在食品安全委員會全體會議上的講話
在食品安全委員會全體會議上的講話
食品安全是一項復雜的社會系統工程，涉及到方方面面，關系到千家萬戶，保證食品安全是全社會的共同責任。下面是學習啦小編給大家整理的在食品安全委員會全體會議上的講話，僅供參考。
在食品安全委員會全體會議上的講話篇1
同志們：
今天受侯縣長委托，我們在這里召開20xx年全縣食品安全委員會工作會議，主要任務是：全面貫徹落實省、市食品安全監管工作會議精神，總結20xx年全縣食品安全工作，安排部署20xx年工作任務。目的就是促使縣食安委的各位成員認清形勢，統一思想，明確任務，落實職責，全面完成今年工作任務，努力開創我縣食品安全工作新局面。剛才，食藥監局李局長宣讀了《寧縣20xx年食品安全目標考評細則》，鄧局長全面總結了20xx年全縣食品安全監管工作，分析了當前面臨的困難和問題，對20xx年工作任務進行了安排部署，我完全同意。下面，我根據侯縣長對做好食品安全工作的要求，就進一步做好今年全縣食品安全監管工作講幾點意見。
一、認清形勢，切實增強食品安全工作的責任感和緊迫感
民以食為天，食以安為先。食品安全是關系人民群眾生命健康的頭等大事。縣委、縣政府歷來高度重視食品安全工作，始終把食品安全作為改善民生的一件大事來抓。20xx年，在全國各地惡性食品安全事件頻發、多發的形勢下，確保了食品市場相對安全、有序、可控，為老百姓的食品安全提供了有力保障，成績是值得肯定的。
近年來，隨著一些食品安全事故的多發頻發，從中央到地方越來越重視食品安全監管工作。一方面，由于我們相關部門監管不到位，出現了這樣那樣的問題。另一方面，個別生產經營者只顧追求經濟利益，對食品安全重視不夠，食品購進把關不嚴，容易出現問題。當然，也有一些群眾的食品安全意識淡薄，安全知識缺乏，使得劣質食品才有了生存空間。這些問題和隱患的存在，直接威脅著人民群眾的身體健康和生命安全。對此，我們一定要有充分的認識，時刻如履薄冰，不可懈怠。十八屆三中全會以來，黨中央把食品安全工作提高到了一個更高的層面，對食品安全事故采取零容忍，對制假銷假案件始終保持高壓態勢。縣委、縣政府也多次會議對做好全縣的食品安全工作提出了明確要求。我們食品安全委員會成員單位分別擔負著食品安全各環節的重要監管職責，必須始終保持清醒頭腦，認認真真地履行好各自職責，把食品安全隱患消除在萌芽狀態。堅決杜絕食品重大安全事故的發生，讓人民群眾吃上安全、放心的食品。
去年全縣食品藥品體制改革后，縣政府關于完善縣鄉食品藥品監管體制改革實施方案對各成員單位的職責做了明確規定，要求各成員單位要進一步明確監管責任，形成監管合力，共同建立新的食品安全監管體制，切實把監管責任落到實處。所以對于監管部門來說，你們要本著對社會和人民負責的態度認真履職盡責。同時也要對自己負責，現在無論是行政問責，還是事故追責，都負有不可推卸的監管責任。
二、合力監管，全力保障人民群眾的食品消費安全
今年是深化食品藥品監管機構改革的關鍵一年，我縣食品監管任務相當繁重，各成員單位要積極探索新的監管思路及措施，共同研究建立完善我縣食品安全監管工作的長效機制，立足當前，規劃長遠，標本兼治，著力治本，努力營造人民群眾放心、寬心、舒心的食品安全消費環境。
一要全面加強食品安全監管。把食品安全監管工作重點轉移到“三為主”的軌道上來，即監管工作要以事前監督為主、以查糾隱患為主、以治理薄弱環節為主，真正做到監管地域無盲區、監管單位無盲點、監管環節無斷層、監管品種無遺漏。要推行監管方式網格化，按照資源配置科學化、責任化、精細化、高效化、信息化的要求，將所有市場主體按照地理位置固定到相應的網格，明確監管網格內容和責任人，專人專組對片區內食品企業實施固定監管，在全縣上下形成“橫到邊、縱到底、全覆蓋、無盲區”的監管網絡。
