食品年度安全工作總結以及計劃五篇
光陰如梭，一年的工作轉瞬又將成為歷史，2019年即將過去，2020年即將來臨。那么關于食品年度安全工作總結以及計劃該怎樣寫呢?下面就是小編給大家帶來的食品年度安全工作總結以及計劃五篇，希望大家喜歡!
【篇一】食品年度安全工作總結以及計劃五篇
一年來，在上級主管部門的關心指導、黨委政府的正確領導下，我辦高度重視食品安全工作，精心部署、細心安排，認真貫徹《食品安全法》，突出農村食品藥品監管重點，有計劃有步驟的開展了形式多樣、內容豐富的食品宣傳、檢查活動，現將工作情況總結如下：
一、工作開展情況
1、爭取現場會及迎接上級檢察工作：省級食品安全現場會于3月29日在我鎮召開;云南省彌勒市領導到我鎮北斗星無害化處理廠參觀考察;貴州省畢節市領導到我鎮北斗星無害化處理廠參觀考察;菏澤市曹縣食藥部門到我鎮北斗星無害化處理廠參觀指導工作;濟寧市魚臺縣食藥部門到XX鎮參觀考察;濱州市無棣縣食藥部門到XX鎮參觀考察;張局長陪同萊蕪市萊城區食安委成員單位到我鎮考察北斗星無害化處理廠項目;市食藥局朱局長、縣食藥局李局長帶領棗莊市一行到我鎮北斗星無害化處理廠參觀指導工作。
2、小作坊提升工作：縣局將20XX年定為“小作坊規范提升年”，全面開展小作坊規范提升工作。我鎮接到通知文件后，立即行動，并制定出臺了《關于開展食品小作坊規范提升工作的實施方案》，將此項工作落到實處。截止目前，共規范提升小作坊38家，全面完成縣局分配的工作任務。
3、小餐飲規范工作：按照“規范一批，提升一批，淘汰一批”的要求，從摸排建檔、培訓教育、整頓示范和建章立制等方面，對全鎮小餐飲進行了整治，并對學校食堂、學校周邊及群眾反映強烈的區域實行月檢查制度，截止目前共整頓規范小餐飲51家，全面完成縣局分配的工作任務。
4、流動攤點規范及證照辦理工作：為保證我鎮群眾飲食安全，確保零事故發生，今年對鎮駐地、新民駐地、古村駐地、各集貿市場的流動攤點進行了規范提升，并要求辦證經營、原材料公示、求索證索票齊全、按流動攤點證上的時間地點經營。截止目前，共規范提升流動攤點72家，超額完成縣局分配的工作任務。
5、農藥殘留快速檢測工作：根據縣局的部署要求，每天開展“集集檢、百分百、全覆蓋”快檢活動，重點檢測集貿市場流通蔬菜中的農藥殘留，確保人民群眾“舌尖上的安全”。截至目前共開展快檢活動320余次，抽檢4957批次，其中合格4952批次，合格率達99.9%，覆蓋全鎮各主要集貿市場以及餐館超市，。
6、抽檢工作：全力配合縣抽檢中心人員對我鎮小作坊、小餐飲及流通行業進行了抽檢，全面完成了縣局分配的工作任務。
7、非洲豬瘟防控工作：接到上級通知后我辦高度重視，充分認識到非洲豬瘟疫情危害的嚴重性和防控工作的緊迫性，嚴格落實各項防控措施，會同獸醫站、食藥所對各商超、集市的肉攤進行了拉網式排查，與各大酒店、小餐飲店、學校食堂簽訂了泔水處理協議，并對全鎮外出務工人員進行了統計，未發現在外地養殖廠工作的外出務工人員。
8、宣傳工作：在全鎮各主要街道以及人員密集的地方開展宣傳工作，今年以來共發放食品安全相關材料2000多份，在全鎮所有的行政村內懸掛食品安全宣傳牌，為每家涉食單位制定一塊食品安全宣傳牌，全力普及食品安全相關知識，開展“12331”投訴舉報宣傳活動、食品安全“百日行”、食品安全宣傳周、防范食品保健食品欺詐和虛假宣傳“五進”科普宣傳等專項活動，營造良好的食品安全宣傳氛圍，達到人人共享食品安全的目的。
9、培訓工作：召開全鎮涉食單位食品安全培訓會、各業態專門培訓會以及食品安全協管員培訓會等6次，全鎮所有涉食單位的負責人參加，通過培訓提高了食品安全意識，增強了對食品安全重要性的認識。
