微波爐的做蛋糕方法

微波爐的做蛋糕方法

　　大家知道微波爐的做蛋糕方法有哪些嗎?以下是學習啦小編整理的關于微波爐的做蛋糕方法，一起來了解一下吧。

　　微波爐的做蛋糕方法一：

　　1、準備四個雞蛋，然后將蛋黃和蛋清分開;低筋面粉80g和5g泡打粉混合好(攪拌均勻，消除面粉內的顆粒);

　　2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起，攪拌均勻;

　　3、把面粉和泡打粉混合好的面團倒入蛋黃混合液中，然后到攪拌均勻為止;

　　4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一會后出現一些氣泡，然后加入白糖40g，然后繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可;

　　5、將蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中，在加一次攪拌均勻后再加，然后知道加完且攪拌均勻;

　　6、打開微波爐，把準備好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油，然后把完全混合好的面粉團倒進容器中;

　　7、把微波爐火力調到中高檔，時間五分鐘左右，如果時間到了打開看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鐘即可;

　　8、用微波爐手套把容器取出來，然后倒扣在盤子上就完成了。

　　微波爐的做蛋糕方法二：

　　奶油奶酪180g、安佳無鹽黃油50g、消化餅干100g、魔芋粉1湯匙、酸奶200g、牛奶200ml、雞蛋黃1個、雞蛋清2個、糖40g

　　1 準備四個雞蛋，把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，記住一定要分好，蛋清里面不能有蛋黃哦，下面你就知道為什么了。

　　2 把低筋面粉80g和5g泡打粉混合好，要注意攪拌均勻，這樣可以消除面粉內的顆粒，可以借助打蛋刷來幫忙

　　3 往裝蛋黃的碗中放40g白糖、牛奶和少許食用油混合在一起，進行攪拌均勻。

　　4 把面粉和泡打粉混合好的面團倒入蛋黃混合液中，然后攪拌均勻為止。

　　5 將裝有蛋清的碗中加入適量白醋，這樣蛋白就容易起泡，然后攪拌均勻，做好用打蛋器，用筷子會比較累，效果也沒那么好。

　　6 蛋清起白沫后加入一些糖繼續攪拌，等蛋清變白膨脹之后再加入一部分糖，這個糖的量，看個人情況而定哈，然后繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可。

　　7 蛋清打好后可以分2~3次加入到蛋黃混合液中，加一次攪拌均勻后再加，注意無規律的來回攪拌，不能只是順著一個方向攪拌，保證面筋，然后直到加完蛋清且攪拌均勻。

　　8 把準備好的做蛋糕的玻璃容器，在四壁涂上一層食用油，然后倒入之前攪拌好的材料，把容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，效果會更好些。

　　9 打開微波爐，放進裝好的蛋糕材料，把微波爐火力調到中高檔，時間五分鐘左右，如果時間到了打開看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鐘即可。

　　10 用微波爐手套把容器取出來，然后把倒扣在盤子上，香噴噴的蛋糕就完成了，泡上一杯茶就可以開餐了。