二要持續開展專項整治行動。繼續深入推進食品安全專項整治行動，把采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、非法添加非食用物質和濫用食品添加劑等違法行為作為重點整治環節，把乳制品、地溝油、過期變質、有毒有害食品、散裝油醋醬油等作為重點整治品種，嚴厲打擊見利忘義、嚴重損害群眾利益的違法犯罪行為。要全面加強餐飲服務監管，大力推進餐飲服務量化分級管理、示范創建活動和“明廚亮灶”工程，促進餐飲服務市場秩序得到根本好轉。要把學校食堂、建筑工地、小作坊、小餐館、農村食品市場作為監管的重點對象，全方位加大食品安全監管力度。食安委各成員單位要強化協作，加強聯合執法，形成工作合力，提高食品安全專項整治效果。
三要繼續推進鄉、村兩級監管體系建設。目前，農村仍然是食品安全監管的薄弱地方。要把有效解決農村群眾食品安全作為今年的重中之重，進一步健全農村食品監管網絡和責任體系。縣食藥監局要積極幫助指導鄉鎮食品藥品監管所和村級食品藥品協管站開展好工作。只有健全完善農村監管體系，食品安全工作才能目標到位、責任到人，有人管、有人干，農村食品安全才能得到保障。有些小作坊、小食品，尤其是市場和學校周邊的設備簡陋，衛生條件非常差，一定要加強監管。
四要建立完善綜合治理工作機制。食品安全是重大社會問題，必須實施社會綜合治理。要發揮群眾社區和村社組織在城鄉食品安全保障工作中的基礎性作用，建立起政府監管與社會監督相互補充、相互依托的綜合治理機制。要建立健全輿情監測、分析工作機制，積極引導社會輿論，形成執法監督與輿論監督的良性互動。對進入黑名單的食品企業和攤點，要抓住典型案件進行曝光。要完善群眾參與機制，充分發揮“12331”投訴舉報熱線作用，落實舉報獎勵制度，不斷拓寬和暢通社會監督渠道，逐步形成政府、企業、社會公眾以及新聞媒體綜合施治、共保食品安全的良好工作局面。
三、強化措施，確保食品安全工作取得實效
食品安全是一項復雜的社會系統工程，涉及到方方面面，關系到千家萬戶，保證食品安全是全社會的共同責任。各成員單位要進一步加強領導，強化措施，努力開創食品安全監管工作新局面。
一要強化領導。食安委會各成員單位要把這項事關人民群眾身體健康和生命安全的大事真正擺上重要議事日程，作為重中之重來抓。主要負責同志要親自過問、親自部署、親自督查，分管負責同志要靠前指揮、抓具體，切實解決工作中存在的問題。要徹底解決職責不清、互相推諉、執法不力等問題，做到齊抓共管，努力實現監管全面覆蓋、無縫對接。
二要明確職責。縣食安委辦要切實履行綜合協調職能，指導、監督、檢查、通報各部門職能發揮情況。各職能部門要按照分工，各司其職、各負其責、協同聯動、齊抓共管。在強調監管責任的同時，必須強調企業主體責任。企業是食品安全的第一責任人，承擔著食品安全的第一責任，只有第一責任人的責任履行好了，食品安全才能從根本上得到保證。為此，我們要加大違法行為的打擊力度，對一些達不到食品安全標準，存在嚴重安全隱患的食品經營企業，該查處的要查處，該曝光的要曝光，該取締的要堅決取締。
三要齊抓共管。食品產業鏈條長、環節多，安全監管工作是一個有機的統一整體，哪個環節出了問題都事關全局。要把工作著力點放在監管、服務和發展上，切實加強方方面面、上上下下的溝通與協作，真正做到不缺位、不錯位、不越位，決不能推諉扯皮，更不能相互拆臺，防止出現監管空檔。對因工作不力造成重大安全事故的，要依法依紀追究主要負責人和有關責任人的責任。同時，各監管部門更要加強自身建設，提高執法服務水平，決不能以罰代管，光罰不管，這方面一經發現要嚴肅追究，決不手軟。
同志們，食品安全直接關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到社會穩定，關系到黨和政府的形象。我們必須充分認識做好食品安全監管工作的重要性和緊迫性，始終保持高度的責任心，強化領導、靠實責任、認真履職，努力為全縣人民食品安全保好駕護好航。
在食品安全委員會全體會議上的講話篇2