10、學校食品安工作：為保證師生用餐安全，食安辦會同食藥所每月檢查一次學校食堂，并開展學校(幼兒園)食堂開放日活動10次，在校園開展了科普講座，向學生普及食品安全知識，組織家長代表、學生代表、社會監督員參觀學校食堂，讓公眾了解食品原料購進渠道、加工程序、餐飲具清潔消毒、食堂環境等，同時召開了家長師生座談會，聽取大家意見建議。
11、巡查工作：今年第一季度主要檢查學校食堂及其周邊食品店，開學季聯合食藥監管所檢查全鎮13所學校食堂的食品安全隱患，包括原材料的購入、加工、索證索票等。聯合安監辦、教委、食藥所等開展學校食堂安全生產大檢查，確保學生在校期間的不出任何安全問題。第二季度著重抓小作坊、食品攤販以及流通餐飲環節。第三季度著重于食品攤販的規范管理，致力于攤販的集中整治。第四季度著重對流通業、小作坊、保健食品、化妝品、油坊等企業進行檢查。
12、其他工作：在省級衛生城市、文明城市兩創工作中，對全鎮的所有涉食企業進行了拉網式檢查，發放了《小餐飲業衛生標準》、《食品商店(批發部、超市)衛生標準》、《飲食業、集體食堂衛生標準》、《食品生產加工廠衛生標準》、《蛋糕、面包房衛生標準》等所有涉食行業的衛生標準，餐飲業飯桌前張貼“文明用餐，光盤行動”等字樣，流通業店門口張貼“禁止向未成年人出售煙酒”等字樣，為兩創工作營造了良好氛圍，在檔案整理和現場準備工作中也積極配合。
二、工作中存在的問題：
1、工作設備配備不夠完善。流動攤點證、日常辦公材料打印復印需到兄弟單位借用，工作忙時影響兄弟單位工作，群眾還急著趕集擺攤，影響服務水平。
2、食品企業監管點廣，監管人員少，致使監管力度不夠。一是各食品行業比較松散，交通不便利，給監管造成一定阻礙;二是食品安全監督時間緊迫，進行專業的培訓學習不夠，需要進一步提升專業人員素質。
3、“低、小、散”問題突出，監管難度大。食品生產加工企業量大面廣，規模小、分布散亂，科技含量低，絕大多數食品生產加工企業生產工藝簡單，設備落后陳舊，作業時間、方式隨意性大，再加上從業人員素質低，管理混亂，流動性大，始終存在食品質量安全隱患。因此，監管工作難以覆蓋不留死角，監管工作難度大。
4、群眾消費水平低，安全意識淡薄。絕大多數的農村消費者的信息閉塞，消費水平低，缺乏自我保護意識，假冒偽劣商品乘虛而入。
5、食品經營業戶守法意識不強。農村一些食品生產、經營業戶整體素質偏低，缺乏必要的生產、加工條件，原材料購入不索證索票，有的甚至無證經營，守法經營、自我保護意識有待進一步加強。
三、下年工作打算：
1、深化“三小”規范管理工作。
2、持續促進食品快檢常態化運行。
3、加大對學校食堂的執法檢查，確保師生飲食安全。
4、強化食品安全宣傳工作。
5、強化執法檢查，嚴格食品監管，確保食品安全零事故。
6、按時完成黨委政府交辦的其他臨時性工作。
四、對黨委政府工作的意見、建議
1、食品監管隊伍建設不夠。當前農村面臨的食品安全涉及學校食堂、餐飲、流通、食品生產企業、小作坊、藥品經營、保健食品、化妝品、醫療機構、油坊、熟食店等，面廣量大，食品安全形勢非常嚴峻，監管隊伍建設尤其顯得重要和緊迫，為保障全鎮人民群眾飲食安全，鎮黨委政府應進一步充實食品安全監管隊伍，加強培訓指導，做到專職專用，避免兼職。
2、各單位齊抓共管作用發揮不夠。要充分發揮黨委政府的綜合協調作用，讓農業、畜牧、市場監管、食藥、安監、食安等站所切實把好種植、養殖、市場銷售、監管關，進一步建立健全監管協作機制，杜絕食品安全隱患，保障人民群眾食品安全。
五、對黨委政府的幾點要求
1、切實加強食品監管隊伍建設，確保工作設施配備到位。
2、切實加強各單位聯合執法，確保齊抓共管作用落到實處。
