漢堡奶茶制作方法

　　漢堡和奶茶是現(xiàn)代西式快餐中的主要食物和飲品。下面是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的漢堡奶茶制作方法，希望對(duì)各位有所幫助。

　　漢堡奶茶制作方法之香醇玫瑰奶茶

　　材料：藥用玫瑰花5朵，立頓茶包1個(gè)，牛奶500毫升，蜂蜜少許。

　　做法：

　　1、小鍋中加半杯水，燒開(kāi)后加玫瑰花用最小火煮3分鐘。花變軟有香味了放入紅茶包泡2分鐘。

　　2、加牛奶用小火煮沸關(guān)火。

　　3、喝時(shí)過(guò)濾并加少許蜂蜜攪勻即可。

　　小訣竅：

　　1、喝熱茶必須將茶杯先行溫?zé)幔苑乐箿囟妊杆傧陆担@樣才能使茶香充分的飄散出來(lái)。

　　2、對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，玫瑰花喝多了，還可以讓自己的臉色同花瓣一樣變得紅潤(rùn)起來(lái)。這是因?yàn)槊倒寤ㄓ泻軓?qiáng)的行氣活血、化淤、調(diào)和臟腑的作用。我們平時(shí)所說(shuō)的臉色不好或臉上長(zhǎng)斑、月經(jīng)失調(diào)、痛經(jīng)等癥狀，都和氣血運(yùn)行失常，淤滯于子宮或面部有關(guān)。一旦氣血運(yùn)行正常了，自然就會(huì)面色紅潤(rùn)、身體健康。

　　漢堡奶茶制作方法之手工麥香漢堡面包

　　材料：高筋面粉 -420g

　　全麥面粉 - 120g(如沒(méi)全麥面粉， 也可以用普通面粉取代)

　　糖 -3湯匙

　　即溶酵母 - 2+1/2茶匙

　　水 - 300~320g(先下300g的水，后面不夠才加多2湯匙的水)

　　鹽 - 1茶匙

　　奶粉 - 2湯匙(也可以不用)

　　奶油/黃油 - 50g(也可以用4湯匙的玉米油或橄欖油或其他的無(wú)氣味食用油取代)

　　做法：

　　1. 把全部材料(除了黃油)在一個(gè)盆內(nèi)拌勻成團(tuán)， 稍微搓揉3分鐘。

　　2. 把黃油揉進(jìn)面團(tuán)里。

　　3. 把2湯匙的面粉撒在工作臺(tái)上， 把(2)的混合材料倒在面粉上， 開(kāi)始搓揉面團(tuán)的工程。

　　把面團(tuán)搓揉起筋至可以拉長(zhǎng)成不會(huì)破的薄膜。(大約需時(shí)30～45分鐘)

　　4. 把搓揉起筋的面團(tuán)滾圓，放進(jìn)盆里蓋起放置90分鐘。 注： 把烤箱100度C預(yù)熱2分鐘后關(guān)掉電源， 再在烤箱里放置一杯熱水， 當(dāng)發(fā)酵箱。

　　5. 把發(fā)酵后的面團(tuán)分割成分成12等份的面團(tuán)(每團(tuán)約80g)，滾圓整形后排列在涂了一層面包油的烤盤(pán)內(nèi)。

　　6. 把整形好的面團(tuán)放置在烤箱內(nèi)發(fā)酵60分鐘。在把面包放人烤箱發(fā)酵前， 先用噴霧器朝已經(jīng)再次預(yù)熱了2分鐘的烤箱加熱管?chē)妿状嗡圃煲恍┧羝黾映睗穸龋?然后才放人面包做最后發(fā)酵。

　　7. 一個(gè)鐘頭后， 把發(fā)酵成2.5倍大的面團(tuán)取出， 涂搽一層水， 撒上芝麻(隨意)。再把烤盤(pán)放入預(yù)熱至180度C的烤箱內(nèi)烤12分鐘。

　　8. 把烤好的面包放在網(wǎng)架上降溫， 以免面包底部被水蒸汽弄濕。 冷卻后的面包沒(méi)馬上享用的話， 可以收在冰格內(nèi)好幾個(gè)月， 需要用到時(shí)取出來(lái)解凍， 切開(kāi)后在煎鍋內(nèi)煎香就可以?shī)A漢堡肉塊享用了。

　　漢堡奶茶制作方法之燜燒牛肉漢堡

　　主料：牛肉餡，

　　輔料：白蘿卜，洋蔥，面包糠，菠菜，

　　調(diào)料：鹽，白糖，黑胡椒粉，紅酒，番茄醬

　　做法1：

　　將白蘿卜切成碎丁，加鹽腌制片刻后擠去水分，菠菜用開(kāi)水焯一下取出備用。

　　牛肉餡放入白蘿卜，加入雞蛋、面包糠、鹽攪拌均勻，平底鍋中加少許油，將調(diào)好的肉餡做成漢堡狀(要用反復(fù)摔打的方法，牛肉餅更有韌勁也不容易散)。放入鍋中煎，加入紅酒、番茄醬、鹽、白糖、黑胡椒粉，加蓋燜7-8分鐘，出鍋與菠菜一起裝盤(pán)即可。

　　做法2：

　　把小面包切開(kāi)，入平底鍋或烤箱加熱。夾入做好的肉餅，洋蔥，黃芥末醬，番茄醬等。