今天召開這次食品安全委員會全體成員會議，主要目的是對上半年我縣食品安全工作進行全面總結，正確分析當前形勢，安排部署下半年重點工作，確保我縣食品安全工作深入有序開展。剛才，各部門結合各自的監管職責作了很好的發言，我都完全同意。下面，我講三點意見。
一、認清形勢，切實增強做好食品安全工作的責任感
今年以來，縣委、縣政府把食品安全工作作為經濟社會和諧發展的重要工作常抓不懈，進一步加強領導、落實責任、健全機制、強化監管、狠抓整治，全縣食品安全形勢穩定，未發生重大食品安全事件。一是體系建設日趨完善，食品安全監管基礎更加牢固。各食品企業與各監管部門均簽訂了《食品安全承諾書》，監管責任得到進一步落實，食品安全標準逐步完善，企業及行業自律有所加強，食品質量安全可追溯機制逐步建立;各鎮、各監管部門明確細化職責，層層落實食品安全責任，健全完善了“地方政府負總責、監管部門各負其責、企業為第一責任人”的食品安全責任體系。二是專項整治取得了一定成效，食品安全環境明顯優化。堅持以專項行動為總抓手，強化政府牽頭、部門監管、屬地管理和企業自律四項責任，扎實開展了嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治、“地溝油”專項整治、“瘦肉精”專項整治、辣椒及其制品專項排查、問題乳粉清查清繳銷毀、排查“假冒偽劣酒”等專項整治活動，有效維護了全縣食品市場安全。三是食品安全宣傳效果明顯。堅持把宣傳教育作為食品安全工作的重要抓手，突出宣傳重點，創新宣傳形式，營造宣傳氛圍，通過宣傳、培訓，強化了食品生產經營者誠信守法意識，增強了監管人員業務能力和專業素質，提高了社會公眾的食品安全意識，形成了全社會共同關注、支持、維護食品安全的良好氛圍與合力。
總的來講，上半年我縣食品安全工作取得了明顯成效，這是縣委、縣政府正確領導的結果，是有關部門各司其責、齊抓共管、嚴格執法的結果，更是食品安全監管人員無私奉獻、努力工作的結果。借此機會，我代表縣委、縣政府向同志們的辛勤工作和不懈努力表示衷心地感謝!
在肯定成績的同時，我們也應清醒的認識到工作中存在的問題：一是隨著人民生活水平不斷提高，群眾對食品安全的要求和期望值也越來越高，各種食品安全工作的新矛盾、新問題也層出不窮，為我們不斷適應新形勢、創造性的開展工作帶來了新的挑戰。二是食品安全風險依然存在，少數無證無照生產經營現象還未根本消除，摻雜使假、以次充好加工食品等情況時有發生。三是監管還有空白，執法力度、手段還不夠大。這些問題的存在，說明我縣食品安全工作形勢依然不容樂觀。食安委各成員單位一定要牢固樹立食品安全重于泰山的思想，本著對人民、對社會、對國家高度負責的態度，切實增強做好食品安全工作的責任感和緊迫感，牢牢繃緊食品安全這根弦，決不能有絲毫的放松和懈怠，要按照省、市統一部署和縣委、縣政府的工作要求，創新工作機制，強化工作措施，認真履行職責，確保廣大人民群眾的飲食安全。
二、突出重點，扎實抓好下半年食品安全工作
(一)強化全程監管，嚴厲打擊違法違規行為
1、加強源頭治理，確保農產品質量安全。加強農業投入品監管，規范農產品生產經營行為，全面推行高毒農藥定點經營，杜絕制售禁用高毒農藥行為;嚴厲打擊生產經營假冒偽劣農藥、獸藥、飼料添加劑等行為，繼續深入開展“瘦肉精”專項整治行動;加強對農產品和畜產品、水產品質量安全的監督管理，加大產品質量抽檢頻次，擴大抽檢范圍;從推進生產過程標準化、加強產地管理、建立完善的質量控制措施、健全生產記錄檔案等方面入手，加強生產過程控制，建立健全農產品產地準出制度，確保農產品質量安全。
