簡單員工培訓方案范文9篇

時間：2022-07-19 10:17:24 燕琳1290由分享

確保事情或工作順利開展，常常需要提前進行細致的方案準備工作，方案具有可操作性和可行性的特點。那么方案應該怎么制定才合適呢?下面是小編整理的簡單員工培訓方案范文9篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。

簡單員工培訓方案范文9篇

▼▼▼相關文章▼▼▼

★★ 員工培訓計劃方案模板 ★★★

★★ 員工績效考核方案模板 ★★★

★★ 新員工培訓方案范文 ★★★

員工培訓方案1

一、制定新員工培訓方案的目的

1，為新員工提供正確的、相關的公司及工作崗位信息，鼓勵新員工的士氣

2，讓新員工了解公司所能提供給他的相關工作情況及公司對他的期望

3，讓新員工了解公司歷史、政策、企業文化，提供討論的平臺

4，減少新員工初進公司時的緊張情緒，使其更快適應公司

5，讓新員工感受到公司對他的歡迎，讓新員工體會到歸屬感

6，使新員工明白自己工作的職責、加強同事之間的關系

7，培訓新員工解決問題的能力及提供尋求幫助的方法

綜合目的是為了讓企業新員工更快的融入到工作環境，進入工作狀態。

二、新員工培訓方案培訓程序

1、人數多、文化層次、年齡結構相對集中時，由公司人力資源部同各部門負責人共同培訓，共同考核。(定期：三個月一次)

2、人數較少、分散時，由具體用人部門負責培訓，培訓結果以單位和員工書面表格確認為證。(不定期的培訓)

三、培訓內容

1、公司崗前培訓 ——人力資源部準備培訓材料。

主要是要對新來員工表示歡迎;按照公司行業特點、組織結構、工作性質，有關規章制度和本公司服務行業基本素質準備手冊或專人講解;指定新員工工作部門的經理或組長作為新員工貼身學習的輔導老師;解答新員工提出的問題。

2、部門崗位培訓 ——新員工實際工作部門負責。

介紹新員工認識本部門員工;參觀工作部門;介紹部門環境與工作內容、部門內的特殊規定;講解新員工崗位職責要求、工作流程、工作待遇，指定一名資深老員工帶新員工;一周內，部門負責人與新員工進行交換意見，重申工作職責，指出新員工工作中出現的問題，回答新員工的提問;對新員工一周的表現進行評估，給新員工下一步工作提出一些具體要求。

3、公司整體培訓：人力資源部負責--不定期

分發《員工培訓手冊》——(簡述公司歷史與現狀，描述公司地理位置、交通情況;公司的企業文化與經營理念;公司組織結構及主要領導，公司各部門職能介紹，主要服務對象、服務內容，服務質量標準等;公司有關政策與福利、公司有關規章制度、員工合理化建議采納的渠道;解答新員工提出的問題。)

四、培訓反饋與考核

1、人力資源部制作的培訓教材須經過公司總經辦審核，并交人力資源部存檔，所進行人力資源部→部門培訓應在公司總經辦的指導下進行。人力資源部每培訓一批新員工都必須完成一套“新員工培訓”表格，部門→人力資源部的培訓要緊密連接，不要出現培訓的空擋。

2、培訓實施過程應認真嚴格，保證質量，所有培訓資料注意保存，并注意在實施過程中不斷修改、完善。

3、培訓結果經人力資源部抽查后，上報公司總經辦，總經辦對人力資源部及本門培訓新員工培訓情況三個月給人力資源部總結反饋一次。

五、新員工培訓實施

1、召集各部門負責培訓人員，就有關公司新職工培訓實施方案，征求與會者意見，完善培訓方案。

2、公司盡快拿出具有針對性的培訓教材，落實培訓人選。

3、公司內部宣傳“新員工培訓方案”通過多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓系統，宣傳開展新員工培訓工作的重要意義。

4、所有新員工在正式上崗前，都必須在公司集中培訓一次，(培訓內容見人力資源部崗前培訓);然后再到具體工作部門進行培訓(培訓內容見部門崗位培訓);公司可根據新員工基本情況實施相應的培訓教材和時間，一般情況下，培訓時間為1-3天;根據新員工人數不定期實施整體的新員工培訓，總體培訓時間一周為宜，培訓合格名單報公司人力資源部。

5、公司從選定日期開始實施新員工培訓方案。

六、部門新員工培訓所需表格

表格1：新員工部門崗位培訓確認表

表格2 ：新員工崗位培訓反饋表

表格3 ：(部門名稱)新聘員工培訓統計表

員工培訓方案2

一、培訓目的

1、讓新員工了解公司概況，規章制度，組織結構，使其更快適應工作環境。

2、讓新員工熟悉崗位職責，工作流程，與工作相關業務知識以及服務行業應具備的基本素質。

二、培訓對象

公司所有新進員工

三、培訓時間

新員工入職培訓期1個月，包括2-3天的集中脫崗培訓及后期的在崗培訓。

四、培訓方式

1、脫崗培訓：采用集中授課的形式。

2、在崗培訓：采用日常工作指導及一對一輔導形式。

五、培訓教師

行政人事部負責人、店面經理、助理店長、在某方面具備專長和特殊技能的老員工

六、培訓教材

公司簡介、公司管理制度、部門管理制度、職位說明書、案例

七、培訓內容

1、公司概況(歷史、背景、經營理念、愿景、價值觀)

