關于紅酒的調研報告格式范文

關于紅酒的調研報告格式范文

　　隨著生活水平的不斷提高,人們對紅酒的需求量逐漸增大,對紅酒質量的要求也逐漸提高,這給我國的紅酒企業帶來了很大的挑戰。下面是學習啦小編為大家整理的紅酒調研報告范文，歡迎閱讀。

　　紅酒調研報告范文篇1：

　　一、紅酒行業調研報告

　　前言：

　　紅酒電子商務突破了地域和時間限制、互動、快捷、迅速、自由和交換的低成本，這些為紅酒企業、酒商創造了更多貿易機會;對于傳統渠道成熟企業利用商務流程電子化、數字化可以大大降低運營成本;而中小酒商施行電子商務可以以相近成本獲得與大型酒商同等信息資源機會，提高其競爭能力。

　　首先是人力成本大大降低，不需要大量的銷售人員。其次是經營場所費用可以忽略不計，這是傳統銷售模式所不能比擬的。其三是銷售渠道的大大縮短。產品不需要經過經銷商的層層分銷，可以實現從網站(廠家或商城)直接到消費者。大大縮短銷售渠道，減少中間的加價環節，讓消費者得到實惠。其四購買成本的大大降低，消費者只需輕點鼠標，購買即可完成。

　　1.紅酒網購市場概況以及前景分析

　　目前國內外常見的紅酒電子商務模式有網上商城和網上品牌專營店。電子商務的銷售對象主要是白領中高端消費人群，這些人更容易接受網絡消費和形成網上消費習慣。這也是紅酒電子商務快速發展的重要原因。

　　國內比較知名的專業化紅酒電子商務網站如也買酒、酒仙網等，這些網站吸引到風投，已經投入高額的廣告費用進行全方位的網站推廣，網上促銷活動更是層出不窮，這些網站已經逐漸成為紅酒愛好者經常光顧的地方。國內一些知名度不太高的專業紅酒商城多達數百家。另外著名的門戶商城網站如淘寶、京東，也通過電子商務的模式進軍紅酒市場。

　　國內紅酒巨頭們紛紛開通了自己的網上紅酒商城。如張裕公司成立的“張裕電子商務公司”主要開展張裕品牌系列紅酒的網上銷售，同時根據消費者的個性化需求，成立“中國張裕紅酒定制中心”，開展紅酒的定制服務。

　　如今中國紅酒市場零售規模為600億—700億元，到2013年將超過900億元。不過，考慮到每年數量龐大的“水貨”，中國紅酒市場規模實際已經超過1000億元，5年后有望翻一番，達到2000億元。中國紅酒市場以每年20%的增速迅速增長，而同期國際市場增速為1%—2%。2010年我國紅酒產量108.88萬千升，同比增長12.38%，其中，規模以上紅酒制造業完成工業總產值309.52億元，同比增長29.85%，紅酒進出口更是大幅增長，其中紅酒企業將近8萬。2013年中國紅酒的網購市場預計達到20-30億。紅酒B2C從2006年起步，到2008年開始有所起色，進入2011年進入高速發展時期。目前，紅酒零售市場的毛利在40%-80%不等，而紅酒B2C網站的毛利率達到20%，但行業競爭日益激烈，紅酒B2C毛利也在逐年緩慢下降。

　　其中電子商務預計在未來5-6年，紅酒網購市場保守估計可超100億，占到紅酒總銷量的10%左右。毛利將從現在的20%逐步降低至普通購物毛利水平10%。但是逐漸成熟的紅酒網購消費，將改變紅酒網購環境，網絡營銷將逐漸成為更有力的工具，因此改善中的物流環境，有利于改善銷售環節的保證。目前的紅酒網購市場大約是8億左右，以上海、北京、江蘇、浙江、廣東為主，粗略計算南方紅酒網購市場(長江以南，上海江蘇除外)預計有1-2億左右的市場。

