酒店規章制度2023最新

酒店規章制度最新5篇精選

規章制度的存在和執行為組織或社會提供了一個有序、公正和穩定的環境，為人們的行為提供了指引和約束，推動了可持續發展和和諧穩定。今天小編在這給大家整理了一些酒店規章制度2023最新，就讓我們一起來看看吧！

酒店規章制度2023最新精選篇1

1、在崗工作期間嚴禁接打私人電話。

2、在飯店任何地方看到雜物均須拾起。

3、保持工作區域每一個地方都干凈、整齊，包括防火樓梯和員工出入口。

4、客房服務員在離開客房時，須將客人離開忘記關上的燈、電視關上。

5、在酒店內發現任何物品損壞、丟失或其他異常現象立即報告上級管理人員。

6、如發現客人在酒店內吵鬧、生病或醉酒，立即通知上級管理人員。

7、在任何情況下都不要把小塊的肥皂或任何東西扔到恭桶里去。

7、工作前、下班后將工作區域清理干凈，布置整齊。

8、客房服務員不得將布草當抹布使用。

9、不得在客區坐臥沙發，使用客桌、客椅、電話等客用設備。

10、不得接聽、拔打住客房內的電話。

11、客房服務員工作時撤出的臟布巾不得放在地面上，應放入工作車上的臟布巾口袋內。

12、不要向客人或無關人員提供有關飯店管理和其他客人的秘密。

13、若在房間或公共區域內發現老鼠、昆蟲、蟑螂，迅速報告上級管理人員。

14、對客人額外的要求：如加椅子、毛毯、枕頭、拖鞋等應立即報告客房服務中心登記。

15、嚴禁向客人索要或變相索要小費。

16、客房部員工必須樹立強烈的服務意識，努力為賓客提供優質服務，對于賓客的正當要求不可拒絕。

17、客房部員工必須努力鉆研業務技能，以便為賓客提供更加專業、標準、人性化的服務。

18、酒店或部門組織的培訓及會議，不得無故缺勤。

酒店規章制度2023最新精選篇2

一、等級劃分及標識

綠色環保賓館（酒店）分為五個等級，根據企業在提供綠色服務、保護環境等方面做出不同程度的努力，分為A級、AA級、AAA級、AAAA級、AAAAA級共五個等級。AAAAA級為最高級。

1、A級

表示飯店符合國家環保、衛生、安全等方面法律法規，并已開始實施一些改善環境的措施，在關鍵的環境原則方面已作了時間上的承諾。

2、AA級

表示賓館（酒店）在為消費者提供綠色服務、減少企業運營對環境的影響方面已做出了一定的努力，并取得了初步的成效。

3、AAA級

表示賓館（酒店）通過持續不斷地實踐，在保護生態和合理使用資源等方面取得了卓有成效的進步，在本地區賓館（酒店）行業處于領先地位。

4、AAAA級

表示賓館（酒店）的服務與設施在提高生態效益的實踐中，獲得了社會的高度認可，并不斷提出新的創舉，處于國內賓館（酒店）行業領先地位。

5、AAAAA級

表示賓館（酒店）的生態效益在世界賓館（酒店）業處于領先地位，其不斷改進的各項舉措，為國內外酒店采納和效仿。

二、評定方法和管理原則

1、綠色環保賓館（酒店）的評定采取企業自愿申請，并組織相關人員參加培訓的方式對企業進行評審。

2、企業參照綠色環保賓館（酒店）評定條件及自我評估表，開展實施活動。企業根據實施結果，填寫有關評估材料報各市（地）評選表彰領導小組。在地、市評選的基礎上，開展自治區評選表彰活動。凡申報受自治區表彰的“綠色環保酒店（賓館）”須向所在地的地、市宣傳部、環境保護行政主管部門提出申請，經審核合格后，報自治區評選表彰領導小組辦公室。

3、自治區黨委宣傳部、自治區環境保護局等聯合組成“綠色環保酒店（賓館）”評選表彰領導小組，負責評選表彰活動的指導、協調和評審工作。各地推薦“綠色環保酒店（賓館）”的截止日期為每年的5月30日。

4、自治區評選表彰領導小組對材料進行書面審核后，委派審核組對該企業進行現場評審，出具評審報告并確定等級。

5、一個企業評定一個等級，如果企業由若干分店組成，應按各店的實際情況分別評定等級。如果是連鎖店，可以統一申報，一次評定。

6、自治區評選表彰領導小組辦公室匯總各地、市的推薦意見，對推薦的酒店（賓館）進行審定、考核。經審定、考核的“綠色環保酒店（賓館）”，由自治區黨委宣傳部、自治區環境保護局聯合發文表彰，授予相應等級的綠色環保賓館（酒店）標志獎牌，并在有關媒體上公布。