2、組織結構圖

3、公司福利待遇方面(保險、休假、請假等)

4、薪酬制度(發薪日、發薪方式)

5、績效管理制度

6、職位說明書和具體工作規范、工作技巧

7、內部員工的熟悉(本部門上級、下級、同事及合作部門的同事等)

8、儀態儀表服務的要求

八、培訓考核

1、書面考核。行政人事部統一印制考試受訓者。脫崗培訓中使用。

2、應用考核。通過觀察測試等方法考查受訓者在實際工作中對培訓知識或技巧的應用。由部門直接上級、同事、行政人事部共同鑒定。

九、培訓效果評估

行政人事部與新員工所在部門通過與受訓者、教師、助理店長直接交流。跟蹤了解培訓后受訓者的工作情況，逐步減少培訓內容的偏差，改進培訓方式，以使培訓更加富有成效，達到預期培訓目標。

企業新員工培訓方案

隨著知識經濟的到來，人力資源成為企業贏得競爭優勢的關鍵所在，企業新員工培訓在提升員工技能和素質、增強企業核心競爭力等方面發揮著重要作用，成為企業發展的戰略性要求。

企業的競爭歸根結蒂于人才的競爭，而適應于社會發展的人才來源于"活到老，學到老"接受終生培訓的員工之中。認識到了培訓的重要性，并不等于就能做好培訓工作，因為培訓工作的完成需依賴于培訓方案。有好的培訓方案，不一定有好的培訓效果，但要有好的培訓效果，則必須要有好的培訓方案，本文通過對分析了培訓及培訓方案設計的重要性，通過培訓需求分析確定培訓目標，以培訓目標為指南，對培訓方案的其它各組成要素進行分析，指出設計培訓方案時應從哪些方面考慮，根據具體情況擇優處理，確定一個初步方案，再對培訓方案評估修改，最終制定出一個有效的新員工培訓方案。

員工培訓方案3

一、崗前培訓的原因：

新進員工剛到公司會有些心理壓力，主要面臨以下問題及壓力：

1、熟悉公司規章制度。

2、對新工作環境陌生，陌生的臉孔環繞著他。

3、不熟悉公司的運作情況，使他不能盡快開展工作。

4、對新工作是否有能力做好而感到不安，對新工作有力不從心的感覺。

5、對于新工作的意外事件感到膽怯，害怕新工作將來的困難很大。

6、他不知道所遇的上司屬哪一類型。

二、培訓的目的：向新聘用的員工介紹公司、介紹工作任務、介紹上級和同事、介紹規章制度等。

1、降低啟動費用。

2、減少新進員工的焦慮與困惑。

3、減少新進員工的“跳槽”。

4、為主管和同事節省時間。

5、確立真實的工作期望。

6、培訓積極的態度、價值觀。

7、使新進員工養成良好的習慣。

8、樹立正確的工作滿意感(歸屬感)。

三、培訓主要內容：

1、企業概況。

2、企業文化與經營理念。

3、公司的主要政策和組織結構。

4、員工規范和行為守則。

5、企業薪資報酬體系。

6、安全與事故預防。

7、員工權力和人力資源部。

8、職能部門介紹。

9、具體工作責任與權力。

10、企業規章制度。

1)發薪方法;①何時發放薪金;②上下班時間;③加班及加班費的情況;④發放薪金時，在保險、公共安全等不同的項目上已扣除多少?⑤額外的紅利如何。⑥薪水調整情況如何。

2)升遷政策;

3)休假、請假的規章;

4)員工福利措施;

5)工作時間;

6)曠工處分辦法;

7)冤屈申訴的程序;

8)勞資協議;

9)解雇的規定;

10)在職雇員行為準則。

11、工作場所與工作時間。

12、新進員工的上下級和同事。

員工培訓方案4

第1階段：新人入職，讓他知道來干什么的(3~7天)

為了讓員工在7天內快速融入企業，管理者需要做到下面七點：

給新人安排好座位及辦公的桌子，擁有自己的地方，并介紹位置周圍的同事相互認識(每人介紹的時間不少于1分鐘);

開一個歡迎會或聚餐介紹部門里的每一人，相互認識;

直接上司與其單獨溝通：讓其了解公司文化、發展戰略等，并了解新人專業能力、家庭背景、職業規劃與興趣愛好。

HR主管告訴新員工的工作職責及給自身的發展空間及價值。

直接上司明確安排第一周的工作任務，包括：每天要做什么、怎么做、與任務相關的同事部門負責人是誰。

對于日常工作中的問題及時發現及時糾正(不作批評)，并給予及時肯定和表揚(反饋原則);檢查每天的工作量及工作難點在哪里;