　　2.顧客行為特點

　　紅酒給人們帶來的情感愉悅感受可以即刻達到，愛喝紅酒的人也會隨著長時間的重復消費，選取檔次越來越高的產品，普通的消費者對紅酒的選擇則具有比較大的隨意性。高端紅酒擁有深厚的文化底蘊和厚重的歷史積淀，表現的是一種尊貴氣質，其文化與氣質的相輔相成，共同構成了一個有機組合并且相互促進、不可分割的整體。因此，紅酒網購的消費群一般在有一定的經濟條件且有文化底蘊的部分人中。

　　北京澳大利亞葡萄酒研究會(AWRI)在北京、上海和廣州進行了一項澳大利亞紅酒市場調查，結果發現，中國消費者對澳洲紅酒普遍持有好感。來自北京、上海、廣州三個城市的310位紅酒消費者自愿參加了此次調查，接受品評的紅酒來自很多國家，共300多款。每位消費者盲品14款紅酒，比較澳洲紅酒與其他國際紅酒。結果發現，消費者大多喜歡澳洲酒，最不受歡迎的是國產酒，而引領市場潮流的法國酒同樣不受中國人喜愛。

　　為了給釀酒師提供進一步的信息，AWRI還組建了一個專家團，對每款酒進行感官評測。結果顯示，中國消費者更喜歡帶有一點甜味，洋溢著水果、漿果味以及香草味道的澳洲紅酒。AWRI的利•佛朗希斯博士說：“我們還從調查中得到了很多有價值的信息，并非所有的中國人都喜歡相同類型的酒。

　　中國人的口味大致分三種：第一類喜歡淡口味的葡萄酒，這部分群體占50%;第二類(約三分之一)喜歡微甜口味的葡萄酒，不喜歡干型或帶酸味的酒;最后一類占20%，他們偏愛重口味、濃郁的紅酒。”

　　3.目標市場的問題

　　3.1消費習慣與網購消費觀念

　　a.紅酒普及程度較弱，明顯不如啤酒和白酒。

　　b.對紅酒相關常識缺少基本的認知。

　　c.喝紅酒的場合、習慣，以及購買紅酒的習慣傳統。

　　d.消費者自主在網上下單的量非常少。

　　3.2信任度

　　a.網站信譽的信任度。

　　b.價格差異與產品差別化以疑問。

　　c.品質信任度、品牌差異化。

　　3.3服務滿意度

　　a.倉儲物流對產品品質本身的損耗。

　　b.對于紅酒種類與個人口味的匹配，價位等因素的跟蹤反饋。

　　4.競爭格局

　　由于網絡的聚集效應和物流的規模效應，這塊蛋糕不是平分的，這是個贏家通吃的游戲。

　　2010年中國葡萄酒市場高速發展，競爭也異常激烈。不少于500億的市場容量，這個比早先預計的要大一倍左右。來自葡萄酒調查機構Wine Intelligence的最新研究結果顯示，中國現在有近3400萬人的中上層葡萄酒消費者。這是一個非常可觀的數字，而且每年都在大幅度遞增，這吸引了眾多的葡萄酒國家來到中國打拼。

　　總體來講中國葡萄酒市場還是個以張裕，長城，王朝三品牌巨頭主導，眾多國產品牌和進口酒混雜的市場格局。但是在未來三年內將達到1000億，其中進口葡萄酒將超過500億，國產酒面臨被超越的危機。

　　4.1互聯網比價系統或將改變競爭格局

　　近幾年葡萄酒從消費場所、消費習慣、購買環境的一系列變化，使我們看到了一個必然的趨勢，那就是消費主流從餐飲轉到家庭;消費購買也將通過葡萄酒商超市、專賣店和電子商務完成。值得一提的是，影響大部分中國消費者在葡萄酒市場消費的主導因素首先是價格，其次是品牌，最后才是質量。