2、強化生產加工環節監管，提高食品質量安全水平。繼續加強食品生產企業巡查、回訪、監督抽查等日常監管工作，規范企業生產加工行為，重點就企業環境衛生條件、原輔料采購使用、生產過程控制記錄、產品出廠檢驗銷售等四類行為開展監督檢查;嚴厲打擊未經許可生產食品、使用非食品原料、回收原料、病死毒害原料加工食品和濫用食品添加劑、使用有毒有害包裝物等行為;嚴厲查處生產過程不控制、無記錄，執行標準不備案，產品出廠不檢驗，不合格產品出廠銷售，銷售流向無法追溯等違法行為;始終保持高壓打擊態勢，加大對農村及城鄉結合部等重點區域進行經常性排查力度，及時、徹底清剿各類非法生產經營食品的“黑作坊”、“黑窩點”，涉嫌刑事犯罪的，移送司法機關予以嚴懲。
3、嚴格市場準入，規范食品市場流通秩序。嚴把食品市場主體準入關，進一步深化流通環節食品安全專項整治，加大食品市場日常巡查力度，切實維護食品市場秩序，完善市場監督和抽檢制度，以與人民群眾身體健康密切相關、食品風險較大的乳制品、中老年食品、兒童食品、火鍋底料及調料、散裝食品等重點食品為重點，在監督經營者嚴格執行自律制度的基礎上，增加市場抽檢頻次，嚴厲打擊經銷不合格食品行為;深入開展食品廣告專項整治，依法嚴厲查處含有虛假、夸大宣傳的食品廣告，特別是涉及宣傳疾病預防、治療功能的違法廣告;依法嚴厲打擊仿冒知名食品的違法行為，嚴防假冒偽劣食品流入市場。
4、加強餐飲消費監管，確保群眾飲食安全。嚴格執行餐飲服務許可制度，積極推進餐飲服務量化分級、分類管理和食品安全監督信息公示制度;嚴格落實食品采購索證索票制度，依法嚴厲查處不按要求索取相關證照及購物憑證、臺賬記錄不齊全等行為;加大監管力度，深入排查治理餐飲服務單位使用不合格食品原料和經營過期、劣質食品等問題，重點嚴查賓館飯店、學校食堂、建筑工地食堂、農家樂、旅游景點餐飲服務單位，查處無證經營行為，嚴懲采購和使用病死畜禽及其制品、劣質食用油等違法行為;加大重大活動食品安全現場監督力度，保障重大活動餐飲服務食品安全，切實加強對農村家宴的監管和指導，嚴防群體性食物中毒事件的發生。開展示范工程創建活動,評選一批責任意識強、食品安全水平高的餐飲服務單位，發揮示范帶動和輻射作用，以點帶面，全面提升我縣餐飲食品安全水平。
(二)深化食品安全治理整頓工作
1、繼續開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動。縣質監部門要進一步集中、嚴厲打擊使用非食品原料生產加工食品和在食品中添加有毒有害物質的違法行為;縣畜牧、水利部門要嚴厲打擊在畜禽水產品養殖環節濫用抗生素及禁用藥物違法行為;縣藥監部門要嚴厲打擊在保健食品中違法添加化學藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質等違法行為。各監管部門要加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度，全面排查和嚴厲整治帶有行業共性的隱患和“潛規則”問題，堅決防范區域性、系統性食品安全風險。
2、深化重點品種綜合治理。繼續深化對乳制品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑、保健食品的綜合治理。各監管部門要重點加強專項執法，加大食品安全風險監測、監督抽查力度，嚴厲查處違法違規行為。實施行業清理，整頓不符合規定的食品生產經營單位。
3、開展重點場所食品安全專項整治。縣公安、農業、水利、質監、工商、食藥監、經貿、教體、畜牧等部門，針對食用農產品和食品集中交易市場、城鄉結合部、工地、中小學校園及周邊等重點場所，開展食品安全風險隱患排查治理，重點清理、取締制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窩點”，依法查處從非正規渠道進貨的食品經營單位。全面排查并嚴厲懲處“地溝油”、“瘦肉精”、利用病死畜禽加工食品等違法犯罪活動。縣質監、工商、食藥監等部門要會同教育部門加強農村義務教育營養改善計劃實施過程中的食品安全監管，深入排查治理中小學食堂及校園周邊食品生產經營單位的食品安全隱患。通過重點場所專項治理，進一步整頓規范小作坊、小攤販、小餐飲單位等薄弱環節的食品生產經營行為。
