2020年合規的創業策劃方案范文

時間：2020-03-12 15:01:29 燕琳1290由分享

　　在商業計劃書中，應提供所有與企業的產品或服務有關的細節，包括企業所實施的所有調查。下面,小編給大家介紹一下關于創業策劃方案范文5篇,歡迎大家閱讀.

　　創業策劃方案1

　　一、定位

　　一般甜點都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點的市場目標投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點，甜點要全是手工現做現賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會搭配上自己調配的果汁，做到營養全面、好吃又美味。

　　二、投資分析

　　我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情，最初的資金是有20萬元，甜品店可承受的租金范圍在一個月4000元以內，而且環境又要處于鬧市，租金最好是一個月付一次或者是三個月付一次。

　　三、裝璜與設計

　　既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精致，因為人的食欲一般與環境有關。我個人比較喜歡在墻上貼一些漫畫之類的，我可以借鑒過來在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌甜點、果汁一類的，并附上詳細的介紹，供客人參考。一開始如果因為店里小的緣故而不能供應客人休息下來好好品嘗我們甜品，沒關系，可以在客人買甜點時贈送一個我們親手制作的可愛小人偶作為補償，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了，在慢慢擴大店面，來歡迎更多的新老顧客。

　　四、經營品種

　　主營：各種營養甜點、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶。

　　五、經營特色

　　本店最大的特色就是所有甜點、果汁、奶茶、冰淇淋。全是本店專業員工現做現賣。并且甜點是按照國家營養標準來進行制作，象很多女生喜歡吃甜點，可是又非常怕胖，便視甜點為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫甜點不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點都是經過營養師的鑒定，只有具有國家營養標準的甜點，我們才會推銷上市。

　　六、經營方式

　　(1)在剛開店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動，凡是購買任何一樣甜點都打8折，只有把廣告做好了，才會有更多的人知道我們卡卡沫甜點。

　　(2)實行會員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有達到200分便可免費辦一張會員卡，會員在重大節日于活動期間可享受7.5折優惠，買滿50元送一款自調果汁或者領取精美小飾品一份。

　　(3)我們每次制作出新口味甜點不會直接拿出來賣，而是先進行免費試吃活動，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對新款甜點的意見、是否喜歡新款甜點等一系列問題，等統計出廣大顧客的意見之后我們店在決定是否將新款甜點正式上市。

　　七、銷售服務

　　一家好的甜品店不僅僅是因為有好的甜點，也是因為有優秀的員工素質，在我們卡卡沫甜品店的每一個員工都是必須經過嚴格培訓出來的，服務有三到：心到、禮到、誠意到。要讓顧客覺得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質，對待客人要盡善盡美，不得以任何理由拒絕顧客的合理要求。對于顧客提出的意見要及時的反饋給每一位員工，及時改正自己的不足，我們要做到給每一位顧客帶來快樂。因為吃甜點是種享受，享受當然是件高興的事情，怎么可以讓顧客不滿意呢?

　　八、誠信待客

　　(1)在本店買到過期不新鮮的任何一樣產品，我們退雙倍錢并且免費贈送10份最新鮮的招牌甜點以示賠償。

　　(2)對于顧客的外送甜點一定準時送到，決不拖延時間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點，如果中途出現意外或者突發狀況，一定第一時間告訴顧客沒有將甜點送到的原因，并且事后做雙份賠償。

　　創業策劃方案2

　　“一碗小面，二兩剛好，三種味道，四方來要，五張凳子，六個人吃，七種調料，八勺辣椒。”這是典型的食重慶小面的場景，重慶小面不同于各地區的面食，其簡單便宜又美味，味道以麻、辣、鮮為主，獨具重慶特色。清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管堂子裝修的不好，甚至沒有堂子，美女在這個時候也從不顧及自己的熟女形象吃著那是個香;西裝革履的紳士，放下公文包呼—呼—呼三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡，面攤前，男女老少。有白領、有棒棒、有小學生等等形形色色的人聚在一起不論身世不論地位為的就是一碗重慶小面。

　　一、項目概況—面館概況

　　(1)選項理由：

　　1、重慶文化：小面獨具重慶特色，已是重慶的一種文化，開辦特色面在賺利的基礎上也同時傳播重慶文化。

　　2、需求旺盛：對于重慶本地人早餐小面是必選，同時小面也是不同群體午、晚餐的偏好選擇;對于外地觀光旅游的人，也是必要嘗嘗獨具重慶特色的小面的，需求群體不受地區、年齡、職業等因素限制。