7、自治區評選表彰領導小組對全區的“綠色環保酒店（賓館）”創建工作進行指導和監督，負責組織全區“綠色環保酒店（賓館）”創建工作的培訓、學習、交流、考察、日常指導工作等活動。經評定的綠色環保賓館（酒店），每兩年進行一次復查，符合條件的，保留稱號，不符合條件的，取消稱號。在此期間，應企業的申請，可安排進行晉級評定。

8、綠色環保賓館（酒店）標志牌由自治區綠色環保賓館（酒店）評選表彰領導小組統一制作、頒發，任何單位或個人未經授權或許可，不得擅用。

9、企業在使用標志期間，一經發現與標準不符或給消費者帶來直接的、間接的利益損害的行為，將根據情節輕重給予警告、降級、摘牌等處理。飯店發生重大安全事故、重大服務質量事故，星級賓館（酒店）受到降低星級或取消星級飯店稱號處理者，一年之內不得參與評定或評為綠色環保賓館（酒店）。

三、評定條件

（一）綠色管理

1、遵章守法。賓館（酒店）最高管理者承諾嚴格遵守國家有關環保、節能、衛生、防疫、食品等法律法規，積極改進本單位環境質量，有效開展污染預防工作。

2、制定規章。綠色環保賓館（酒店）應制訂創建綠色環保賓館（酒店）的目標和指標，建立并實施有關環保、節能、降耗和倡導綠色消費的規章制度，必須有最高管理者發布的專人（綠色代表）負責該企業創建綠色環保賓館（酒店）的任務書；有創建綠色工作計劃；有明確的環境目標和行動措施；有健全的公共安全、食品安全、節能降耗、環保的規章制度，并且不斷更新和發展；有飯店管理者定期檢查目標實現情況及規章制度執行情況的記錄。

3、積極采用綠色環保賓館（酒店）質量管理體系。最高管理者落實一名管理者分管綠色環保賓館（酒店）的創建、實施與運行，建立創建活動領導小組。各部門設有負責綠色管理任務的人員，形成管理網絡。各級管理者要定期檢查飯店各部門的運行情況，有記錄，有整改措施，并有成效。

4、全員參與。每年均有酒店領導、員工參加各類形式的環保培訓，不斷提高員工安全和環保意識。酒店員工積極參與環保公益活動，結合“六五”世界環境日等重要環保紀念日，單獨或聯合有關單位開展各類環保主題活動，每次參加活動的職工人數應在50%以上。酒店每年至少召開一次以綠色環保為主題的員工大會或主題活動，開展一次全體員工參與的以節能、降耗為主題的綠色活動。

5、加強學習和培訓。結合酒店實際和國家環保發展的要求，以開辦“環保學校”的形式，對酒店內全體員工進行全面的環境意識的教育和環保、節能、降耗的技術培訓。每年購買或訂閱關于環境保護的手冊、書報刊、雜志、音像資料等，并確保員工和顧客易于更新環保信息。

6、與人為善的環保宣傳。飯店主要公共場所和相關場所應有體現保護環境、創建綠色環保賓館(酒店)的宣傳欄、廣告牌、裝飾或資料，客人活動區域以告示、宣傳牌等形式鼓勵并引導顧客進行綠色消費，使顧客關心綠色行動的告示和文字說明。飯店被授予“綠色環保賓館(酒店)”后，必須把牌匾置于醒目處。

7、建立檔案。建立一套比較完整的綠色環保賓館（酒店）工作計劃、思路、實施過程和工作總結的文件檔案（文字、圖片、音像資料等）。

（二）節約用水

1、各主要部門要有用水的定額標準和責任制，有關人員應定期登記用水量，強化用水管理，節約水資源。飯店的水消耗各主要部門要有用水的定額標準和責任制。建立水計量系統，并對用水狀況進行記錄、分析。