　　從這點來看，電子商務公司進入葡萄酒，就具有了先天的縮短供應鏈后的價格優勢。葡萄酒從酒莊到消費者手中會被壓縮到1到2個環節，價格將會與歐洲或香港接軌，貴出的部分就是關稅，其他多出的環節處境將會艱難并逐步被逼出市場。

　　現在已經有不少人通過網絡購買葡萄酒。還有越來越多的葡萄酒的博客出現。中國的消費者更加關注普通的價位相對低一些的葡萄酒。他們通過這些網絡的咨詢的推薦，可更容易的在低價位的葡萄酒中找到性價比較高的酒。

　　同時，隨著越來越多的互聯網葡萄酒零售商誕生所帶來的比價系統的開發，物流運輸的便捷，會進一步是葡萄酒的價格透明化，從而降低葡萄酒的平均價格。傳統的葡萄酒文化將會不可思議的與最新的互聯網發展相結合。

　　4.2葡萄酒電子商務氛圍漸成

　　這就是2010年葡萄酒電子商務意義非凡的大前提。經過前幾年電子商務用戶的培養，這一年一大批消費者認可了從網上買酒。同時VC(風險投資)也開始相信葡萄酒的電子商務可以做得很大，也買酒在2010年得到兩筆共計1300萬美元的投資，淘寶商城上的葡萄酒網店大批涌現出來，京東、一號店等綜合商城也來湊熱鬧。葡萄酒的電子商務氛圍越來越濃厚，規模也越來越大。

　　4.3未來贏家通吃

　　由于中國葡萄酒商超市，專賣店和電子商務幾乎是同步發展各有優勢，都處于跑馬圈地的狀態，就看在這場競爭中誰更迅速，誰給消費者帶來的體驗更好，誰將勝出。

　　相信未來幾年葡萄酒電子商務還會有非常快的發展，但由于網絡的聚集效應和物流的規模效應，這塊蛋糕不是平分的，這是個贏家通吃的游戲，格局可能是一個巨頭享受大頭，幾個綜合平臺陪襯(例如京東)以及一群艱難度日的葡萄酒在線零售商掙扎。

　　5.行業領先者概況

　　5.1酒仙網

　　北京酒仙電子商務有限公司簡稱“酒仙網”， 是由多家知名企業精英投資近億元組建的中國最大的綜合性酒類電子商務B2C網站。 企業定位為：中國酒類零售第一網。

　　酒仙網是以現代的“電子商務+物流配送”為主的B2C商業模式：即以網站訂購、物流配送為主的酒類銷售模式。通過現代電子商務平臺專業從事酒類及相關消費品的銷售服務。主營國際國內知名品牌、地方暢銷品牌以及進口優秀品牌等酒類商品，經營范圍包括白酒、葡萄酒、洋酒、保健酒、高檔啤酒、酒器具等。酒仙網的經營宗旨是：貨真、價優、品全、便捷。

　　酒仙網經營管理團隊來自知名學府，具有豐富的企業管理、資本運營、技術創新和市場開拓經驗，同時酒仙網還擁有一支由行業專家組成的顧問咨詢團隊。酒仙網下設策劃部、客戶服務部、網絡推廣部、信息技術部、公共關系部、儲運部、采供部、財務部、人事行政部等部門，團隊平均年齡28歲，團隊成員專業敬業，激情創新，充滿朝氣。

　　酒仙網已與國內茅臺、五糧液、劍南春、瀘州老窖、汾酒、洋河、張裕等100多家知名酒企確立了戰略合作關系，并擁有法國、西班牙、意大利、澳大利亞、美國、加拿大、阿根廷、俄羅斯、南非、智利等國家(地區)名酒莊的2000多款葡萄酒品種及芝華士、馬爹利等酒品，能夠滿足不同消費者個性鮮明的差異化需求。