　　3、供給不足：雖然在重慶到處可見各色的小面館，但是色香味俱全尤其是味道正宗的卻并不多，通常在某一區域內，味道最好的不過一兩家，因此，符合重慶口味的小面館供給是不夠的。

　　4、小面館投資成本低、所需流動資產少、見利快，符合起步創業不多的投資者。

　　(2)面館名稱：

　　某某某某小面館(簡單、順口且易廣泛傳播)

　　(3)經營范圍：

　　產品：小面、礦泉水及飲料、報紙和雜志。

　　服務：提供早、中、晚餐飲及就餐期間的讀報看雜志的服務。

　　文化：力爭顧客吃得安心、舒心、放心。

　　(4)管理結構：

　　店長：負責整個店面人員工作的分配和人員的管理，同時負責店面資金的預算和管理采購：負責每日新鮮的材料的采購。

　　廚師：負責煮面和小面味道的探究和開發服務員：負責面館日常的清潔和服務工作。

　　二、創業者個人狀況(省略)

　　三、市場評估

　　(1)目標顧客—面館選址

　　住宅社區和學校園區的結合部(如南岸區的四五公里的地段)：住宅社區的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機率高，每一個家庭2—6人，消費以早餐、晚餐與假日為主;這部分目標是相對穩定;。學校園區里的學生是很大一部分目標顧客，一般學校的食堂大多不能很好的滿足學生的需求，很多同學一周有幾次都會出來吃飯，這樣在基數很大的前提下，每天的學生顧客也會有很多，同時他們主要是已晚餐為主，這樣，選擇住宅社區和學校園區的結合部，以社區家庭和學生為目標顧客群體，受眾面廣，一天中不同時段的顧客流相對穩定，易于管理。

　　(2)市場容量—面館設計

　　面館面積大約在60平米左右，廚房大約在20平左右，在40平的空間里可以擺放方型餐桌大約10個，這樣大約一次性可容納40—50人，這樣的容量應該滿足目標顧客群的需要;面館的內部裝修和設計很重要，因為根據實際看市場上的大多面館幾乎是沒有什么裝修設計的，這是重慶小面館的一個很大缺陷，這樣不利于形成“回頭客”，這樣不利于長期穩定的經營。

　　所以，首先在面館的裝修設計上要舍得花時間、經歷和錢財，其次在具體設計里，依目標顧客設計，在色調上應該已簡單、淡雅的暖色系為主;餐桌和餐椅要配合主色調，材質上選擇木質的比塑料的更佳;就餐餐具的選擇也很重要，合適大小且特色的面碗，同時最好配備消毒凈化機。必須充分利用好面館就餐環境這一可以改造成很獨特的優勢來幫助擴大市場容量。

　　四、市場營銷計劃

　　(1)新店開張活動

　　制作印刷小宣傳冊，在下班和周末時間在社區和學校內發放開張一些小的優惠活動，如開張幾日內就餐飲品免費等。

　　(2)產品

　　產品營銷以主要做好小面味道為重，輔之店面室內舒服干凈溫馨的環境和真誠為顧客服務的服務理念，做好小面的味道，首先采購的材料的數量要全，質量要好，對于重慶的一份下面，每一份作料都必不可少而且一定是好的材料才能保證味道;其次，對于主要負責做面的廚師來說，最好招聘那些中年的阿姨，看其制作過程似乎每個人都可以做，但是做出的味道卻是很不同，所以根據經驗中年的女阿姨做出的面的味道相對比較好。

　　飲食對于顧客最講究的應該是要求吃的放心，及要求環境和食品的干凈，所以針對這一最大需求，店面室內的合適合理的裝修是必須的，同時根據現存小面的市場情況，很小有店面具備餐具消毒器，補其所缺，完善自我。真誠的服務也是吸引抓住顧客的一個重要的方面，不僅要吃的放心，而且重要的吃的開心。

