桂花酒的制作方法是什么

桂花酒的制作方法是什么

　　桂花酒由常熟“王四酒家”根據土制的甜水酒(常熟傳統的老白酒)，經工藝改革而成，為江南一帶的著名佳釀。那么，桂花酒的制作方法是什么?

　　桂花酒的制作方法健康功效：

　　桂花：化痰、解毒、散瘀

　　白糖：富含碳水化合物

　　食材用料：

　　純釀糯米酒600g

　　桂花[圖]桂花50g

　　白糖50g 相克食物

　　菜譜做法：

　　1.倒入桂花、白糖，加入糯米酒

　　2.密封好放置陰涼處

　　3.60天以后就可以了

　　菜譜小貼士：

　　最好用新鮮桂花來釀制，如果沒有新鮮桂花，選用沒有雜質、干凈的干桂花替代。

　　泡酒的容器要非常干凈，密封保存，放在陰涼通風處慢慢浸泡。

　　桂花酒主要功效

　　桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優質米酒陳釀而成.具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點，它是宴會及制作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈親友的佳品。

　　中醫認為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風邪、發熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。

　　桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經入肺、大腸經，對「瘕疝」是指腹部常熱痛，「奔豚」是指腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對養顏美容、護膚有明顯的幫助。

　　古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之后則象徵了會延年益壽。桂花茶可養顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽癥狀 ，治十二指腸潰瘍，葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 。

　　、健脾補虛的功效。桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽為"婦女幸福酒"。祖國醫學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的實例。