4、開展農藥獸藥殘留專項整治。縣農業、水利、畜牧部門要強化食用農產品種植、養殖全過程管理，實施動物及動物產品獸藥殘留監控計劃，開展產地環境監測評價工作。要強化檢打聯動，查處違法生產、銷售、使用國家明令禁止的農藥、獸藥等行為，加大農藥生產經營監管力度，加強獸藥GMP(良好生產規范)后續監管，積極推行獸藥經營質量管理規范制度。
5、開展畜禽屠宰專項整治。縣畜牧部門要強化活禽、生豬(牛、羊)產地和屠宰檢疫;縣經貿部門要加強對屠宰場所的監督檢查，督促屠宰企業落實進廠(場)查驗、來源和產品流向登記、肉品品質檢驗、病害畜禽及產品無害化處理等制度。要會同公安機關嚴懲出售和屠宰病死畜禽等違法犯罪行為，加大對私屠濫宰和屠宰注水或注入其他物質行為的打擊力度，查處加工、出售未經肉品品質檢驗或經肉品品質檢驗不合格的肉品等行為。
6、開展調味品專項整治。縣質監、工商部門要嚴格實施調味品生產許可制度和生產經營主體準入制度，加強生產加工企業和市場調味品標識標注管理，按照國家統一公布的檢測方法，實施重點調味品專項監測，依法查處調味品虛假標注問題。要會同縣藥監部門嚴厲打擊生產、銷售、使用不符合食品安全標準的食醋、醬油、料酒等調味品行為。
7、開展餐具、食品包裝材料專項整治。縣衛生部門要加強對餐具集中消毒單位消毒工藝流程、使用消毒產品以及消毒餐具包裝和標簽內容等的監督檢查，依法打擊無證無照從事餐具集中消毒經營服務行為;縣藥監部門要加強對餐飲服務單位的監督檢查，查處使用不合格餐具、自行消毒不符合規范等問題;縣公安部門要會同質監、工商部門依法取締生產銷售假冒偽劣包裝材料的“黑窩點”。
(三)立足長效機制，提高食品安全監管水平
1、進一步完善并落實食品安全監管長效機制。縣食安辦及各監管部門要根據工作需要，進一步制定完善相關工作制度，力求使各種規章制度行之有效，發揮應有的作用，確保全縣食品安全工作正常開展，保障全縣飲食環境安全。
2、開展食品安全監管工作情況督查。今年，縣政府與各鎮、各相關部門已簽訂了《xxxx年食品安全工作目標管理責任書》，進一步落實了食品安全工作監管責任。縣食安辦要組織對各鎮及監管部門進行督導檢查和考評，考評結果將列入全縣年終綜合考評，并嚴格實行責任追究制度。
3、規范食品安全信息發布工作。各鎮、各相關部門要嚴格執行食品安全信息報送的有關規定，不得私自對外公布食品安全相關信息，按時報送本轄區本部門食品安全監管工作情況及有關信息，認真做到信息資源共享，推進全縣食品安全工作有序開展。
三、強化措施，全面提升食品安全保障水平
(一)加強領導，明確責任。各鎮要將食品安全工作列入重要議事日程，加強對本行政區域食品安全工作的統一領導、組織和協調。各監管部門內部要實行縱向分級落實和橫向分片定責，實行一級抓一級、一級對一級負責，把監管責任沿著縱向層層落實下去，劃分責任區，實行橫向劃片定人定責管理。
(二)密切配合，嚴格執法。各鎮、各相關部門要認真履行職責，強化大局意識和責任意識，既要各司其職、各負其責，又要加強協作、密切配合、凝聚合力，避免出現監管疏漏;要在縣食安委的統一領導下，及時通報情況，交流經驗，研究對策，協調解決食品安全工作中的突出問題。各執法部門要加大力度，嚴格執法，對食品生產經營中出現的違法行為，依照相關法律法規重拳打擊，嚴厲處罰。縣食安辦要切實擔負起食品安全委員會辦公室職責，充分發揮牽頭、協調和參謀作用，積極會同有關部門研究加強綜合執法、聯合執法和日常監管的機制與措施，確保種養殖、加工、流通和餐飲服務各環節全程監管、無縫監管。