讓老同事(工作1年以上)盡可能多的和新人接觸，消除新人的陌生感，讓其盡快融入團隊。關鍵點：一起吃午飯，多聊天，不要在第一周談論過多的工作目標及給予工作壓力。

第2階段：新人過渡，讓他知道如何能做好(8~30天)

轉變往往是痛苦的，但又是必須的，管理者需要用較短的時間幫助新員工完成角色過度，下面提供五個關鍵方法：

帶領新員工熟悉公司環境和各部門人，讓他知道怎么寫規范的公司郵件，怎么發傳真，電腦出現問題找哪個人，如何接內部電話等;

最好將新員工安排在老同事附近，方便觀察和指導。

及時觀察其情緒狀態，做好及時調整，通過詢問發現其是否存在壓力;

適時把自己的經驗及時教給他，讓其在實戰中學習，學中干，干中學是新員工十分看重的;

對其成長和進步及時肯定和贊揚，并提出更高的期望，要點：4C、反饋技巧。

第3階段：讓新員工接受挑戰性任務(31~60天)

在適當的時候給予適當的壓力，往往能促進新員工的成長，但大部分管理者卻選了錯誤的方式施壓。

知道新員工的長處及掌握的技能，對其講清工作的要求及考核的指標要求;

多開展公司團隊活動，觀察其優點和能力，揚長提短;

犯了錯誤時給其改善的機會，觀察其逆境時的心態，觀察其行為，看其的培養價值;

如果實在無法勝任當前崗位，看看是否適合其它部門，多給其機會，管理者很容易犯的錯誤就是一刀切;

第4階段：表揚與鼓勵，建立互信關系(61~90天)

管理者很容易吝嗇自己的贊美的語言，或者說缺乏表揚的技巧，而表揚一般遵循三個原則：及時性、多樣性和開放性。

當新員工完成挑戰性任務，或者有進步的地方及時給予表揚和獎勵，表揚鼓勵的及時性;

多種形式的表揚和鼓勵，要多給他驚喜，多創造不同的驚喜感，表揚鼓勵的多樣性;

向公司同事展示下屬的成績，并分享成功的經驗，表揚鼓勵的開放性;

第5階段：讓新員工融入團隊主動完成工作(91~120天)

對于新生代員工來說，他們不缺乏創造性，更多的時候管理者需要耐性的指導他們如何進行團隊合作，如何融入團隊。

鼓勵下屬積極踴躍參與團隊的會議并在會議中發言，當他們發言之后作出表揚和鼓勵;

對于激勵機制、團隊建設、任務流程、成長、好的經驗要多進行會議商討、分享;

與新員工探討任務處理的方法與建議，當下屬提出好的建議時要去肯定他們;

如果出現與舊同事間的矛盾要及時處理;

第6階段：賦予員工使命，適度授權(121~179天)

當度過了前3個月，一般新員工會轉正成為正式員工，隨之而來的是新的挑戰，當然也可以說是新員工真正成為公司的一份子，管理者的任務中心也要隨之轉入以下5點：

1.幫助下屬重新定位，讓下屬重新認識工作的價值、工作的意義、工作的責任、工作的使命、工作的高度，找到自己的目標和方向;

2.時刻關注新下屬，當下屬有負面的情緒時，要及時調整，要對下屬的各個方面有敏感性;當下屬問道一下負面的、幼稚的問題時，要轉換方式，從正面積極的一面去解除他的問題，管理者的思維轉換;

3.讓員工感受到企業的使命，放大公司的愿景和文化價值、放大戰略決策和領導意圖等，聚焦凝聚人心和文化落地、聚焦方向正確和高效溝通、聚焦績效提升和職業素質;

4.當公司有什么重大的事情或者振奮人心的消息時，要引導大家分享;要求：隨時隨地激勵下屬;

5.開始適度放權讓下屬自行完成工作，發現工作的價值與享受成果帶來的喜悅，放權不宜一步到位;

第7階段：總結，制定發展計劃(180天)

6個月過去了，是時候幫下屬做一次正式的評估與發展計劃，一次完整的績效面談一般包括下面的六個步驟：

每個季度保證至少1~2次1個小時以上的正式績效面談，面談之前做好充分的調查，談話做到有理、有據、有法;

績效面談要做到：明確目的;員工自評(做了哪些事情，有哪些成果，為成果做了什么努力、哪些方面做的不足、哪些方面和其他同事有差距);

領導的評價包括：成果、能力、日常表現，要做到先肯定成果，再說不足，再談不足的時候要有真實的例子做支撐(依然是反饋技巧);

協助下屬制定目標和措施，讓他做出承諾，監督檢查目標的進度，協助他達成既定的目標;

為下屬爭取發展提升的機會，多與他探討未來的發展，至少每3-6個月給下屬評估一次;

給予下屬參加培訓的機會，鼓勵他平時多學習，多看書，每個人制定出成長計劃，分階段去檢查;

第8階段：全方位關注下屬成長(每一天)