　　創業策劃方案3

　　一、企業概況

　　創立食品貿易有限公司，工商注冊資金50萬元。經營范圍：批發兼零售，定型包裝食品、飲料、罐頭、副食調料、保健食品、日用百貨、文教用品、服裝。

　　主要從事食品貿易活動。主要代理、經銷食品生產企業的產品。主要銷往各類大型超級市場，連鎖超市，批發給同類貿易公司及流通市場。公司建有網站，能夠同客戶進行交流。

　　二、創業計劃的個人清況

　　我是公司的法人代表。今年44歲，女，大專文化，己婚，原在罐頭食品廠工作。

　　熟悉食品生產的各項工藝流程及環節，并在銷售科做業務主管工作，在國有企業轉制中成為失業人員，我選擇了創業，并做我熟悉的事，進行食品經營活動。

　　三、市場評估

　　a)進入市場銷售，首先要有行業中的一線品牌，主要兩點：

　　(一)進入市場用品牌產品帶動其他產品。

　　(二)消費者需要名牌產品，但品脾產品，利潤不豐厚，在10%左右。

　　b)代理二線品牌，首先是優秀的品質，同時在價格上能夠同一線品牌產品爭奪市場份額，并能有足夠的利潤，在33%左右。

　　c)代理經銷本地產品。利用本市消費者的心理。稍費熟悉的老品牌，有祖定的客源。利潤在20%左右。

　　d)銷售其他商貿公司銷售的成熟產品。

　　e)開發市場空白點，利用企業注冊的商標，英禾牌系列跪菜幼頭。

　　按國家技術監督局的生產加工標準進行生產保證讓產品質量。保證消費者的食用安全。

　　蔬菜類端頭生產季節性很強，大的企業不適宜生產加工。而小的企業又無法達到高壓殺菌的工藝及增加原料調選的成本。

　　使用保鮮劑往往造成二載化硫超標。危害人的食用健康，是執法部門堅決打擊的重點，保證質最的產品是站穩市場的根本。

　　同時，該系列自有品牌的產品也是本公司今后進行經首活動中的根基產品，也是林利的主要商品，并具有品牌意義。

　　創業策劃方案4

　　一、基本情況

　　1、企業名：百貨超市。

　　2、行業類型：零售。

　　3、組織形式：個體工商戶。

　　主要經營范圍：自己家鄉的鎮中心，這里是人流的中心集合處。

　　4、經營地點：某某省某某市陽某某鎮

　　面積：占地大概某某平方米。

　　選擇該地點的理由：因為鎮中心處沒有一間較大的超市，該地點是人流車流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。

　　二、立項概述

　　我是一名大學生，專業是計算機專業，從小對經營方面感興趣。現在將要大學畢業了，憑著自己對經營的愛好和向往，一直希望在自己的鄉鎮開一間超市，用此來發展自己鄉鎮的經濟，是某某市的許多超市吸引了我，我去超市購物時的啟迪，使我對此產生極大的興趣。根據本人的經驗，資金情況及對當今社會的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有非常大的風險的，加上自己的經驗不足。

　　隨著居民生活水平的不斷提高，追求環保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些綠色的產品，以保證人民的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。

　　三、對其它大型超市的調查

　　1、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構造、停車場的設計、經營設施配置等方面的調查。

　　2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查。

　　3、商品能力調查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價格帶、商品的品質、貨源供應等情況進行調查分析。

　　4、顧客層次的調查。主要從年齡層次和收入層次進行調查。

　　5、店鋪運營管理調查。對促銷、補貨、陳列及環境衛生等方面的調查。

　　需求與供給的關系有以下幾種類型：

　　①需求旺盛，供給偏低型;

　　②需求旺盛，供給旺盛型;

　　③需求不旺，供給也不旺型;

　　④需求不旺，供給旺盛型。

　　從倉儲式超市選址看，其立地商圈內需求與供給關系呈現出第一種類型最佳，第二種次之，第三、第四種類型要盡力回避。對需求和供給的調查，要注意對潛在需求和供應的調查，要特別留意可能會引起供需變化的一些因素的發展趨勢。

　　6、倉儲式超市的調查：

　　在倉儲式超市選址時，除了對以上大的項目調查外，具體地點選址還必須對以下幾個雖屬細節問題但又頗為重要的幾個因素進行調查。

　　可見度。可見度是商店被往來行人或乘車者所能看到的程度。場所可見度越高，商店越容易引起客流的重視，他們來店購物的可能性越大。因此倉儲式超市選址時要選擇可見度高的地點，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。

　　適用性。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類型是否相符，如果租用現成的房子則要考慮建筑的構造、材料、立面造型及其可塑性，倉儲式超市貨架比一般商場的高，相應地要求建筑物的層高也比較高。同時還要了解有關城市建設發展規劃要求，詳細了解該地點的交通、市政、綠化、公共設施、住宅建設或改造項目的近期、遠期規劃。