XX鎮食安辦
20XX年12月
【篇二】食品年度安全工作總結以及計劃五篇
20XX年10-12月，我所根據市局要求及部署，我所逐項進行落實，組織執法人員對轄區內的集貿市場和食品經營單位進行檢查，并充分發揮食品快速檢測設備檢查食品，把好食品的入市關。現將20XX年四季度食品安全工作總結如下：
一、成立組織，加強領導。結合市局20XX年食品安全監管工作任務，根據我所實際情況，加強領導，精心組織，周密部署，細致落實，確保組織到位,落實到位，強化食品安全的領導工作。
二、突出重點，強化食品監管。我所要求工作人員結合責任區監管工作，突出重點品種和重點場所，做到每天一巡查一匯報，以商場、超市、批發市場、農村集貿市場為重點，突出城鄉結合部、校園周邊區域、旅游景區等區域，以消費量大、消費者申訴舉報多以及與人民群眾節日消費密切相關的食品品種為重點，集中力量開展專項執法檢查，切實規范食品經營行為。
三、認真維權，作好消費糾紛調處。我所將以往出現投訴問題的超市便利店作為重點檢查對象，予以不間斷的市場巡查。針對節日食品消費特點，加強對預包裝食品經營、散裝食品經營和進口食品經營的監管，嚴格監督食品經營者履行進貨查驗義務和查驗記錄義務，監督檢查食品經營者認真履行不符合食品安全標準食品主動退市義務，做好與人民群眾生活密切相關食品的抽樣檢查，確保流通環節食品市場消費安全。
四、多管齊下，形成合力。主動加強與衛生、公安等其它執法部門的協作、配合，形成了有效的監管合力，從而使轄區食品消費安全得到全方位的保護。依法嚴厲查處銷售不符合食品安全標準、超過保質期、假冒偽劣的食品以及食品虛假宣傳、不正當競爭等違法行為，嚴厲打擊食品違法經營行為。
四季度，我所辦理食品經營許可證70份，完成食品專項行動10次，共出動執法人員80人次，檢查集貿市場8次，食品經營戶240戶(次)，分發《食品安全法》等相關材料傳單500份。
XX鎮市場監督管理所
二〇XX年 十二月二十五日
【篇三】食品年度安全工作總結以及計劃五篇
為進一步落實食品安全責任，保障全鎮群眾食品安全，我鎮嚴格貫徹落實閬中市人民政府《閬中市20XX年食品安全重點工作安排》并結合我鎮實際情況認真開展食品安全工作，加強食品安全教育宣傳與監管。現就20XX年XX鎮食品安全工作總結如下：
一、20XX年工作開展情況
(一)強化認識，落實責任
鎮黨委政府高度重視食品安全工作，深刻認識到食品安全工作的重要性與緊迫性。由黨委書記和鎮長牽頭，分管食品安全工作領導具體落實，包括安辦主任等鎮干部成立食品安全工作小組。全面細化分工，體系化管理，制定年度工作計劃與食品安全應急預案，將食品安全責任落實到個人，同時將食品安全工作與網格化管理相結合，加強與網格員的聯系與溝通，確保各司其職，各負其責。
(二)加大力度，落實行動
鎮政府與各村簽訂食品安全責任書，由各村網格員擔任食品安全協管志愿者，對各村大型聚餐、宴席等集體就餐活動進行報備、監廚以及食品的留樣以避免出現群體性食品安全事故。做到發現問題及時上報，完善了基層食品安全監管網絡。
同時，食品安全工作小組對XX鎮各商鋪，超市，副食店、餐館飯店等場所進行每月兩次定期檢查和不定期的突擊抽查，確保餐館飯店食品衛生安全，確保過期商品不上架。對于檢查中發現的食品安全隱患，依法依規對責任人或責任單位進行處罰同時下達限期整改通知書。
同時，將XX鎮屬三所學校(水觀中學、XX小學、大埡中心校)的食品安全工作列為重點工作，安排專人進行監督，對三所學校的食堂進行常態化的檢查，重點檢查所提供的蔬菜、肉類是否檢疫合格，是否通過正規渠道采購，每日菜品留樣封存，確保學生吃的安全吃的放心。