度過了前90天，一般新員工會轉正成為正式員工，隨之而來的是新的挑戰，當然也可以說是新員工真正成為公司的一份子。

關注新下屬的生活，當他受打擊、生病、失戀、遭遇生活變故、心理產生迷茫時多支持、多溝通、多關心、多幫助;

記住部門每個同事生日，并在生日當天部門集體慶祝;記錄部門大事記和同事的每次突破，給每次的進步給予表揚、獎勵;

每月舉辦一次各種形式的團隊集體活動，增加團隊的凝聚力，關鍵點：坦誠、賞識、感情、誠信。

員工培訓方案5

培訓對象: 前堂員工

培訓目的: 提高前堂員工的素質，為客人提供優質服務,提高本店的經營效益

培訓要點: 員工服務知識員工從業能力員工從業理念

培訓計劃: 具體的培訓課程安排

(一) 培訓要點：

餐飲業員工的基本素質包括思想素質、業務素質、心理素質等方面。在日常的工作中，可以將其具體化為豐富的服務知識、隨機應變的服務能力和熱情周到的服務態度等方面。

一、員工服務知識

餐飲業服務知識是餐飲業員工為了更好地提供服務而應當知道的各種與服務有關的信息總和。掌握餐飲業服務知識是餐飲業各項工作得以開展的最基礎性的東西，只有在了解了豐富服務知識的基礎上，才能順利地向客人提供優質服務。

1.了解豐富服務知識的作用：

(1)增加服務的熟練程度，減少服務中的差錯如果本店員工能熟

練地掌握自己所在崗位的服務知識，就會在為客人的服務中游刃有

余，妥帖周到。否則就容易發生差錯，引起客人的不滿和投訴。

(2)增加服務的便捷性，提高員工招待客人的工作效率豐富的知識可以使服務隨口而至，隨手而來，使客人所需要的服務能夠及時、熟練

地得到準確的提供。而本店也能因效率的極大提高為更多的客人提供更為周到的服務。

(3)減少本店員工在提供服務中的不確定性豐富的服務知識可以在很大程度上消除服務中的不確定方面，從而使酒店員工在服務中更有針對性，減少差錯率。

2.員工服務知識培訓內容

(1)本店的管理目標、服務宗旨及其相關企業文化。

(2)員工崗位職責的培訓內容 ①本崗位的職能、重要性及其在本店中所處的位置。 ②本崗位的工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的責任、職責范圍。 ③本崗位的工作流程、工作規定、獎懲措施。

二、員工從業能力

1.駕馭自如的語言能力語言是員工與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映和傳達企業文化、員工的精神狀態等輔助信息。員工的語言能力的運用主要體現在以下幾個方面： (1)語氣酒店員工在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。 (2)語法語法運用要正確。主要講的是語句成分的結構搭配準確無誤，其主要指句子成分的搭配是不是準確，詞性是不是被誤用等。 (3)邏輯邏輯講的是語句的因果關系、遞進關系等方面的正確使用。這是語言表達中一個非常重要的方面，邏輯不清或錯誤的句子很容易被客人誤解。(4)身體語言身體語言在表達中起著非常重要的作用，在人際交往中，身體語言甚至在某種程度上超過了語言本身的重要性。酒店員工在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，共同構造出讓客人感到易于接受和感到滿意的表達氛圍。 (5)表達時機和表達對象員工應當根據客人需要的服務、客人的身份、客人的心理狀態等具體情況采用適當得體的語言進行表達。

2.牢牢吸引客人的交際能力人際交往所產生的魅力是非常強大的，它使客人對員工及傣妹產生非常深刻的

印象，而良好的交際能力則是員工在服務中實現這些目標的重要基礎。

(1)員工在與客人的交往中，首先應把客人當作“熟悉的陌生人” 每一位新來的客人盡管對于員工都是陌生的，但在交往時，卻要把客人當作已經相處很長時間的老朋友來看待，這樣，酒店員工在提供服務時，便會擺脫過于機械的客套和被動的應付狀態，使客人感覺到一種比較自然的但又出自真心誠意的禮遇。

(2)給客人留下美好的第一印象，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。而儀表、儀態的優美，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關鍵。

(3)人際關系的建立還應當有始有終，持之以恒每一個員工都應當持之以恒地與客人建立良好的人際關系，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關系。

3.敏銳的觀察能力觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。

三、員工的從業理念

1、客人至上的理念

客人與員工的關系客人與傣妹、員工之間的關系，由于各自在社會與經濟中的角色特征，客人與我們就存在著豐富的多元關系，這些關系也從不同的角度豐富地闡釋了我們對客人應當承擔的責任。

(1)選擇與被選擇關系現代餐飲業市場競爭非常激烈，對于客人來說，選擇機會非常多?？腿诉x擇吃飯都不是盲目隨意的，而是有著自己的選擇標準。如酒店的地理位置的適宜與否，酒店員工的服務態度，酒店所提供的服務有無特別之處等等。

