榴芒蛋糕8寸制作方法

榴芒蛋糕8寸制作方法

　　蛋糕口味多樣，美味無比。下面是由學習啦小編整理的榴芒蛋糕8寸制作方法，希望對大家有所幫助。

　　榴芒蛋糕8寸制作方法(一)

　　主料：低筋面粉100g 牛奶230ml 雞蛋2個 黃油20g 淡奶油250ml 芒果2個 榴蓮2大塊

　　步驟：

　　1.準備材料。

　　2.在碗內打入雞蛋，加入細砂糖攪拌均勻。

　　3.在雞蛋液中篩入低筋面粉。

　　4.倒入牛奶，攪拌均勻。

　　5.黃油隔水融化，倒入面糊中。

　　6.面糊用篩子篩兩次之后放入冰箱冷藏一小時。

　　7.芒果去皮切成小塊。

　　8.榴蓮去籽，在小碗中用勺子壓成泥狀即可。

　　9.把淡奶油倒入空碗中，加入細砂糖打發，打發到出現紋路不能流動即可。

　　10.開小火加熱平底鍋，不要倒油，用湯勺舀一勺面糊倒入鍋中，攤出薄餅皮，待餅皮出現較多氣泡即可出鍋。

　　11.把面糊攤完后放在桌上晾涼。

　　12.取一張餅皮放在碟子上，奶油打底，一半抹上榴蓮肉泥，另一半放上芒果塊。

　　13.按上步驟反復操作，直到把餅皮用完。

　　14.完成!放入冰箱冷藏口感更好哦!

　　榴芒蛋糕8寸制作方法(二)

　　主料：榴蓮500g 芒果500g 低筋面粉120g 牛奶220g 奶粉80g 溫水160g

　　輔料：黃油30g 雞蛋2個 糖粉40g 白砂糖40g 淡奶油300g

　　步驟：

　　1.兩個雞蛋加40克糖粉，攪拌均勻

　　2.放牛奶，奶粉和溫水混合，一起加入到蛋黃中

　　3.加入低粉

　　4.黃油隔水加熱后放進面糊中

　　5.過篩后放冰箱冷藏半個小時

　　6.榴蓮用勺子壓成泥，芒果切小丁

　　7.平底鍋擦點油，放少一勺面糊，均勻的攤開，等凝固后就可以用了

　　8.烙好的面皮

　　9.看，很輕薄，很有韌性呢

　　10.奶油放白砂糖打發

　　11.鋪上一層面皮，抹上一層奶油

　　12.抹上一層榴蓮

　　13.再鋪上一張面皮

　　14.同樣抹上一層奶油

　　15.再鋪上一層芒果

　　16.再鋪上一層面皮，如此反復操作

　　17.我總共鋪了八層

　　18.草莓切開，用奶油做成小雪人，裝飾在蛋糕上就可以了

　　榴芒蛋糕8寸制作方法(三)

　　主料：低筋面粉120g 細砂糖40g 蛋100g 黃油20g 牛奶360毫升 榴蓮400g 芒果750g 淡奶油400g細砂糖40g

　　輔料：鹽適量

　　步驟：

　　1.準備好所有材料，芒果拍在后面了。

　　2.黃油和牛奶加熱至融化，冷卻后加入雞蛋，糖，鹽，過篩的面粉，攪拌均勻

　　3.蛋皮液過篩兩次

　　4.靜置一會，變成很柔和的淡奶液。

　　5.煎餅檔加入50-60毫升蛋奶液，一張皮的量，薄些比較好。我是每勺都稱了的，比較均勻

　　6.翻面5秒鐘即可，不能讓它變色，就不好看了。刷點黃油再煎下一張，直到每張都煎好，晾涼。

　　7.芒果切丁，榴蓮肉攪碎備用

　　8.切好的芒果，有點費事

　　9.奶油里加糖，坐在冰里打發好奶油，我是在冰箱里打發的。 榴蓮肉里加一些奶油混合均勻。

　　10.一層皮，一層榴蓮奶油，再均勻鋪一層芒果

　　11.我做了十層，最后把剩余奶油裱花裝飾即可