(三)加強宣傳，營造氛圍。新聞宣傳部門要充分發揮廣播、電視、網絡等媒體的宣傳引導和輿論監督作用，密切配合行政執法部門、司法部門，跟蹤報道典型案件，及時曝光制假售假人員、單位以及問題嚴重的攤點、市場，形成政府、企業、消費者和媒體共同參與的食品安全工作長效機制。各鎮、各相關部門要建立完善食品安全信息發布和舉報投訴制度，公開監督執法信息，鼓勵社會監督舉報，擴大社會公眾對食品安全問題的知情權，增強人民群眾的食品安全消費信心和自我保護能力，著力營造全社會人人關心、人人維護食品安全的良好氛圍。
同志們，食品安全工作責任重大，任務艱巨，使命光榮。食安委各成員單位一定要堅持以對黨和人民高度負責的態度，以更加求實的精神，更加務實的作風，更加扎實的工作，不斷開創我縣食品安全工作新局面，全力保障人民群眾飲食衛生安全。
在食品安全委員會全體會議上的講話篇3
同志們：
在省政府批準成立省食品安全委員會后，今天，我們召開委員會第一次會議，目的是傳達和貫徹張德江書記考察食品安全工作時的重要講話，進一步提高認識，明確任務，研究落實，理順機制，形成合力，確保監管到位的辦法。會上，食品藥品監管、工商、質監、衛生、農業等部門就貫徹落實德江書記講話談了具體措施和意見。會議審議并原則通過《省食品安全委員會工作制度》等4個規范性文件，進一步明確責任，理順工作機制。在此，我談幾點意見：一、要從實踐“三個代表”重要思想高度,充分認識做好食品安全監督管理工作的重要性
食物是維持一切生命的最基本要素，食品是人的生活必需品，歷來受到人的重視。所謂民以食為天，食品安全與人民群眾的日常生活密切相關，不僅直接關系到人民群眾的切身利益，還直接關系到人民群眾的生命安全。黨中央、國務院和市委、省政府歷來重視食品安全工作。去年，國務院對實施食品放心工程工作作出了部署，市委、省政府將食品放心工程列為十項民心工程的重要內容。今年以來，國務院召開了全國食品安全專項整治工作電視電話會議，下發了食品安全專項整治工作方案。7月21日，溫家寶主持常務會議專門研究部署食品安全工作。前一階段，根據國務院部署，我省也召開了全省食品安全專項整治工作電視電話會議，并以省政府辦公廳文件批轉了《省食品藥品監管局等部門關于食品安全專項整治工作實施方案》，把全省食品安全專項整治工作責任落實到全省各級各有關部門。在全省上下的重視和努力之下，我省的食品安全工作取得了一定的成績，正如德江書記指出的“目前，我省食品安全監管工作總體上是好的，食品總體上是安全的”，也受到國家食品藥品監督局的肯定。但是，當前，我省的食品安全工作形勢仍然很嚴峻，特別是隨著我省經濟快速發展，人民生活水平不斷提高，人民群眾對食品質量和食品安全的要求也越來越高。我省一些地方一些重大的食品安全事故仍時有發生，比如廣州的假酒事件，臺山的毒咸魚事件和普寧、揭西的劣質涼果事件等，這些事件雖屬個案，但影響十分惡劣。反映出食品安全問題仍很多，形勢仍很嚴峻，直接威脅廣大人民群眾的身體健康和生命安全，擾亂市場經濟秩序，危及行業健康發展，損害我省改革開放的形象。德江書記強調，抓好食品安全監管是貫徹“三個代表”重要思想，落實科學發展觀的體現，是落實十項民心工程的一項重要內容。當前，如何保證人民群眾吃上放心食品，已成為社會關注的一個焦點。各級黨委、政府及各有關部門要進一步提高認識，加強對食品安全監管工作的實施和協調，要把解決食品安全問題作為維護廣大人民群眾根本利益的一項重要工作抓緊抓好。張德江書記視察食品安全工作并作出重要指示，十分重要、十分及時，是我們做好食品安全工作強大的思想武器，我們要認真學習貫徹德江書記的講話精神，進一步統一思想，提高認識，堅持不懈地努力做好食品安全工作。
二、理順監管體制，形成監管合力
