食堂工作人員安全責任書
在不斷進步的社會中，責任書使用的情況越來越多，責任書可以更好地明確我們的責任。擬定責任書需要注意哪些問題呢？以下是小編整理的食堂工作人員安全責任書，希望能夠幫助到大家。
食堂工作人員安全責任書1
本年度您的安全工作責任目標為：
1、牢固樹立“安全第一，責任重于泰山”的意識，時時把食品衛生安全工作放在第一位。
2、嚴格執行《食品衛生法》，廚房工作重地嚴禁非工作人員入內。廚房沒有工作人員時要鎖好門。
3、廚房工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。
4、刀、墩、容器必須張貼標簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。
5、做好防蠅、防鼠、防火工作。
6、廚房工作人員必須養成良好的個人衛生習慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。
7、食堂工作人員進入廚房之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服、鞋進入廁所。
8、嚴格執行食堂工作流程和規范，對食材的清理要做到一洗二浸三燙把控各個操作的風險點。絕不使用過期、腐爛、變質的食材。
10、廚房工作人員必須具備高度的責任心，兢兢業業做好本職工作。
11、廚房工作人員必須嚴把食品準入關，嚴防“三無”產品、過期變質食品入廚房。
12、食堂工作人員因失職造成幼兒食品衛生安全事故、一切費用由當事人員負責。
食堂工作人員安全責任書2
為切實加強學校食品安全管理工作，確保師生的身心安全，特簽定本安全責任書。
一、持證上崗
食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年進行要體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發現食堂人員身體有異常，應立即離開崗位。
二、食品貯存
1、食品貯存場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、嶂螂，倉庫應當通風良好；
2、禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品；
3、食品應當分類、分架、隔墻10厘米、離地20厘米存放，并定期檢查、處理變質和超過保質期限的食品；
4、食品應當有專人保管，非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。
三、食品操作
1、工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛生，工作時不得吸煙；
2、搞好操作間衛生，廚房內嚴禁存放雜物、農藥、鼠藥等有害物品；
3、做好食堂內外環境衛生，做到每餐一打掃，每天一清洗；
4、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物；
5、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，其他用具用后必須洗凈、保持清潔；
6、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進行切制，餐具洗、消池和葷、素類洗滌池必須分開使用；
7、食品應煮熟燒透，并用防蠅、防塵設施加蓋；
8、垃圾桶、稍水桶應加蓋和標記，及時處理垃圾及廢棄物。
四、餐具消毒
1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔；
2、消毒可采用煮沸消毒和藥物消毒的方法：
（1）煮沸消毒：將洗凈的餐具放入 100℃ 的水中煮沸10分鐘；
（2）藥物消毒：除殘渣 用餐具洗滌劑清洗 藥物浸泡消毒 清水沖洗；
3、使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全無害，必須經衛生行政部門批準生產的合格產品；
4、消毒液的濃度，消毒時間必須嚴格按消毒液使用說明進行；
5、經消毒的餐具應當有專門的存放柜保潔，防止污染。
五、食品留樣
1、每餐供應的食品生、熟都必須留樣，并有專人負責；
2、每種食品留樣不少于l 00g ；
3、每樣食品要密封好，標明餐次、時間、食用名稱，放入冰箱冷藏保存；
4、每餐留樣時間：熟食48小時，生食24小時，并做好留樣登記。
本責任書一式兩份，雙方各執一份，
學校負責人：（簽字） 食堂工作人員：（簽字）
學 校：（蓋章） 身份證號：
年 月 日
食堂工作人員安全責任書3
根據《中華人民共和國食品衛生法》規定，推進和規范公司食堂，保障員工身體健康，確保公司正常生產秩序，特簽訂本公司安全生產、職業健康、環境保護管理目標責任書。
一、職責要求
1、認真貫徹落實關于食品衛生的法律、法規、規章制度和安全操作規范；遵守公司制定的規章制度，嚴格履行崗位協議。
2、落實食品衛生防疫管理制度和操作規程。
3、認真開展食品衛生的自我檢查，并自覺接受監督和管理部門的檢查。
4、發現隱患立即整改，出現問題，追究有關人員責任，積極協助有關人員解決問題。
5、保管好本食堂所屬的各種器材和器具，確保所用器具的消毒和防疫措施的到位。
6、從業人員必須持有效健康證方可上崗。個人衛生做到三白（帽子、衣服、口罩）；四勤（勤洗手、勤理發、勤洗澡、勤剪指甲）。
7、注意身體健康，如出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙于食品衛生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