(2)客人與主人關系相對于客人來說，我們就是主人，但傣妹這個概念是非常抽象的,我們這個店不可能被視為主人;經營者、管理者雖然是傣妹的法人代表、實際的投資者和最高的決策者，但在服務中，他們一般并不直接出面，而只是負責一些重大事件的決策和處理工作。因此，在實際工作中客人便會把為他們提供服務的員工視為主人。

(3)服務與被服務關系客人到我們這里所要購買的是我們的服務產品，他不僅為得到這一服務產品對我們進行了成本補償，而且還為本店利潤的獲得奠定了基礎。而我們作為對客人的回報的唯一途徑就是為客人提供質優價宜的服務產品。客人購買我們的服務產品就是為了在這里獲得需求的滿足，并且這種滿足是高要求的，客人需要

的是高素質、專業化、規范化的服務。而這種服務是通過員工提的，一般無須客人自己動手。這種服務是人與人的接觸，客人在得到服務時要得到精神上的舒暢滿足，通過服務感到自己是我們最為重要、最受歡迎的客人。

(4)朋友關系客人在來我們這里就餐的過程中，我們與客人雙方通過相互間的理解與合作，短時間的相處，很容易在彼此之間留下較為深刻的印象，容易結下友誼?？腿瞬粌H是我們的消費者，也是我們的朋友，我們的新、老朋友多了，我們的經營就有了非常堅實的基礎。

2.對待客人的意識

(1)客人就是上帝客人就是上帝其含義是客人在本店中享有至高無上的地位。時代在變，“上帝”的需求也在不斷變化，“上帝”對我們的左右力量也變得越來越強大。我們只有在對“上帝”進行深入調查研究的基礎上，深深把握客人的需求規律，并輔之以獨到的營銷策略，才能吸引“上帝”，得到讓“上帝”滿意的機會。

(2)客人永遠是對的在我們的服務中強調“客人永遠是對的”，強調的是當客人對我們的服務方式、服務內容發生誤會或對員工服務提出意見時，員工首先站在客人的立場上看問題，從理解客人、盡量讓客人滿意的角度來解決問題。另外，強調客人總是對的，主要是指酒店員工處理問題的態度要委婉，富有藝術性，當錯誤確實是在客人一方，或客人確實是對員工的服務發生了誤會時，酒店員工應當通過巧妙的處理，使客人的自尊心得到維護，特別是有其他客人在場時則

員工培訓方案6

1.培訓目標

為提高企業員工的綜合素質，激發全體員工的進取性、創造性，增強全體員工對公司的使命感和職責心，更好地適應市場變化和企業管理的要求，制定本辦法。

2.培訓計劃與管理

2.1綜合部是公司員工培訓的主管部門，人力資源部、企業管理部協助。

2.2對公司全體員工的培訓要納入公司發展計劃。每年12月底前各部門要提報下一年度的培訓計劃，并填寫培訓登記表(附件一)報總公司綜合部。

3.培訓方式

3.1公司員工培訓分為定期和不定期培訓兩種方式。

3.2全體員工每年至少安排一個星期的脫產培訓學習。

3.3財務、合同、質量管理人員的定期培訓不少于10日，重點是新法律法規和業務培訓。

4.定期培訓

定期培訓要事先擬定計劃，安排經費，做好教學安排，安排課程表(附件二)。每期授課結束后要進行考試，考試合格的發給合格證(附件三)?？荚嚦煽冇浫雴T工檔案，作為年終考評的依據之一。

5.不定期培訓

根據公司的發展需要，在全體員工中開展不定期的業務培訓。不定期培訓由綜合部按照專題提前安排，報公司經理會議討論決定。不定期培訓能夠采取專題形式，針對熱點問題安排學習的資料。

6.培訓教材

6.1公司全體員工的培訓教材由綜合部根據培訓資料選擇，報公司領導批準后購買。教材費用每人每年________元。

6.2各部門培訓的教材由部門經理決定，經費控制在________元以內。

7.部門培訓

各部室根據自身業務的需要，也能夠結合本職工作安排學習資料。各部室的培訓計劃應當報公司綜合部備案。

8.獎勵

8.1公司培訓考試成績優秀者，公司給予一次獎勵________元。異常優秀的，可安排到外地考察或者實習。

8.2考試不合格的，準予補考一次。補考仍不合格的，扣發________%的年終獎。

9.培訓紀律

參加公司培訓的人員，除因重大疾病或者經公司領導批準外，不得請假，并在規定的時間內向綜合部門報到。

10.附則

10.1本辦法自公布之日起實施。

10.2本辦法修改需經公司董事會決定。

員工培訓方案7

一、培訓目的

1、透過拓展訓練，使來自不同地區、不同經歷的員工迅速融洽相處，增強團隊的凝聚力、向心力;

2、透過外聘專業講師的培訓，使員工對餐飲服務有系統的了解，并能夠熟悉服務流程和對客戶進行服務;

3、透過內部培訓，使員工了解酒店的服務理念，并能在培訓后對餐飲服務的理解上有質的突破;

