個容器當中，加入少許的醬油、食鹽、醋、耗油、姜末和花椒油，攪拌均勻之后，浸泡2個小時左右。然后將浸泡好的粽葉清洗干凈，從中間的位置折疊出一個三角形的小容器，然后先加入一勺浸泡好的糯米，再加入一勺子腌制好的雞肉，然后上面再覆蓋上糯米。然后，把粽葉包裹嚴實，用細繩綁結實，在鍋中蒸熟或者煮熟就可以食用了。
端午節怎樣健康吃粽子
食物搭配：端午節前后可別餐餐以粽果腹，而忘記其他種類食物的攝取，因為粽子一般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂。建議搭配時令蔬菜，餐后來一份水果，不僅營養均衡，還可過個輕輕松松、腸胃無負擔的端午節!
注重高纖：粽子使用的糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質含量，減少腸胃負擔，更有益于健康。
少油低熱量：肉粽早已成為“粽族”中的主角，但它的缺陷是飽和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以雞肉、海鮮或魚肉取代，除了少油、低熱量外，還別有一番風味呢!
詳讀營養標示：現在許多包裝粽已經開始標示營養成分了。營養成分的標示包括每份重量或每100克所含的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物與鈉含量，但消費者常誤以為營養標示上的數據就是一個粽子提供的熱量與營養素，正確的方法是以每份的重量或每100克與一個粽子的實際重量去換算。因此，養成閱讀營養標示的習慣，購買符合個人需求的粽子，才能讓這個端午節既美味又健康。
端午節包粽子用的棕葉
1、蘆葦葉：北方包粽子大部分用的是葦葉。北方葦子葉葉子新鮮，做出的粽子香，北方的人們可就地取材，價格便宜。缺點是葉子較窄，包起粽子來難度稍大。老北京包粽子的粽葉就是葦葉，用在包粽子上就被稱作“粽葉”。
2、箬葉：箬葉也叫棕葉，是植物箬竹的葉子。箬葉竹的葉子呈長三角形或長圓形，頂端漸尖基部圓形，葉片大長10~35cm，寬2~5m，背面有微毛。這種竹子的葉子比較寬，包起來省事，更適合初學者包粽子用。廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱“徽州伏箬”。
3、竹葉：汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。
4、芭蕉葉：海南粽子與越南粽子基本上都是由芭蕉葉包制的，成方錐形。熱粽剝開先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的濃香。香濃淡兼有，味葷素俱備，令食者胃口大開。
還有麻竹葉、桂竹葉、月桃葉、荷葉這幾種。
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端午節包粽子的方法與步驟