　　交通便利性。主要了解兩方面的情況：

　　a、是該地是否接近主要公路，交通網絡能否四通八達，商品從火車站、碼頭運至商店是否方便，白天能否通過大型貨車，因為大城市普遍對大型貨車實行運輸管制，中心區許多街道不允許通貨車，有的只允許夜間通車。

　　b、是該地是否有較密集的公交汽車路線經過，各條公交路線的停靠點能否均勻全面地覆蓋整個市區，當前我國私家車普及不廣，這點顯得尤為重要。因為這直接關系到顧客購物的便利程度。

　　四、開業前的市場調查

　　在開超市之前我得訪問一些超市和商家，仔細觀察了消費者購物的情況，并詢問了一些消費者，比如：不同年齡、不同職業、不同收入水平的消費者，有著不同的購物習慣和消費需求，我認為精明的商家在經營過程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。

　　(一)高收入消費群的消費行為及心理特征：

　　1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價格上的誘惑。高收入群體多為高學歷、高品位、高消費需求的“三高”消費群體，易于接受新事物和大品牌，并會由此產生相應的品牌偏好。

　　2、購買數量較大，購買頻率和次數較少。高收入群體忙于工作，因而他們在生活上表現出極大的不規律性。除周末以外，逛街購物對他們來說只能是一種“奢侈”。但是若進商場購物，他們購買的數量很多，從吃的、喝的到用的，一消費就是數百元。據了解，這種“集中購物”的消費者并不少，在周末購物群中占了很大的比例。

　　3、購物期望值較高。高收入消費者受其社會地位的影響，在購物時也期望商家能給予其特殊的關照，比方如售前服務和售后服務方面等等。我訪問過許多消費者，他們一致認為，購物時他們最重視的是商家的服務態度。

　　(二)低收入消費群的消費行為及心理特征：

　　1、注重價格。很多人都有過手頭拮據的經歷，沒錢的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對低收入消費群而言，在這方面表現得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調查中，我發現商場的特價處，大多數是低收入群。因為對他們來說，低價是實惠。很多外面大城市的超市就以這樣的實惠吸引了眾多的市民。

　　2、注重質量。目前，城鎮里的低收入群中。在調查中，我發現他們的消費習慣遠遠不同于農村消費者。他們已經具有了消費過程中的自我保護意識和對健康生活、營養飲食的追求。即使他們為了節儉而去購買肉菜市場里的低價肉菜，但他們仍然擔憂肉菜的質量，并渴盼“放心肉菜”的到來。因為質量是實在，東西在便宜的同時還要中用、中吃。

　　3、購物數量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規律，每天基本上是按時起、按時睡，按時買東西，按時看電視，他們的單次購物數額很小，但是購物頻次很多，有時一天就會發生數次購買行為。

　　五、超市市場調查目的及內容

　　做好市調，提升競爭力。

　　一次好的市調，可以提升本身的競爭力，掌握自己的發展方向，了解競爭者的動態，做到知已知彼，百戰不殆。

　　零售業，一個商品平凡不能平凡的商品交易場所，她帶給的人們的一些期望，沒有負于其它行業。如何在這一塊新型的圣地發揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆?這就要學會如何做到商品正確市場調查。

　　六、商品分類

　　1、主婦商品，這種商品的價格如有輕微的變動有些顧客即有相當的關注。顧客對這種商品的價格敏感度最高。同時在銷售時應注意此類商品的質量。例：生鮮的商品更應注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍商品是每家店以生鮮為主，一般是用來吸引顧客，走低價位及市場鮮度較強的商品，此類商品市調時要非常注意價格的幅度。

　　2、紅色商品：顧客對此類商品的價格敏感度次之，這一類商品銷量一般比媽媽菜藍那一類商品銷量大，價格也一般比媽媽菜藍商品高些。此類商品一般都適應中層消費者。所以對此類商品要注重品牌及質量，這種商品也稱之為價格商品，暢銷品排行榜上經常有此類商品。綠色商品：顧客對綠色商品的價格敏感度最低。

