烤面包自制做法有哪些

烤面包自制做法有哪些

　　烤面包的做法很簡單，而且面包的味道可以有自己來掌握，這樣面包更加適合我們自己的口味。下面學習啦小編為大家介紹烤面包的自制的方法，歡迎閱讀。

　　烤面包自制做法一

　　食材原料：辮子面包半條、涂抹黃油20g、芝士片2片、小柿子100g、生菜50g、橄欖數個。

　　步驟/方法

　　1面包切片，涂上黃油;

　　2鋪一層小西紅柿;

　　3蓋芝士片，再鋪層小柿子;

　　4再鋪幾個黑橄欖，烤箱預熱180度，烤10分鐘，到芝士融化;

　　5面包一烤，香香酥酥的，咬一片香氣四溢彈牙爽口;

　　烤面包自制做法二

　　1.稱量各種材料，黃油提前30分鐘從冰箱里取出，放置成室溫

　　2.準備一個可以放入微波爐的碗，倒入牛奶，加奶粉和黃油，蓋保鮮膜，在微波爐里中熱度加熱。取出，若高于人體溫度，則需要稍微放涼;若沒有達到人體的溫度，則再繼續加熱10秒。

　　3.混合高筋面粉和低筋面粉，加入1/3到步驟3的容器里，用手動打蛋器攪拌成不結塊;再加入剩余的面粉，用筷子一層一層混合。液體和面粉大致混合就可以了，不用和面。4.再加入剩余的面粉，用筷子一層一層混合。液體和面粉大致混合就可以了，不用和面。

　　5.再加入剩余的面粉，用筷子一層一層混合。液體和面粉大致混合就可以了，不用和面。

　　6.用筷子一層一層混合。液體和面粉大致混合就可以了，不用和面。7.第一次30秒發酵。蓋上保鮮膜，用微波爐的低瓦數功能(150-200w)加熱30秒。這個時候的發酵，面團大小不會有什么變化

　　8.第一次30秒發酵。蓋上保鮮膜，用微波爐的低瓦數功能(150-200w)加熱30秒。這個時候的發酵，面團大小不會有什么變化

　　9.用手將每個小面團的切口處捏好，整成圓球，放在案板上、蓋濕毛巾醒發，春夏季節10-15分鐘，秋冬季節30分鐘。

　　10.醒發到面團增大2倍就可以了，在板子上放一個面團，用三個手指輕輕按壓，排氣。第二次30秒發酵。重新將每個面團捏成圓球形，蓋上保鮮膜，用微波爐的低瓦數功能(解凍檔)加熱30秒。

　　11.第二次30秒發酵。重新將每個面團捏成圓球形，蓋上保鮮膜，用微波爐的低瓦數功能(解凍檔)加熱30秒。12.取出面團，在烤盤里墊上烤紙，排列好面團，彼此之間保持一定空間。室溫醒發，春夏季節10-15分鐘，秋冬季節30分鐘。增大2倍即可。

　　13.烤箱預熱180度后，放入面包，烤12分鐘即可

　　14.用手按一下，好柔軟，掰開，很松，味道也很不錯，最重要的一點，不需要揉面揉起膜也能吃上松軟的面包，半小時能做成的小面包，無添加劑，健康好吃。值得嘗試