(三)強力宣傳，完善機制
印制了食品安全宣傳手冊，制作了食品安全健康專欄，大力宣傳食品安全相關政策，召開村(居)食品安全協管員知識培訓會，廣泛開展了相關法律法規和食品安全知識的普及工作，提高群眾食品安全意識，增強群眾對食品安全的認識程度和重視度。同時定期對網格員，食品安全協管志愿者開展食品安全工作培訓。并定期召開食品安全工作會議，總結工作成效與不足，建立食品安全監管應急機制。
二、20XX年食品安全工作計劃
進一步完善食品安全監管應急機制，進一步完善食品安全應急預案。鞏固當前工作成果，提高工作標準，明確新一年的工作目標和任務。進一步完善鎮、村兩級的食品安全監管網絡，同時加強監管力度，加大食品安全違法違規行為的打擊和處罰力度。進一步做好全鎮范圍內食品生存經營單位的調查摸底與備案工作。堅決杜絕食品安全事故的發生，爭取在20XX年邁上新臺階。
XX鎮人民政府
20XX年11月25日
【篇四】食品年度安全工作總結以及計劃五篇
20XX年，我鄉根據縣政府文件精神，關于食品安全專項整治工作安排，鄉領導高度重視，狠抓落實，切實抓好我鄉轄區內的食品安全監管工作，取得了明顯的效果。20XX年我鄉轄區內沒有發生食品安全事故。現將我鄉今年的食品安全工作總結如下：
一、工作回顧
(一)領導重視，機構健全
我鄉高度重視食品安全工作，成立了食品安全專項整治工作領導小組，對全鄉食品安全工作進行分析，并要求各有關部門按照部門職責，分工合作，深入到轄區內的食品生產加工經營單位進行食品安全大檢查，從生產銷售消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉食品生產經營秩序良好，食品質量和食品安全保障有較大提高，群眾消費安全感進一步增強。
(二)廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識
我鄉通過墻報標語分發傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力，形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。
(三)扎實開展食品安全檢查工作
一年來，我鄉定期不定期組織工商所衛生等部門對轄區內的食品加工企業銷售攤點商店市場學校等重點區域進行深入細致的檢查。
1、嚴厲打擊無證生產和制售假冒食品的違法行為。工商所部門針對糧肉蔬菜奶制品豆制品水產品酒飲料兒童食品和保健食品等10類食品開展“八查”，強化日常監督。
2、對鄉生豬定點屠宰點檢查，要求出售的豬肉全部經過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。在“五一”、“中秋”、“十一”等節日前夕，我鄉還加強對中秋月餅生產銷售等食品的安全檢查力度，對食品加工點經營點進行徹底清查，有效凈化了節日食品市場。
3、加強對農村小食店雜貨店的整治。我鄉要求各村(社區)干部經常各村(社區)小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料肉類和禽類等進行安全檢查，確保群眾的身體健康。
4、加強監管學校食堂食品安全。我鄉組織了教管辦衛生監督部門，經常性對各中小學食堂以及學校周邊的雜貨店進行安全檢查，要求食堂保持整潔衛生，健全衛生管理制度，建立食品購銷渠道登記，大力整治學校周邊小食店環境，取締
“三無”產品，消除食品安全隱患。
5、對農村群體性聚餐實行村級申辦制度，并指派衛生監督員現場指導做好記錄，對不符合條件禁止辦理酒席。
二、存在問題
