食品安全員崗位的主要職責
食品安全員崗位的主要職責（通用8篇）
如果讓你來寫食品安全員崗位的主要職責，你知道怎么下筆嗎? 職責是職務與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。下面小編給大家帶來食品安全員崗位的主要職責，希望大家喜歡！
食品安全員崗位的主要職責精選篇1
職責：
1、負責餐廳食品安全與衛生、環境安全檢查；
2、完成每次的檢查報告，同時對餐廳的整改進行跟蹤；
3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關部門；
4、協助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護工作；
5、協助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創建工作。
任職要求：
1、食品專業畢業；
2、1年以上工作經驗（工廠現場品控或餐廳衛生檢查經驗）；
3、有良好的協調溝通能力及執行力，原則性強；
4、了解食品安全管理/HACCP體系；
5、熟悉辦公軟件操作。
食品安全員崗位的主要職責精選篇2
職責：
1 、協助主管落實公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監督體系
2、協助完成公司4D管理上線、培訓、日常檢查等工作
3、定期對分店進行輔導，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況
4、定期對分店員工進行現場輔導及培訓
5、收集匯總分店食品安全相關數據并及時上報
6、完成領導臨時交辦任務。
任職要求：
a、大專以上學歷，食品相關專業，接受過iso9001和iso220__等相關體系知識培訓，
b、有食品安全知識和食品安全控制經驗，熟悉食品安全法及相關的法律法規
c、具有團隊合作精神及溝通協調能力，具有很強的學習力、執行力，能適應出差
d、要求有8個月以上食品行業的實習或就業經驗。
食品安全員崗位的主要職責精選篇3
1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學校食堂的管理工作，做好學生就餐的管理工作。
2、嚴格執行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全。
3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規程和制定廚房工作人員的崗位責任制和技術標準．檢查規章制度的執行情況。
4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個人衛生。
5、嚴格把握食品操作衛生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴實行24小時留樣。
6、做好每天的食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作。
7、熟悉食堂內水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規范操作。
8、熟練使用滅火器；有聯系衛生防疫、消防安全
食品安全員崗位的主要職責精選篇4
一、負責全園師幼的飲食衛生，協助園長組織實施有關食品衛生方面的法規、規章和制度，并監督執行。
二、制定每學期的食品飲食衛生計劃，貫徹飲食衛生制度，開展業務研討活動。認真做好日常工作記錄，登記，積累資料，按要求做好統計分析，總結工作，不斷改進。
三、關心幼兒飲食衛生，把好食物驗收關，定好每周教工、幼兒食譜，要保證幼兒營養量，督促炊事員注意色、香、味，督促食堂人員做好衛生消毒等工作，每月做好營養分析。
四、指導督促檢查園內環境衛生工作及預防消毒工作，做好季節性防病工作。檢查園內環境衛生，檢查班級的衛生、保育、保健工作，并做好觀察記錄。
五、組織食堂、保育員業務學習，根據不同季節，學習常見多發病及傳染病的隔離知識。
六、按照季節特點，做好防暑降溫、防凍保暖工作，定期檢查安全制度的執行情況及時向園方反饋，避免事故的發生。
七、定期向家長和教職工進行防病知識的宣傳，出好二周一次的衛生宣傳黑板報。
八、與當地衛生監督所密切聯系，及時做好有關的衛生防治工作。
食品安全員崗位的主要職責精選篇5
一、組織從業人員開展食品安全法律法規和知識培訓。
二、負責對食品安全管理制度及崗位責任制度執行情況進行督促檢查。
三、檢查餐飲服務經營過程的食品安全狀況并記錄，對發現不符合食品安全要求的行為及時制止并提出處理意見。
四、組織從業人員進行健康檢查，督促有礙食品安全疾病和病癥的從業人員調離相關崗位。
五、負責督促落實建立健全食品安全管理檔案、食品采購與進貨臺賬和食品添加劑使用臺賬。
六、接受食品藥品監督管理部門對食堂的食品安全進行監督檢查和抽樣檢驗工作，如實提供有關證明資料和信息。
七、負責制定食品安全事故處置方案，如發生食品安全事故，應封存食品及原料、工用具、設備設施和現場，在2小時之內向衛生部門和食品藥品監督管理部門報告，并按照相關要求采取控制措施。
八、做好保證食品安全有關的其他管理工作。
1、督促檢查糧、油、配料等食品的質量和進貨渠道情況，保證進貨渠道正規、合法，保證質量安全。
2、檢查每天購進的蔬菜、肉類等食品和原料的質量，發現腐爛變質的不得烹飪加工。
3、檢查工作人員的個人衛生、食品加工、食品、物品存放是否符合要求等。
4、檢查冰箱、冰柜、消毒柜、滅蠅燈等設備完好，并保持正常運行。
食品安全員崗位的主要職責精選篇6
1、對食材入庫、加工過程、冰箱、收尾、夜巡、機械設備等相關設施進行檢查，確保食品衛生安全；
2、負責公司標準化管理和安全管理制度的培訓工作，提高員工飲食衛生安全意識和人身安全意識；
3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產過程的檢查；
4、負責對定點供貨商資格審查及生產加工環境的不定期檢查；
5、負責及時向餐飲中心經理和安全部主任反饋現場管理狀況等安全信息。
崗位要求：
1、大專以上，食品類相關專業優先；
2、熱愛餐飲行業，做事認真細心，品行端正，可考慮優秀應屆畢業生。
食品安全員崗位的主要職責精選篇7
1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學校食堂的管理工作，做好學生就餐的管理工作。
2、嚴格執行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全。
3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規程和制定廚房工作人員的崗位責任制和技術標準，檢查規章制度的執行情況。
4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個人衛生。
5、嚴格把握食品操作衛生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴實行24小時留樣。
6、做好每天的食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作。
7、熟悉食堂內水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規范操作。
8、熟練使用滅火器；有聯系衛生防疫、消防安全
食品安全員崗位的主要職責精選篇8
一、負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調動食堂工作人員的積極性。
二、教育炊事人員堅持原則、大公無私、先人后己，對師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。
三、搞好主副食調配，增加花色品種，提高飯菜質量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價格合理，經濟實惠，花樣多，品種多，質量好。
四、搞好食堂的伙食衛生、安全保衛工作。
五、認真做好食堂工作人員的考核工作。
六、經常聽取員工對食堂的工作意見和要求，不斷改進服務態度，提高飯菜質量。
七、積極參加政治學習和集體活動，努力學習業務知識，不斷提高業務水平。
八、監督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房內環境衛生的清掃工作。
九、監督檢查炊事員的個人衛生。
十、注意節約、杜絕浪費，經常檢查、保養所有的食堂設備，做好防火、防盜等安全工作。
十一、隨時準備完成領導交給的其它臨時性任務。