芒果千層蛋糕制作方法是什么
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李敏740由 分享
芒果千層蛋糕制作方法是什么
芒果千層蛋糕是一種很好吃的甜點(diǎn)。下面我們一起看看看制作方法吧。
芒果千層蛋糕制作方法一
1.將低筋面粉篩過一次， 然后把雞蛋面粉和糖混合在一起 攪拌均勻
2.把攪拌好的2 再篩一次 這個步驟可以讓面粉更加滑
3.把剩下的牛奶都倒入3里攪拌
4面煳就這樣完成了5.把平底鍋用小火弄熱 然后幫牛油或者油涂上平底鍋
(切記：不要用倒的放法加入油，而是涂的)
5把面煳翻過啦 再煎至一到兩分鐘 就可以拿起來了
6重復(fù)這個動作大約10次 就可以完成皮的步伐了
7這個分量可以做到大約10個蛋糕皮
8.接下來把芒果切粒狀
9.把鮮奶油和糖加入碗里 打至膨發(fā)
芒果千層蛋糕制作方法二
| 低筋面粉 | 160克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 糖粉 | 40克 |
| 黃油 | 30克 |
| 牛奶 | 480克 |
用料2
| 動物性淡奶油 | 500毫升 |
| 芒果 | 4個 |
| 細(xì)砂糖 | 70克 |
做法
雞蛋打散，加入糖粉打勻(不要打發(fā))
加入牛奶拌勻，篩入低粉拌勻成稀面糊
黃油隔水溶化成液態(tài)，倒入面糊中拌勻。把該糊過篩，放入冰箱冷藏靜置半小時
平底鍋涂一層薄薄的油，加熱，舀一勺面糊(約70毫升)煎凝固，不要翻面
依次煎好面糊。大約煎出12塊。放涼待用
取一干凈無油無水的容器，加入冰涼的淡奶油和糖，打發(fā)
芒果洗凈，取肉
把未煎的一面朝上放于裱花臺上(沒有裱花臺也行)，鋪上打發(fā)好的奶油，一次制作兩層，從第三層到第六層每層都鋪上奶油，再鋪些芒果肉，再鋪上奶油，然后把下一塊餅皮鋪上
覆蓋最后一片班戟即可