通過一年來的工作，我鄉食品生產加工經營網點和消費的總體情況較好，生產經營比較規范，符合食品安全要求，但也存在如下問題：
1、存在證照不齊全現象。個別經營戶未及時更換和辦理衛生許可證，銷售點未辦理營業執照。
2、有的食品加工點存在衛生環境臟亂差的現象，衛生消毒設施及廢棄物處理等也沒有達到相關標準;
3、處罰權力有限，除工商部門外，其他部門只能是對違規行為下發整改通知書，而不能對其進行處罰。
三、下一年工作思路
為切實加強我鄉食品安全監管，徹底消除食品安全隱患，在下一年的工作中，我鄉將做好以下工作：
1、加強教育，通過各種形式廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。
2、加強監管，對生產加工銷售消費等環節進行重點檢查。尤其是加大力度，把工作重點放在群眾日常必需品上，加強對學校食堂超市農貿市場農村雜貨店小酒坊等銷售網點的檢查，堵塞漏洞。
3、發動各部門，分段監管分片負責，實現食品安全群控群防。
4、積極配合上級部門建立完善食品安全的各項制度，建立健全食品安全應急預案，農產品質量安全例行監測制度，進銷貨臺賬制度，食品安全監管檔案等一系列制度，為食品安全提供制度保障。
【篇五】食品年度安全工作總結以及計劃五篇
一、食品產業基本情況
(一)生產環節：全縣共有食品生產加工企業(包括4家小作坊)19家。
(二)食品經營環節：流通環節取得《食品經營許可證》的經營戶共計1394戶，其中，批發46戶，零售1348戶。消費環節取得《食品經營許可證》的餐飲單位427戶。
(三)畜產品養殖環節：全縣有冷凍肉超市10家，畜禽產品精加工企業2家，定點屠宰場1個，鄉鎮屠宰點4個。
三、主要工作情況
(一)加強組織領導，明確工作責任
縣委、縣政府歷來高度重視食品安全問題，始終把食品安全作為促進經濟發展、維護社會穩定、構建和諧社會的一件大事來抓，切實加強組織領導。一是建立健全了食品安全領導機構，縣政府主要領導擔任食安委主任，縣食品藥品監管局等12部門為成員單位。二是建立健全了食品安全監管協調機制。食品安全委員會定期召開會議2次，通報食品安全狀況，研究部署食品安全監管工作，協調解決食品安全監管中存在的問題，提高了食品安全監管的整體效能。三是建立健全了食品安全監管責任制。縣政府年初召開全縣食品安全工作會議，與食品安全各職能部門及各鄉鎮人民政府簽訂《食品安全工作目標責任書》。各職能部門與食品生產、經營單位簽訂《食品安全目標責任書》，把食品安全責任分解落實到位，并加強了督查考核。全縣已初步形成“政府統一領導、牽頭單位協調、成員部門負責、各方聯合行動”的工作機制。
(二)依法履行職責，加強日常監管
按照“突出重點，標本兼治，著力治本，促進發展”的工作方針，我們在重點區域、重點產品、重點環節、重點場所，開展了成效明顯的食品市場監管和專項整治活動。
1、切實加強食品生產加工環節監管
一是根據我縣食品生產企業的食品生產企業的實際情況劃分了質量安全等級，其中A類企業2家，B類企業13家，C類企業4家;年初制訂我縣食品安全監管工作方案和巡查計劃，按照巡查計劃開展日常的食品安全監管工作。二是在節假日、兩會、杏花節、葡萄節前期對縣城內的所有食品生產企業開展衛生、生產記錄、購銷記錄和食品添加劑使用情況進行檢查，累計檢查食品生產企業42家次，責令整改企業6家、小作坊4家。
2、切實加強食品流通環節監管
