烤翅怎么腌制最入味

　　喜歡吃燒烤，尤其是雞翅中。雞翅中皮肉最嫩，烤起來口感最好。下面學習啦小編為大家介紹烤翅的腌制方法，歡迎閱讀。

　　烤翅的腌制方法一

　　1.在雞翅上劃斜刀，沖洗干凈，瀝干水分。

　　2.加入香辣雞翅調(diào)料、生抽、蜂蜜，給雞翅充分的按摩入味，然后放進冰箱冷藏腌制1個晚上。

　　3.將腌好的雞翅放在烤架上，放進預熱230度的烤箱烤制10分鐘后取出。

　　4.在腌制雞翅剩余的醬汁中加入少許的調(diào)料拌勻，將烤箱轉210度，取出雞翅，給兩面都刷上一層油，再刷上一層醬汁，繼續(xù)烤制8分鐘。

　　5.再出去雞翅，刷一層油和醬汁，繼續(xù)烤制18分鐘，中途取出2-3次刷醬汁，不用再刷油了

　　6.烤好后取出即可開吃啦!

　　烤翅的腌制方法二

　　2新鮮雞翅洗凈，斜切兩三刀，加入少量的鹽、生抽、料酒腌制30分鐘左右

　　3把生姜和辣椒放進油鍋，爆出香味后，放入雞翅翻炒

　　4炒至雞翅兩面金黃，加入可樂、生抽，用大火燒至沸騰，轉為小火慢燉

　　4湯汁收的差不多后撒入蔥花即可起鍋了

　　烤翅的腌制方法三

　　1調(diào)選大小適中的雞翅洗凈，瀝干，把腌料準備好，還有水。

　　2雞翅用香辣燒烤腌料拌勻(1公斤雞翅配50克腌料)腌制4小時左右;(可以在雞翅表皮扎些小孔，這樣便于更好的入味，而且又不影響外觀)。

　　3用專用的不銹鋼燒烤釬子穿上雞翅，均勻擺放。(一般一根釬子上串2個雞翅中)

　　4把串好的雞翅放置全自動燒烤機上。

　　5將全自動燒烤機底部的抽屜鐵盒抽出，注入足量的清水。

　　6打開全自動燒烤機的燃氣開關，調(diào)整火力大小。

　　7打開全自動燒烤機的電機開關，自動烤串機的鏈條開始勻速轉動。

　　8將準備好的調(diào)味粉(孜然、芝麻、辣椒粉、五香花生米粉碎混合)倒在自助烤涮一體餐桌的味料碟上。