二、

1、目前已確定培訓資料及時間計劃

1、拓展訓練

2、專業知識培訓

課程設置15天培訓資料，每一天授課時間為5到6小時。課程設置：

第一部分：員工人生職業生涯規劃資料、全情融入團隊、個人素質訓練資料，讓每一位員工明白，工作不是做給別人，而是做給自己。讓每一位員工充滿動力的前行。

第二部分：愛崗敬業、員工工作狀態調整：變員工被動工作為主動理解，讓員工將主動執行養成一種習慣，努力提升自已的`自身素質。

第三部分：溝通意識培訓，加強員工對客溝通潛力的提升，讓客人時時有心動感覺。相互問候是酒店的一種服務文化，將主動與客人溝通構成酒店的一種服務文化。

第四部分：語言表達技巧訓練：透過語言表達技巧的訓練，讓員工懂得如何與客人溝通、如何快速提升自已的語言表達潛力、說話時的時間就應注視客人什么位置、表達時的語音、語速的控制等。

第五部分：禮節禮貌及對客服務意識：透過各種服務禮儀的訓練，讓員工養成一種良好的職業形為與習慣，規范的手勢、規范的舉止、規范的操作禮儀等都是服務文化不可缺少的一部分。

第六部分：餐飲前臺預訂專業知識培訓：透過專業預訂程序培訓讓每一位員工清楚的明白自己就應做的、不就應做的。預訂是前臺銷售中的重要環節，預訂程序完善，將可大大提升餐飲營業額。

第七部分：餐飲菜肴專業知識培訓：透過培訓讓員工明白如何營養點餐，根據客人的身體狀況進行點餐，掌握專業的菜肴知識。

第八部分：餐飲服務專業知識培訓：對客餐飲點菜銷售技巧、對客服務的各種服

務技巧(點煙、撤換骨碟、報菜名、開餐前自我介紹、催菜、敬酒詞語言表達)、高檔宴會設計、客房用餐處理、客人投訴處理等技巧。

第九部分：餐飲酒水、茶水專業知識培訓：透過酒水、茶水知識的學習，讓每一位員工掌握銷售酒水的特性，提升酒水銷售額。

第十部分：餐飲個性化服務，餐飲敬酒語言服務，快速提升員工對客溝通潛力。讓客人高興而來滿意而歸。

第十一部分：餐飲服務流程培訓，讓員工清楚的明白每一種就餐形式的服務流程，如：婚宴、商務宴請、家宴等，讓員工做到忙而不亂，快而周全。

培訓課程安排：

評估考核

學習是循序漸進，學員經過15天(每一天培訓6小時資料)，對整個對客服務有必須的了解與認識，考核評估采取一階段一考核，大階段一總結一形式進行。在整個培訓最后將會對學員進行三方面的考核評估。

第一方面：理論知識撐握狀況的考核評估：以書面閉卷考核形式進行。第二方面：語言應變潛力考核評估：以口試形式與抽題作答形式進行。第三方面：實際操作評估：運用實際操作進行評估考核。

3、內部培訓

服務案例分析和操作訓練

1、寫錯了菜單或送錯了菜單

2、客人按菜譜點了菜而廚房沒有怎樣辦

3、客人在菜里吃出了玻璃渣，蚊蠅等異物后怎樣辦

4、不留意使油水，茶水，飲料等弄臟了客人衣物怎樣辦

5、客人對飯菜質量不滿意時怎樣辦

6、客人因服務不及時，上菜不及時，時而發牢騷怎樣辦

7、客人想進包間消費而消費標準又不夠怎樣辦

8、客人連襠褲對飯菜，酒水，服務不滿意而拒絕付錢該怎樣辦

9、客人因醉酒而行為不檢點甚至出現破壞酒店餐飲娛樂設備怎樣辦

10、客人對酒店帶給的香煙，飲料，酒水認為是假冒偽劣產品時怎樣辦

11、客人因不留意摔壞了酒店的餐飲用具，娛樂用具或家私怎樣辦

12、客人對酒店服務人員有越軌行為或不檢點動作，語言時怎樣辦

13、客人在消費完畢后，要求酒店贈送禮品，而酒店又沒有時怎樣辦

14、客人消費時間過長，并已超過營業時間，甚至影響下一餐準備工作時怎樣辦

15、客人國自己不留意將個人物品丟失，而又尋找不到時怎樣辦

16、客人消費金額本來很少，而又要求優惠折扣時怎樣辦

17、客人因自己不小而發生摔傷，割傷或燙傷行為時怎樣辦

18、客人要求核對消費賬單而發現收銀臺算賬有多收結賬時怎樣辦

三、培訓場地、宿舍及用餐安排

1、培訓場地

2、宿舍安排

1)床上用品：

3、用餐安排

四、培訓預算

五、培訓動員會安排

會議主題：培訓動員會

主持人：參會人員：所有領班、主管、經理會議時間

會議地點：培訓基地階梯教室會議資料：

1、2、3、4、5、6、

介紹培訓的目的

公司介紹與上海公司介紹公布培訓具體事宜;培訓期間注意事項;培訓動員;

員工手冊與崗位職責;