2、積極引進新型節水設備，并按說明書指導運用，以達到最少的用水量。采取多種節水措施，加強水資源的回收利用。

3、有關較高水消耗的部門應獨立安裝水表。

4、杜絕水龍頭滴漏、跑冒現象。

5、有游泳池的賓館（酒店），應有定期用水情況紀錄。

（三）能源管理

1、酒店要定期對電能總消耗進行監測，各主要部門有電、煤（油）能耗定額和責任制。

2、通風、制冷和供暖設備應強化日常維護及清潔管理，定期清理、檢查、清潔。

3、健全酒店的能源使用計量系統，有條件的在主要部門單獨安裝電表以控制能源消耗。

4、積極采用節能新技術，有條件的企業應使用可再利用的`能源（如太陽能供熱裝置、地熱等）系統。

（四）環境保護

1、飯店污水處理、鍋爐煙塵排放、廢熱氣排放、廚房大氣污染物排放、噪音排放必須達到國家和地方規定的排放標準。

2、積極推廣、使用無磷和有機物不超標的洗浴、洗滌用品，以降低對環境的影響。

3、室內綠化與環境相協調，無裝飾裝修污染，房間空氣質量符合國家和地方標準。

4、冰箱、空調、冷水機組等積極采用環保型設備及用品。

5、室外可綠化地的綠化覆蓋率達到95%以上，營業場地周圍不得使用化學除草劑和化學肥料。

6、客房用紙和衛生用紙最大限度使用環保再生紙，積極使用可降解的塑料制品。

（五）垃圾管理

1、酒店要通過垃圾分類、再回收利用和減少垃圾數量等強化對垃圾的控制和管理，員工能將垃圾按照細化的標準分類投棄，建立垃圾分類收集設施以便回收利用。

2、對顧客做好分類處理垃圾的宣傳，廢電池能統一收集。

3、食品垃圾、廚房垃圾積極采用獨立容器包裝處理。

4、衛浴用品積極使用可再循環或可降解的材料包裝處理。

5、對危險廢棄物有專用存放點

（六）綠色客房

1、酒店應設置有不少于客房總數20%的綠色客房，并在客房外顯著位置標示“綠色客房”字樣，其標準是：客房內不吸煙，采光充足，有良好的通風系統，并擺放對人體健康有益的綠色植物。設有無煙客房樓層或無煙小樓。

2、房間的牙刷、香皂、梳子、拖鞋等一次性賓客用品和毛巾、枕套、床單、浴衣等客用棉織品，按顧客意愿更換，減少洗滌次數。建議使用可重復使用的拖鞋，并定期進行清潔、消毒。

3、取消塑料封套、塑料擦鞋合、一次性不可降解塑料洗衣袋，積極使用無污染、可再生的替代品。

4、綠色客房內應有環保提示或警示牌，有環保宣傳資料或有關環保的報刊、書籍等。

5、供應潔凈的飲用水。

6、客房封閉狀態下室內無異味、無噪音，各項污染物及有害氣體檢測均符合國家標準。

（七）綠色餐飲

1、餐廳內有良好的通風系統，無油煙味。

2、餐廳有無煙區，設有無煙標志，有包廂的餐廳應設置有無煙環保包廂，并設有“無煙包廂”提示標志。

3、不使用一次性發泡塑料餐具、一次性木制筷子，一次性不可降解塑料袋等，積極減少使用一次性毛巾。

4、制訂綠色服務規范，倡導綠色消費，積極采用綠色食品、有機食品和無公害蔬菜，至少有一定比例的使用符合生態標準的原料制作的菜肴。提供剩余食品打包服務和存酒服務。

5、不出售國家禁止銷售的野生保護動物。

（八）社會效益和經濟效益

1、賓館（酒店）應建立有效的環境管理體系，有條件的應進行環境質量管理體系認證。

2、賓館（酒店）應建立積極進行有效的公共安全和食品安全的預防、管理體系。

3、賓館（酒店）應積極采用綠色設計，遵循綠色環保采購原則，建立采購人員和供應商監控體系，選用綠色食品和環保產品。

4、能源、水資源消耗比上年下降或達到先進指標；消耗品費用比上年下降或達到先進指標。

5、賓館（酒店）的綠色行動受到社會的積極贊同，顧客對飯店的綜合滿意率達到80%以上。對于存在的問題能根據客人反饋的意見及時改進。

酒店規章制度2023最新精選篇3

1、每日班前檢查服務員的儀表、儀容。

2、了解當時用餐人數及要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衛生和餐、酒具的準備工作。

3、隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況，要在現場進行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準。

4、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與公關銷售員加強合作，了解客人檔案情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向中餐廳經理反映。

5、定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向餐廳經理匯報。

6、注意服務員的.表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每月最佳員工的依據。

7、負責組織領班、服務員參加各種培訓、競賽活動，不斷提高自身和屬下的服務水平。

酒店規章制度2023最新精選篇4

1、維持前廳工作秩序和清潔衛生。接待來客（散客及團隊），為客人辦理入住手續并根據客人要求分配房間，確保客人得到快捷p高效及友好的服務；

2、通過電話p單據p報表等方式和途徑，把客人的有關資料傳遞給相關人員；

3、掌握最準確的房態（入住與否、床位情況），制作有關客房銷售的各類報表，為賓館的經營管理工作提供準確的資料；

4、負責有關房間p房價p賓館服務設施以及查找住客等方面的問詢工作；

5、具有銷售意識并有抓住任何銷售機遇的意識，最大限度地售房，為賓館創收，做好關于客人資料的檔案工作；

6、聽從上級的指示，完成上級布置的工作任務；

7、熟知賓館所有客房的位置及室內設備，熟悉市內交通、旅游景點、涉外企業及其管理部門。隨時為客人提供各種問詢服務，并向賓客提供必要的協助和服務；

8、維護前臺工作必備的用品及設備，及時申報補充和維修。

酒店規章制度2023最新精選篇5

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節，每次扣除不超過當天50%工資。

4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

5、員工如有急事不能按時上班，應電話通知征得部門主管認可，補請假手續，否則，按曠工處理。

6、工卡遺失，立即報告人事部，經部門主管批準后補發新卡。

7、員工在工作時間未經批準不得離店。