貓耳朵的制作方法是什么

貓耳朵的制作方法是什么

　　貓耳朵是我們小時(shí)候最?lèi)?ài)的一種小零食，下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹貓耳朵的制作方法，找回童年的味道。歡迎閱讀。

　　貓耳朵的制作方法一

　　將A料面粉、糖粉、泡打粉、小蘇打過(guò)篩入盆中，加入打散的雞蛋

　　用筷子攪拌均勻，再慢慢加入水、植物油、鹽和白芝麻繼續(xù)攪拌均勻

　　用手揉勻成比較光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳發(fā)半小時(shí)左右

　　再將B料面粉、泡打粉、小蘇打過(guò)篩入盆中，加入打散的雞蛋用筷子攪拌均勻，將紅糖入溫水中化開(kāi)，再慢慢倒入盆中，再依次加入植物油、鹽和白芝麻攪拌均勻

　　用手揉勻成比較光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳發(fā)半小時(shí)左右

　　分割成一半的原色面團(tuán)在面板上加點(diǎn)面粉揉光滑

　　將原色面團(tuán)移入壓面機(jī)中，壓4-5次壓成長(zhǎng)片，厚度稍薄點(diǎn)

　　再分割一半的棕色面團(tuán)在面板上加點(diǎn)面粉揉光滑，移入壓面機(jī)中壓4-5次壓成長(zhǎng)片，厚度稍薄點(diǎn)

　　將兩個(gè)長(zhǎng)方形面片疊在一起，注意底部面片要稍移出一些，從下向上卷起來(lái)，盡量卷緊些。面片接口處蘸點(diǎn)清水就可以很好的粘卷在一起

　　用刀切成3-4毫米的薄片再用搟面杖盡量搟薄些

　　小鍋入油燒至五六成熱，下入貓耳朵，待貓耳朵飄起來(lái)炸成金黃色即可。

　　貓耳朵的制作方法二

　　1用打漿機(jī)將各色蔬菜打成汁

　　2.紫薯切小片放入打漿機(jī)中打成汁

　　3.胡蘿卜切片打成汁

　　4.就這樣一個(gè)顏色顏色的打成汁放入碗里

　　5.然后一個(gè)顏色一個(gè)顏色的和好面團(tuán)和面團(tuán)時(shí)加牛奶和白糖

　　6.和好后用保鮮膜醒10分鐘

　　7.然后一個(gè)個(gè)搟成這樣的薄片

　　8.在把這些薄皮按照自己喜歡的顏色搭配蓋在一起

　　9.裹成一個(gè)條

　　10.要裹緊 放入保鮮膜里放入冰箱2小時(shí)冷凍

　　11.2小時(shí)后取出切成薄皮

　　12.鍋里放油 油溫7成熱放入切好貓耳朵片炸 要小火

　　13.兩面炸成金色撈出裝盤(pán)