六、出發及返程組織安排

七、培訓獎懲制度

A、處罰是維護紀律的重點手段，目的在于嚴明紀律，增強團結，弘揚正氣，消除不正之風，全面提高員工群眾素質和管理水平。

B、處罰務必以事實作依據，同時也根據實際狀況在按照條例處罰的基礎上追加處罰。

C、本制度中所有扣分按2元核標，與當月工資掛鉤。

D、每月每人有100分基礎分，每月核算總分95分以上(含95分)者不扣錢，低于95分以下者，按C條執行。

第一項：處罰制度

1、不按規定配戴胸牌扣1分

2、行為不儉，嘻笑打鬧，大聲喧嘩，哼歌，吹口哨，勾肩搭背者扣1分

3、服務員培訓期間不得涂有色指甲油，留長指甲，不合要求的儀容儀表每次扣1分

4、時刻注意自身形象，站姿不規范者每次扣1分

5、培訓時間不按規定著裝，違反儀容儀表規定扣2分

6、培訓期間不使用禮貌用語，見面不打招呼者扣2分

7、培訓期間不走規定通道扣2分

8、培訓時間無精打采，無故鬧情緒扣2分

9、衛生職責區打掃不徹底每次扣2分

10、培訓期間將無關人員帶到宿舍及教室扣2分

11、培訓期間不按正常程序請假，電話請假，捎假的扣2分

12、不按規定時間，地點就餐扣2分

13、餐廳就餐時大聲喧嘩，不排隊者扣2分

14、工作培訓時間看書，聽音樂等干與工作無關的事情扣2分15、不能完成培訓老師分派的日常工作扣2分16、培訓期間不講普通話扣2分

17、培訓時間未經允許擅自離開培訓室扣5分

18、工作不盡職責，不按時按質完成上級下達的任務扣5分

19、在培訓場所或工作場地亂跑，喊叫，講粗話等不雅行為扣5分

20、在餐廳，教室內亂扔垃圾，紙屑等雜物扣5分

21、培訓與工作時間不能與同事合作共事扣5分

22、未經批準私自在員工宿舍留他人住宿或影響他人扣5分

23、穿便裝進入培訓區，穿工裝外出或回家扣5分

24、當日考核率不足70%扣5分

25、未經允許在工作培訓期間會客打私人電話或玩手機扣10分

26、不服從指揮，頂撞領導扣10分

27、拒絕任務，不服從正常管理或調動，不顧大局，經批評教育能認識錯誤，認錯態度較好扣10分

28、培訓期間或餐廳內不準吸煙，酗酒，不準酒后上崗(除安排工作外)違者扣10分

29、故意浪費資源，糧食，造成不必要損失扣10分

30、挑撥是非或傳閑話，拉幫結派，影響團結，擾亂部門正常工作環境和秩序扣10分

31、對管理人員說假，虛報每次扣10分

32、管理人員對違紀現象視而不見或不按規定處理扣10分

33、上班吃東西扣10分

34、工作期間與本店員工發生沖突，雙方均扣10分，如情節嚴重，管理者可作扣分調節

35、晚上超過21：30以后外出或晚歸，扣20分，有特殊狀況需報經理批準，若不請假并無正當理由將嚴懲不怠

36、嚴禁員工夜不歸宿，如有特殊狀況需向經理請假，若不請假并無正當理由依情節扣30——50分

37、經常違規，屢教不改.(同樣錯誤，三次以上)扣20分:

38、拒絕管理或調動，，欺騙或當面頂撞領導造成不良影響，視情節嚴重扣50分

39、偷拿公司物品或同事財物者，扣除當月工資后，給予辭退處理第二項:獎勵制度

1、口頭受到領導表揚加1分

2、提出合理推薦被采納者加2分

3、用心參與酒店部門內職責以外工作的員工加2分

4、連續三日未受到任何處罰加5分5、培訓期間表現突出成績優異者加10分

員工培訓方案8

一、總體目標

安全教育培訓工作旨在圍繞公司關于建立安全教育培訓體系的總體目標，通過教育培訓，加強公司員工的學歷培訓，加強各級管理人員和行業人員執業資格的培訓，進一步提高決策層安全生產的決策能力、管理層的管理水平、操作層的安全意識和操作技能，建立滿足法律法規要求且具南京連潤公司特色的安全教育培訓體系，培育良好的企業安全文化。

二、培訓對象

方案對有關部門的職責分工、培訓對象進行了明確。岸基的培訓對象包括企業主要負責人(決策層)、安全生產管理人員(管理層)、生產從業人員(操作層)和其他員工等;船舶分為船舶管理層(船長、輪機長、大副)、操作級(駕駛員、輪機員)、駕駛支持級船員、輪機支持級船員等。培訓類型包括入職安全培訓(新聘)、職務變更安全培訓(轉崗)、在崗安全培訓(在崗)等。

三、培訓原則與要求

1、堅持按需施教、務求實效的原則。根據公司改革與發展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類別地開展內容豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實效性，確保培訓質量。

