土豆餅怎么做好吃
土豆餅色澤金黃，軟嫩咸香非常好吃。土豆餅簡單易做，本文是小編整理的土豆餅做法，供大家參考。
家常土豆餅做法
食材準(zhǔn)備
土豆(黃皮)300克。面包屑150克，小麥面粉100克，料酒5克，醬油10克，鹽3克，五香粉1克，姜10克，香油10克，味精2克，花椒3克。
方法步驟
1.土豆洗凈去皮，入蒸鍋蒸熟，壓碎成泥，備用。
2.用熱水泡花椒制成花椒水，姜切成細(xì)姜末。
3.將小麥面粉30克加水調(diào)成稀糊。
4.土豆泥加入料酒、醬油、鹽、五香粉、姜末、香油、味精、花椒水和適量面粉調(diào)勻。
5.將土豆泥制成小圓餅，蘸勻干面粉，再裹上面粉糊，滾勻面包屑。
6.鍋內(nèi)加油燒五成熱，放入土豆餅炸透，浮起時(shí)撈出擺盤即可。
小貼士
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素c等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
蜜汁土豆餅做法
食材準(zhǔn)備
土豆500克，豆沙餡、面粉，白糖、蜂蜜、淀粉、食用油各適量。
方法步驟
1.將土豆蒸熟，去皮，制成細(xì)泥，加入面粉、淀粉和勻，待用。
2.將土豆泥揪成12個(gè)劑子，包入豆沙餡，壓成餅狀。
3.鍋中加油燒熱，用小火將土豆餅炸至金黃色。撈出擺盤中。
洋蔥土豆餅做法
食材準(zhǔn)備
洋蔥60克，土豆200克，面粉500克。鹽4克，雞粉2克，芝麻油5毫升，食用油適量。
方法步驟
1.洗凈去皮的土豆、洋蔥分別切成絲;鍋中注水燒開，放入適量鹽和食用油，倒入土豆絲、洋蔥，煮至食材斷生，撈出瀝干。
2.將洋蔥、土豆裝盤，加入少許鹽、雞粉、芝麻油，面粉，拌勻。
3.倒入少許食用油，抹上芝麻油，制成土豆餅生坯。煎鍋中倒入食用油燒熱，放入土豆餅生坯，用小火煎至金黃色即成。
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