　　3、市調完商品后要做商品的整理，要將營業額商品。毛利商品。敏感性商品。季節性商品。形象商品區別，做一次整理。包括排面和價格。

　　一次完善的市調你會注意到我們的很多商品屬于暢銷商品還是屬于滯銷商品，可以讓你在最短的時間里調整你的商品。

　　市場調查表明：客戶十分重視產品的質量，重視產品的價格，我個人認為市場潛力還有的，如果加大宣傳，使人們的消費觀念改變，消費就等于讓社會發展，適度的消費能夠促進社會經濟的發展，使社會進步;所以通過多種手段和廣告宣傳，讓人們改變以前封建的思想，是非常重要的，也是當務之急。超市的銷售產品要豐富多彩。

　　七、產品與服務

　　產品方面：

　　(一)產品分類：

　　1、大分類的分類原則：

　　在超級市場里，大分類的劃分最好不要超過十個，比較容易管理。不過，這仍須視經營者的經營理念而定，業者若想把事業范圍擴增到很廣的領域，可能就要使用比較多的大分類。大分類的原則通常依商品的特性來劃分，如生產來源、生產方式、處理方式、保存方式等，類似的一大群商品集合起來做為一個大分類，例如，水產就是一個大分類，原因是這個分類的商品來源皆與水、海或河有關，保存方式及處理方式也皆相近，因此可以歸成一大類。

　　2、中分類的分類原則：

　　A、依商品的功能、用途劃分：

　　依商品在消費者使用時的功能或用途來分類，比如說在糖果餅干這個大分類中，劃分出一個“早餐關連”的中分類。早餐關連是一種功能及用途的概念，提供這些商品在于解決消費者有一頓“豐富的早餐”，因此在分類里就可以集合土司、面包、果醬、花生醬、麥片等商品來構成這個中分類。

　　B、依商品的制造方法劃分：

　　有時某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能來劃分略顯困難，此時我們可以就商品制造的方法近似來加以網羅劃分。例如：在畜產的大分類中，有一個稱為“加工肉”的中分類，這個中分類網羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、臘肉等商品，它們的功能和用途不盡相同，但在制造上卻近似，因此“經過加工再制的肉品”就成了一個中分類。

　　C、依商品的產地來劃分：

　　在經營策略中，有時候會希望將某些商品的特性加以突出，又必須特別加以管理，因而發展出以商品的產地來源做為分類的依據。例如：有的商店很重視商圈內的外國顧客，因而特別注重進口商品的經營，而列了“進口餅干”這個中分類，把屬于國外來的餅干皆收集在這一個中分類中，便于進貨或銷售的統計，也有利于賣場的演出。

　　(二)、小分類的分類原則：

　　1、依功能用途分類：

　　此種分類與中分類原理相同，也是以功能用途來作更細分的分類。

　　2、依規格包裝型態來分類：

　　分類時，規格、包裝型態可做為分類的原則。例如：鋁箔包飲料、碗裝速食面，都是這種分類原則下的產物。

　　(三)、以商品的成分為分類的原則：

　　有些商品也可以商品的成分來歸類，例如100%的果汁，“凡成分100%的果汁”就歸類在這一個分類。

　　(四)以商品的口味做為分類的原則：

　　以口味來做商品的分類，例如“牛肉面”也可以做為一個小分類，凡牛肉口味的面，就歸到這一分類來。

　　分類的原則在于提供做分類的依據，它源自于商品概念。而如何活用分類原則，編訂出一套好的分類系統，都是此原則的真正重點所在。

　　超市服務方面：

　　超市服務在市場經濟條件下，顯示出強大的生命力：

　　1、服務對現有商品銷售起到強有力的促進作用。超市在銷售商品時，需要提供給消費者各種各樣的服務，比如解答消費者的疑問，為消費者講述有關商品制作，使用方法或保養知識等，這些服務會在一定程度上幫助實現銷售。

　　2、服務能將消費潛在需求轉化成現實需求。據國內一家權威機構對于深圳地區的消費者購買行為調研報告顯示，到超市購物的消費者中，只有40%的顧客是預先有購買計劃的，而另外60%的顧客沒有預先計劃。由此可見，充分刺激消費者的潛在購買欲望，能夠大幅度增加超級市場的銷售額，服務所起到的作用絕不可小視。