2、堅持自主培訓為主，外委培訓為輔的原則。整合培訓資源，建立健全以公司培訓中心為主要培訓基地，臨近院校為外委培訓基地的培訓網絡，立足自主培訓搞好基礎培訓和常規培訓，通過外委基地搞好相關專業培訓。

3、堅持公司+院校的聯合辦學方式，業余學習為主的原則。根據公司需求主流與相關航海院校進行聯合辦學，開辦相關專業的專本科課程進修班，組織職工利用周末和節假日集中授課，結合自學完成學業，取得學歷。

4、堅持培訓人員、培訓內容、培訓時間三落實原則。20__年，高管人員參加經營管理培訓累計時間不少于30天;中層干部和專業技術人員業務培訓累計時間不少于20天;一般職工操作技能培訓累計時間不少于30天優秀員工培訓計劃優秀員工培訓計劃。

四、培訓內容與方式

(一)公司領導與高管人員

1、中央、國家和政府的大政方針的學習，國內外政治局勢、經濟形勢分析，國家有關政策法規的研究與解讀。通過上級主管部門統一組織調訓。

2、開拓戰略思維，提升經營理念，提高科學決策能力和經營管理能力。通過參加企業家高端論壇、峰會、年會;到國內外成功企業參觀學習;參加國內外著名企業高級培訓師的高端講座。

3、學歷學位培訓、執業資格培訓。參加MBA及其它碩士學位進修。

(二)中層管理干部

1、管理實務培訓。生產組織與管理、成本管理與績效考核、人力資源管理、激勵與溝通、領導藝術等。請專家教授來公司集中授課;組織相關人員參加專場講座;在公司培訓中心接收時代光華課程。

2、學歷進修和專業知識培訓。積極鼓勵符合條件的中層干部參加大學(專本科)函授、自考或參加MBA及其它碩士學位進修;組織經營、采購、財會專業管理干部參加執業資格考試，獲取執業資格證書。

3、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經驗。組織中層干部分期分批到關聯企業學習參觀，了解生產經營情況，借鑒成功經驗。

(三)操作技術人員

1、加強對外出培訓人員的嚴格管理，培訓后要寫出書面材料報培訓中心，必要時對一些新知識在公司內進行學習、推廣。

2、對會計、采購、等需通過考試取得專業技術職務的專業人員，通過計劃培訓和考前輔導，提高職稱考試的合格率。

(四)職工基礎培訓

1、新工入司培訓

20__年繼續對新招聘員工進行強化公司的企業文化培訓、法律法規、勞動紀律、安全生產、團隊精神、質量意識培訓。每項培訓年不得低于8個學時。

2、轉崗職工培訓

要繼續對人力中心人員進行企業文化、法律法規、勞動紀律、安全生產、團隊精神、擇業觀念、公司發展戰略、公司形象、項目進展等方面的培訓、每項不得低于8個學時。同時隨著公司的擴建，內部就業渠道的增加，及時進行專業技術培訓，培訓時間不得少于20天。

3、加強復合型、高層次人才培訓優秀員工培訓計劃工作計劃。

各部門和基層單位要積極創造條件，鼓勵員工自學和參加各類組織培訓，實現個人發展與企業培訓需求相統一，使管理人員的專業能力向不同管理職業方向拓展和提高;專業技術人員的專業能力向相關專業和管理領域拓展和提高。

4、船員培訓

船員安全教育培訓要求，一是船員安全教育培訓包含船員入職培訓、上船前培訓、船上培訓以及職務變更培訓。入職培訓時間不少于32 學時，上船前培訓不少于8 學時，同一職位船上培訓時間不少于32 學時，職務變更培訓不少于24 學時。二是船上培訓要將理論培訓與實際操作、高級職務帶低級職務、應急演練與技能競賽等方式有機結合，充分發揮現場培訓的優勢，提升船上培訓的針對性和有效性。三是船長、輪機長、政委作為船舶管理層初次任職安全教育培訓不低于32 學時，尤其要做好船舶政委作為船舶安全動態監督第一責任人的培訓工作。四是船員安全教育培訓要有記錄，可作為職務提升的重要指標。

員工培訓方案9

為了確保江漢采油廠員工承擔湖北新捷LNG工廠工作任務，展現江漢采油人過硬的工作作風和技術素質，為江漢采油廠的持續發展奠定人才基礎。針對LNG工廠各崗位對員工技術技能的要求，開展此次專項培訓。

一、培訓目的

通過培訓，讓員工達到必需的技術理論水平，掌握實際操作技能，熟知本崗位的“應知、應會”內容，為員工安全有效完成工作任務提供技術支撐。

二、培訓對象

第三批湖北新捷LNG項目部選派人員，操作人員?人，管理人員?人。

三、培訓方式及時間安排

從年?月?日至?月?日，脫產培訓1個半月培訓，其中理論及取證培訓脫產培訓半個月，共90學時;操作技能訓練到現場跟班實習一個月，共180學時。

四、培訓目標

1、理論方面：掌握LNG工廠各崗位相關的基礎理論知識。

2、操作技能方面：熟練掌握LNG工廠生產運行和設備

維護的日常操作技能。