瑪格麗特餅干制作方法是什么

　　瑪格麗特是絕對的新手級餅干，它不會用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，簡單樸實的外觀，味道卻是香酥可口，有些類似旺仔小饅頭的口感。下面學習啦小編為大家介紹瑪格麗特餅干制作方法，歡迎閱讀。

　　瑪格麗特餅干制作方法一

　　配方

　　雞蛋 2個

　　糖粉 50G (沒有的話用砂糖也可以)

　　無鹽黃油 90G

　　低筋面粉 100G

　　玉米淀粉 100G(沒有用低筋面粉也可以，口干會硬一點，沒有那么酥)

　　烘焙 180度 15分鐘

　　制作方法

　　1、首先先把雞蛋煮熟，記得要煮的老一點，這樣蛋黃比較干爽。烤箱180度預熱。

　　2、黃油室溫軟化，加糖粉，攪拌器打發，(黃油顏色變淺，體積膨大)

　　3，將煮好的雞蛋剝開，只要蛋黃，(蛋白可以現在就吃掉了，嘿嘿)。蛋黃放小篩子里，用勺子碾碎。放入打發的黃油中。

　　4、篩入低筋面粉和淀粉，揉成光滑的面團。(面可能有點干，多揉一會就會好的。

　　5、將面團分成20G左右的小面團。(大概蛋黃大小)

　　放在烤盤上，用大拇指在中間按個小坑，面團的邊緣自然開裂狀。

　　6、放入預熱好的烤箱，烤15分鐘。餅干就做好了。

　　瑪格麗特餅干制作方法二

　　食材食譜熱量：1014.6(大卡)主料低精面粉100克玉米淀粉100克

　　方法/步驟

　　1將黃油切成小丁在室溫下放軟，加入糖粉打發

　　2用粗濾網將熟的蛋黃篩入黃油中攪拌均勻

　　3將低筋面粉和玉米淀粉混合后篩入黃油中，混合成面團，用保鮮膜包裹好面團放入冰箱松弛半小時

　　4將松弛好的面團其分成小塊，揉成圓球，用大拇指按壓成小餅狀，按壓時出現裂紋是正常的，只要餅干不散開即可

　　5烤箱預熱180度，中層，上下火，烤約15分鐘

　　6最后裝盤即可食用啦