一是以“元旦”、“春節”期間食品市場監管工作為契機，加強流通環節食品安全監管力度。嚴防食品安全重大事件的發生，集中開展了針對重點區域、重點食品的“元旦”“春節”食品市場專項整治行動，同時，充分發揮監管服務責任區職能，將日常監管和各項專項檢查相結合，努力營造良好的節日安全消費環境。該專項行動共出動執法人員142人次，執法車輛76臺次，檢查食品經營戶356戶次，下發行政指導書35份。二是開展打擊治理凍肉品市場專項整治。以商場超市、冷凍肉品批發市場、農貿市場等為重點場所，加大市場巡查監管力度,通過檢查冷凍食品經營戶的經營資質、經營范圍、產品質量等手段規范商戶經營行為，對無法提供有效證明文件或包裝不符合規定的進口凍肉一律下架退市，查清其源頭和去向。把開展專項行動與推進經營者誠信自律建設、落實經營者法定責任結合起來，標本兼治，著力治本。引導經營者把好進貨查驗關，完善和落實索證索票、進銷貨臺賬登記制度等，強化市場開辦者、凍庫經營者及冷鏈物流出租者食品安全管理責任，多方面保障轄區市場上肉制品質量安全。專項整治中，共出動執法人員328人次，檢查轄區冷凍肉銷售相關經營戶82戶次。
3、切實加強餐飲消費環節監管
一是對轄區內餐飲服務單位分批次進行停業整頓，對停業整頓衛生現場檢查合格的，才能允許開業，確保20XX年餐飲單位環境衛生整潔，今年，完成停業整頓324家次。二是加強對節日食品市場的監督檢查，聯合工商、質監等部門對食品生產、流通、消費等環節開展大清查、大排查，把安全隱患消滅在萌芽狀態，期間，開展聯合檢查3次。三是全力做好重大活動食品安全保障工作。組織執法人員進駐舉辦“杏花節”活動夏鄉南湖、郭勒布依鄉會場，對餐飲服務接待單位進行現場監督，先后對223家餐飲服務單位進行監督檢查513家次，對存在問題的13家餐飲服務點責令當場進行整改，并提出具體整改措施，消除安全隱患。
4、切實加強農業種植環節的監管
一是加大農產品檢測。加強農產品質量安全監管，1-9月份在蔬菜生產基地、農貿市場、超市共計抽檢45種蔬菜，每種蔬菜樣品隨機抽取10份，共計450個蔬菜樣品。配合做好20XX年自治區農產品質量安全例行監測工作。二是加強農業綜合執法工作，加大力度開展農資市場檢查。1-9月份檢查發現違法違規行為7起，其中農藥6起、肥料1起，流動農資銷售點取締1起，扣押免檢農藥10瓶(待處理)，國庫繳納罰款1.2萬元;出動執法人員共計50次,195人次。積極配合、聯合吐魯番執法支隊進行突擊式交叉檢查5次，出動執法人員15次，在聯合執法過程中發現個別商戶存在違規銷售高毒(劇毒)農藥1起，下達立即整改通知書7份，當場處罰2起，立案2起。
5、切實加強動物產品質量安全監控監管
一是強化產地檢疫。開展產地檢疫嚴禁為應強免而未強免動物、未佩戴標識動物和染疫動物開具檢疫證明，禁止無證動物出欄、出場(戶)，全縣規范建設動物檢疫申報點9個，全縣產地檢疫牛0.8611萬頭，羊1.6285萬只，豬0.0932萬頭，雞0.1551萬羽。二是規范開展屠宰檢疫。依法開展畜禽屠宰檢疫，進一步強化屠宰檢疫工作。與縣城畜禽定點屠宰場簽訂《畜禽屠宰協議書》，規范產地屠宰檢疫程序，并制作張貼了標志、標牌、公示牌、相關法律及有關制度等，對欲銷售、屠宰的動物嚴格按照產地檢疫規程的要求進行操作。三是組織開展畜產品質量安全、獸藥等專項整治行動(執法監督檢查)22次，監督檢查畜禽規模養殖場28家次、畜禽定點屠宰場點18家次、動物產品經營、使用場所270家次、獸藥經營場所27家次，其中做監督檢查記錄27份，下達責令整改通知書2份;辦理發放相關場所動物防疫條件合格證12個;對豬牛羊養殖、屠宰環節開展“瘦肉精”抽樣檢測1700余份尿樣次;規模養殖場、定點屠宰場、獸藥經營店簽訂動物防疫及畜產品質量安全責任書38份;發放各類動物防疫法律法規宣傳資料3200余份。
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