　　做銷售這種經營服務是一種長期性的服務，關鍵是不能欺騙消費者，不能短斤缺兩的，欺騙了消費者的生意是不會做得長久的;關鍵是要得到消費者的依賴。

　　八、員工及崗位設置

　　設立兩名收銀員(熟悉電腦相關的操作)，服務員多名，搬運工幾名等等。

　　九、經濟可行性分析

　　1、投資估算：租店鋪投資10萬元，室內裝修4萬元，貨架及其他設施6萬元，入貨20萬元，雇傭員大約5萬元，周轉資金10萬。總投資55萬。

　　2、成本控制(每月)：

　　租金某某元，人員工資大約某某元，按不同的級別不同的工資，不可預見費某某元。

　　小計每月成本約：某某元。

　　3、營業額預測

　　小計：年營業額為某某元。

　　月均營業額：某某元。

　　4、盈利能力(月)

　　營業額—成本=營業利潤

　　17000—10000=7000元

　　年利潤：7000×12=84000元

　　5、投資回收期：

　　投資回收期：550000/7000=78。57個月≈6.5年

　　十、如何切入市場

　　由于本地超市很少，依靠知名度進入市場并無多大的壁壘。相反，盡量接近顧客，引導顧客享受綠色產品，享受優質的服務和實惠的價格是本超市的當務之急，所以要采取以下措施做好宣傳廣告：

　　1、開業前期，通過郵政廣告公司發入大量宣傳彩頁，通告社區居民，到各小區內做電梯廣告，到公共場所張貼廣告。

　　2、開設一些購物券和一些會員卡，從中得到優惠。

　　3、在節假日開展優惠活動，及投獎活動。

　　十一、企業定位

　　如果超市業的產業定位不明確或未能找到真正的利基點，很容易就會被其他新興業態取代;同樣的，經營超市的業者，若沒有清楚的定位，也很容易被同業淘汰出局。超市企業的定位必須要讓其能在眾多競爭者之中脫穎而出，且在消贊者心中占有一席之地。一般而言，定位可從“產業特性”、“目標市場特性”、“競爭者特性”、及“本身條件”四方面來衡量，以決定最適于企業本身發展的利基點。

　　創業策劃方案5

　　一、企業描述

　　(一)店名：“貝兒小卷”甜品店。

　　(二)經營范圍：港式甜品、各類飲料、蛋糕等。

　　(三)經營規模：中小型。

　　(四)經營原則：誠信創新，顧客至上。

　　(五)產品描述：“貝兒小卷”甜品店是一家以甜品為主的綜合休閑店。主打產品有雙皮奶類、冰淇林類、龜苓膏類、西米露類、布丁類、奶昔類等。也有蛋糕、甜甜圈、披薩這類小吃提供給顧客。

　　二、市場分析

　　根據市場問卷調查，隨機在選址處調查了100位行人，得出以下數據，并對某些可用性問題的數據進行了一定的分析，對甜品店的創業會有一定的參考性。

　　(一)目標顧客分析

　　分析結果：這個問題是針對甜品店的目標顧客進行提問的。從數據中可以看出女性相對于男性，更樂于接受去甜品店消費，而鑒于18周歲以上的人，普遍開始經濟獨立，因此消費人群有所上升，但是40周歲以上就沒有什么消費動力，原因應該是從類似于糖尿病之類的健康因素考慮，為了自身的健康，會對甜食進行一定的遏制。由此可知，主要目標人群應該是女性，而學生族和經濟獨立的上班族也是目標顧客。

　　(二)目標市場分析

　　分析結果：這個問題是針對甜品店的目標市場分析的。既甜品店為何吸引消費者前來消費，而哪些因素，又影響著顧客前來消費。從數據中可以看出，壓力大選擇來休閑放松、與朋友來聚會聊天和物美價廉是吸引消費者前來消費的主要動力，因此，甜品店應該注重這幾個原因，制定合理的價格，營造休閑放松的氣氛來吸引消費者。其次從自由選項(其他)來分析，也有消費者認為，天一廣場沒有相類似的甜品店，會令行人好奇，進而滿足好奇感，進入店內消費;或者也有人認為習慣了咖啡廳、茶吧、奶茶店這樣普遍存在的休閑店面形式，甜品店會是個比較新鮮的嘗試，因此甜品店的創業，無疑是一個比較樂觀的前景。