　　酒仙網的發展目標是：利用三至五年時間在北京、上海、廣州、成都、武漢等一線城市及全國80%以上省會城市設立自營或聯盟機構，在地級以上城市形成800家以上物流配送網點規模;并達成資本市場上市目標，使酒仙網真正成為“中國酒類零售第一網”。

　　酒仙網本著“和諧共贏，服務客戶，感恩社會，酒行天下”的經營理念，面對波瀾壯闊的市場經濟大潮和電子商務新趨勢，精心打造酒文化品牌，以質量、規模、效益為工作重心，通過完善的市場運作機制和有效的營銷管理，充分利用電子商務的無國界功能，為中國酒品走向世界搭建平臺，為世界酒品融入中國創造條件。

　　酒仙網企業文化的核心是“創業文化”與“專注文化”。

　　所謂“創業文化”是指酒仙網全體員工時刻保持創業時的心態，勤奮務實，追求卓越，永不放棄，勇于創新，加強憂患意識，不斷突破舊我。

　　所謂“專注文化”是指酒仙網將專注于酒類行業，積極尋求模式創新及營銷突破，不斷提升自身綜合實力及競爭優勢，為中西酒文化的融合不懈努力。

　　酒仙網的核心優勢在于歷練多年的工作團隊和行業經驗豐富的管理團隊。激情睿智的管理團隊和驍勇善戰的作業團隊穩定性與成長性極強。在酒仙網內部已經形成管理團隊率先垂范，全體成員不斷進行自我充電;靠技術推動，靠流程管理，靠細節服務，靠文化凝聚，使酒仙網時刻保持鮮活的團隊創新能力，從而實現“中國酒類零售第一網”的企業目標，使酒仙網成為世界酒類行業的典范。

　　優勢：

　　1. 廠家直接進貨的先天價格優勢，就算搞活動，照樣賺錢，不過多賺少賺罷了

　　2. 是第一家B2C夠舊網站3. 確保是真酒

　　劣勢：

　　1. 成功模式容易復制

　　2. 管理，服務，物流，營銷，策劃水平停滯不前

　　3. 會員人數增加過慢，知名度提升不足

　　4. 最大不足，不會主動了解顧客的需求(這點請好好學習京東劉東強)。 所以，如果有代理商具有同樣廠家進貨渠道的，管理，營銷，服務，物流各大環節能夠比酒仙做得好，酒仙是很容易被超越的

　　5.2也買酒

　　Yesmywine也買酒，成立于08年6月5日，是中國最大的進口葡萄酒B2C銷售平臺。不僅90萬的會員人數不斷刷新，同時銷售額也傲視同儕。

　　Yesmywine在進口紅酒B2C領域首創了“會刊+海報+電話+網絡+郵件+短信服務+品酒會+PSA(私人服務助理)”的立體、互動服務模式，為廣大葡萄酒愛好

　　者創造出更便利、更輕松、更舒適的人性化消費體驗，一個主張葡萄酒消費應該簡單、隨意、休閑的新銳品牌，也是中國首家進口葡萄酒立體銷售平臺。目前日銷售量已躍居中國進口葡萄酒B2C商業形態的首位，從2008年6月到2009年7月，會員數就已經突破了50萬，這個數字還在不斷上升。

　　Yesmywine，正憑借網絡、目錄、電話、客戶專項服務相結合的強大的立體服務平臺，為廣大消費者帶來更便利、輕松、舒適的葡萄酒消費體驗。

　　正如用“飄流瓶”靈感演繹的LOGO，這個品牌立的本義就是想同大家一道分享感官旅行的種種樂趣，一種不經意間遭遇的意外之喜，而Yesmywine(也買酒)的成長，也確實讓大家驚喜了一把。 也買酒的宗旨：Yesmywine，旨在為每位愛好者找到最適合自己的那瓶酒，并與您共享葡萄酒的快樂。無論是廣大的紅酒愛好者，還是躍躍欲試卻無從選擇的初嘗者，都能在Yesmywine有所發現，有所獲得。