張德江書記在視察講話中一針見血地指出，當前食品安全監管的突出問題是體制不順，職能交叉，職責不清，特別強調要求，要進一步理順監管體制，形成監管合力，確保食品安全。長期以來，我省的食品安全監管工作確實存在多頭管理、重復交叉管理和職能不清等問題。這次省成立食品安全委員會，由各有關單位和部門組成，并制訂《廣東省食品安全委員會工作制度》、《廣東省食品安全委員會委員單位工作職責》等4個規范性文件，目的就是試圖通過這種機制解決體制不順的問題，逐步實現監管的制度化、規范化、法制化。但是，畢竟省食品安全委員會才剛成立，食品安全監管工作有一個逐步理順的磨合期，仍有許多工作問題和矛盾有待改進和加強。因此，各級各有關單位要按照德江書記要求，加緊在實踐中研究探索，以食品安全委員會為載體，進一步理順關系，健全機制，加強領導和協調，形成合力。必須以對黨對人民高度負責的態度，認真履行法律法規賦予的職責，在各級黨委、政府的統一領導和指揮下，加強協作，互相支持，認真落實各項工作制度，共同做好食品安全工作。省食品藥品監管局要主動積極開展工作，發揮政府“抓手”作用，承擔起綜合監督、組織協調與對重大案件的查處職能，做到既加強又不包辦，既到位而不越位，既綜合又要督辦，講究工作方式方法，將分散的監督資源綜合利用好、發揮好，形成統一、權威、高效的監管機制。委員會各成員單位要積極配合，主動依法履行好各自職責，認真落實今天會議的職責分工，統一行動，真正做到吳儀副提出的“各有關部門要主動搞好配合，多通氣、多補臺、多支持”的要求，齊心協力，確保我省的食品安全監督工作順利開展。
三、抓住重點、認真開展食品放心工程和食品專項整治行動
抓好食品安全監督工作是一項長期性工作，要做的工作很多，當務之急是要重點抓好食品放心工程的實施和食品安全專項整治行動，這也是開展整頓和規范市場經濟秩序的內容和要求。國務院去年實施食品放心工程以來，我省結合實際，把食品放心工程列為十大民心工程來抓，采取一系列措施加以落實，收到明顯的效果。這項工作今年還要繼續實施，我省要抓緊制定和落實工作方案和實施細則，在國務院提出的7個重點品種的基礎上，結合我省的實際，重點抓好8個品種的工作，并抓好從種養、加工、生產、流通到消費等各個環節。當前按德江書記要求要突出抓好市場監管，隨后向兩頭延伸，緊緊圍繞群眾反映強烈、社會危害嚴重的問題，加大打擊力度，依法查處大案要案。要分階段有重點地適時開展食品專項整治行動，保持高壓態勢，確保人民群眾吃上放心食品。要加強督辦，對各地區，各部門落實有關食品安全工作的措施加強指導、檢查、監管，強化責任意識、風險意識，對措施不到位或執行不力的地區和單位要及時提醒，及時加以糾正，對因落實不力導致工作失誤，造成嚴重后果要追究責任。
四、加強宣傳，形成良好的社會環境
要充分發揮輿論監督作用，加強正面引導，把握正確的輿論導向，扶正祛邪，普及食品安全知識，宣傳科學消費觀念。要把假冒偽劣食品置于全社會監督之下，讓假冒偽劣食品像過街老鼠人人喊打。要大力宣傳好人好事，推廣名優產品，實施食品名牌帶動戰略;廣泛開展宣傳教育活動，提高全社會抵制假冒偽劣食品的自覺性。要增強工作預見性，把工作做在前面，強化日常監督，把問題處理在萌芽狀態，防患于未然。
五、不斷健全制度，努力提高工作水平
省食品安全委員會剛成立，離真正的制度化、規范化、法制化管理仍有很大差距，在管理水平和能力方面有待進一步提高。因此，要進一步健全各項工作制度，包括食品安全方面的立法工作。各地也要參照省的做法，成立食品安全委員會，進一步加強領導和協調，健全機構，完善網絡。要進一步提高科技在食品安全監管中的作用，提高監測水平。要加強信息平臺建設，加強信息收集、記錄、整理和發布，以及信息資源的共享，利用信息技術提高監管手段。要對食品安全監管工作人員加強業務培訓，增強為民服務意識，提高人員素質和執法水平。要加強法律知識學習，特別是加強對《行政許可法》、《食品安全法》等有關法律法規的學習教育，做到依法行政、廉潔從政。
同志們，食品安全是人命關天的大事，責任重于泰山，是各級政府履行社會管理的神圣職責。我們一定要以“三個代表”為指引，牢固樹立以人為本，執政為民的思想，齊心協力，扎實工作，開拓創新，為促進我省經濟發展，提高人民生活水平作出應有的貢獻。
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