　　(三)顧客需求分析

　　分析結果：這個問題是針對消費者在消費所在地的需求所進行的提問。從數據中可以看出，衛生條件和服務態度“遙遙領先”，作為消費者最最關心和在意的條件，也影響了她們是否選擇消費的動力。因此，創造良好的就餐休閑環境，并注重員工的素質與服務態度培養，成為了甜品店首要的目標。由表格可見女性對甜品店的要求比較高，都超過男性的需求。另外，還可以看出，口味與價格也占了很大的比例，作為甜品店，要盡量推出物美價廉的產品。在“其他”這個選項中，也有顧客提到，主題是否鮮明。品牌效益作為一個不可或缺的條件，在發展階段，為了能被顧客所記住，確實應該創立出自己獨特的風格和主題，現在市面上就有很多主題咖啡店，主題甜品店，如動漫主題咖啡廳、機器人主題甜品店、寵物主題甜品店等。我們的甜品店也將把這個納入考慮范圍，爭取創造出自己主題風格鮮明，讓顧客能夠賓至如歸，流連忘返的甜品店。

　　(四)分析總結

　　寧波天一廣場是浙江省內最大的“一站式”購物商業廣場，能滿足顧客吃、游、購、娛的需求，因此甜品店的目標顧客為全體顧客。而其中又以學生族與年輕女性為主要目標顧客。

　　甜品作為現代餐飲業的一條支流，在現代生活中占有率越來越大，已不僅僅局限于年輕人。天一廣場客流量大，且經實地調查，廣場內并沒有開設任何甜品店，對于這個新興的產業來說，無疑是一個比較樂觀的前景。

　　現在的顧客已不僅僅局限于產品的質量，也開始注重產品的服務與店內的氣氛。所以僅僅注重產品的種類與口味是不夠的。要讓顧客有賓至如歸的感覺。為此，我將通過推出物美價廉的產品，注重店內衛生壞境與員工的服務態度，來完善本店。

　　現代餐飲業的發展趨勢為“品牌化，多元化，低碳化”因此我們將秉承專營甜品的品牌化經營理念，推出層出不窮的產品，并采用自己獨特的風格主題，讓消費者印象深刻，當然也不光只是這些表面功夫，我們會竭盡所能讓顧客不僅吃的到美味，同時也吃的安全又健康。

　　三、競爭分析

　　(一)行業競爭者

　　現廣場大大小小的餐飲店多不勝數，但迄今為止沒有一家著重以休閑為主題，提供甜品的餐飲店。因此我的甜品店以此為創業主題，意在讓消費者品嘗到美味的同時，放松身心。具有其他餐廳不可比擬的優勢，但是市中心休閑一類的餐廳同樣會構成我們的強勁競爭對象，例如星巴克，百滋百特，面包新語等。但是他們都沒有明確的餐飲主題。

　　(二)消費者

　　隨著城市生活節奏的加快，經濟的快速發展，現代職場上的人們心里壓力較大，缺少休閑放松的條件。健身房，公園，酒吧已經滿足不了人們對于休閑的追求。針對這一情況。甜品店的創業就顯得很有市場，人們不會拒絕美食，同時又可以得到放松。而這一類生活壓力大的職場人士，消費水平又普遍比較高。便形成了一個很大的市場。

　　(三)替代者

　　餐飲業的更新速度迅速，市場需求不斷改變，新的產品會不斷涌現。因而我們的甜品店會緊跟市場發展，通過不斷提升自身的創新能力，不斷推出符合市場需要的新產品。同時會更加注重產品的多元化，以滿足不同顧客的需求。而為了增加餐廳的活力，提高我們餐廳綜合競爭力，我們會引進更多的優秀人才進入我們餐廳。

　　五、營銷策略

　　(一)產品策略：產品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進行翻新。其主要研究新產品開發，產品生命周期，品牌策略等，是價格策略和促銷策略的基礎。給予產品賦予特色，可以讓其在消費者心目中留下深刻的印象。

　　1、每月推出一款新品，可以改變口味，更換搭配，給客人耳目一新的感覺。

　　2、可以使裝盛甜品的容器更吸引人，獨特化。讓客人除了對產品，更對店內獨特的風格產生興趣。

　　(二)價格策略：價格策略主要是指甜品的定價，主要考慮成本、市場、競爭等，其主要研究甜品的定價、調價等市場營銷工具。

　　1、差價不超過產品本身的成本，根據原材料的時令適當調價。

　　2、每周推出一款甜品半價。

　　3、一次性消費滿100打八點五折。

　　4、購買會員卡，每款產品享受九折。

　　5、一次性消費滿50元贈送卡片一張，集齊三張可兌換一份雙皮奶。