8、注重貨源驗收，包裝食品應具有品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、等標志。食品原料及成品，必須色、香、味、形正常，腐敗變質，霉變及其他不符合衛生標準要求的食品要予以退回。
9、保持餐廳內外環境整潔，保證盛具、餐具的嚴格消毒。
10、做好熟食品的24小時留樣、生食品的驗收工作，并有記錄。
二、考核與獎懲
1、年內公司將按照《安全考核與獎懲制度》對以上目標進行考核，達到目標要求的，進行表彰獎勵，達不到目標要求的，公司視情節給予處罰。
2、自覺履行法定義務，完成年度目標，可評為安全生產工作先進個人。
3、對未達標的個人，實行一票否決，公司給予取消其評比先進的資格。
4、對于玩忽職守，工作不負責任造成一定后果的人員，公司將根據情節輕重嚴肅處理，直至追究刑事責任。
食堂主管簽字：食堂人員簽字：
日期：日期：
食堂工作人員安全責任書4
為加強我校食堂工作的各項管理，促進食堂工作的規范性、安全性、實效性，特簽定安全責任書：
一、食堂工作人員在工作期間必須穿好工作服，戴好工作帽。
二、工作期間必須嚴格按照《中華人民共和國食品衛生法》及食堂工作的各項制度進行操作，禁止各種違法、違規操作。
三、食品加工前應先檢查食品原料的質量，發現腐爛、變質原料及原料中的雜物，必須徹底清除，堅決不能使用。
四、食堂工作人員必須保證廚房、餐廳的衛生，及時清理打掃并清除食堂垃圾，包括室內外的清掃和餐具的消毒，并做好記錄。地面每天打掃完用拖把拖一次，餐具每天清洗完后消毒一次。
五、食堂工作人員每天要做好各項原材料的消耗記錄。每月底由會計核對各種原材料的進、出庫量，出現嚴重不符現象由廚房工作人員負責。
六、食堂工作期間要注意用電、用氣等安全方面的問題，如果由于工作人員操作不當導致的一切后果由當事人負責。
七、食堂工作人員有責任拒絕除從業人員外的任何人進入工作間（上級領導及衛生檢查人員除外）。
八、食堂工作人員應隨時注意自身的衛生，勤剪指甲，勤洗手，加強安全與衛生知識的學習，努力提高業務能力。
九、食堂工作人員在工作期間不得穿工作服進廁所，不得在食堂內從事與廚房工作無關的事情。
十、食堂工作人員不經允許不得把任何食堂物品帶出校外。一經檢舉或查出，扣發當月工資。
十一。食堂工作人員必須服從總務處的安排，完成各項任務，與教師和學生之間互相尊重，并及時把食堂的情況反饋給總務處，有任何意見或建議都應直接向總務處或校長反映。
學校〔蓋章〕：
校長〔簽章〕：食堂工作人員〔簽字〕：
年月日年月日
食堂工作人員安全責任書5
為規范我校愛心午餐食堂管理，強化工作職責，保障師生安全，創建平安學校，構建和諧校園，經學校研究決定，特制訂學校食堂安全工作責任狀，由學校后勤處與各崗位工作人員簽訂。
一、職責
1、樹立安全衛生意識，掌握安全和衛生知識，自覺搞好食堂衛生和個人衛生。
2、清洗加工食品先檢查質量，腐敗變質有毒有害食品不加工，不下鍋。
3、葷素食品分開清洗，做到認真細致，清洗干凈，用后炊具、餐具、容器、地面、水池、加工臺、工具等清掃和洗刷干凈。
4、食品充分加熱炒熟，不能有半生半熟食物，注意食品、食物的搭配。隔頓、隔夜及外購熟食回鍋后再供應師生。
5、炒菜、燒煮食品勤翻動，勤洗刷炒鍋。
6、飯菜做好出售前要用菜罩或蓋子蓋好，做好保溫及防蠅工作。 7、剩飯、剩菜要妥善保管，及時進入冰柜冷藏，嚴禁供應霉變食品和變質剩飯、剩菜。
8、正確使用食堂機械用具，依規操作，注意安全，下班時“水、電、氣、油”開關全部關好。
二、獎懲
1、因工作不負責，食堂存在飲食安全隱患的，要及時整改，整改不到位、不落實的，學校有權給予相應的經濟處罰或單方面終止與相關人員的勞動合同。
2、因工作不負責，人為原因造成飲食安全問題，依據學校相關管理規定追究責任，情節嚴重的應當承擔相應司法責任。
3、工作認真，表現優秀，成績突出，學校將依照用工協議給予獎勵。
后勤處簽名：xx
xx年xx月xx日
責任人簽字：xxx
xx年xx月xx日
食堂工作人員安全責任書6
甲方：
乙方：
為了辦好學校食堂，方便教師和學生就餐，經研究決定聘請乙方為學校食堂工作人員，雙方協商具體協議如下：
一、工作期間，乙方必須服從甲方食堂管理人員的工作安排。工作中嚴格按操作流程進行，嚴禁違規操作，安全第一。嚴禁消極怠工。
二、甲方負責對乙方進行食堂衛生方面的體檢。如乙方因身體原因不能從事食堂工作，學校有權立即解聘，乙方無條件服從。
三、乙方必須從我校教師中請一人對本人的工作態度和工作行為進行擔保，并由擔保人向學校遞交擔保書一份。
四、乙方要嚴格執行學校的出勤制度和各項食堂管理制度，積極配合學校做好分配的各項工作。要嚴格按照各項操作規程進行操作，切實做好安全工作。如有違反且經教育不改者，學校有權立即解聘，乙方須無條件服從。
五、本協議有效期為一學期。協議一式二份，甲乙雙方各存一份。
六、 食堂工作人員要按章操作，注意衛生，安全第一，如因個人原因而產生的傷害，一切責任自負。
七、 食堂工作人員每天必須認真完成好餐具消毒、淘米、蒸飯、擇菜、洗菜、切配、烹飪、分盆、分飯、分菜、送飯、送菜、打掃包干區衛生等工作，如在以上環節中出現問題，產生嚴重后果的，將追究相關責任人的責任。
八、 所有食堂工作人員必須牢牢樹立勤儉節約的思想，不鋪張浪費；樹立以校為家的思想，愛護公共財物。
九、 要按照管理人員的要求，定期對食堂及餐廳等場所進行衛生大掃除。
十、如因工作失誤或自然疾病（災害）造成的安全后果，一切責任自負。
責任人：xxx
20xx年xx月xx日
食堂工作人員安全責任書7
學校食堂工作人員安全責任書為了使學校教育教學工作順利開展，為師生創造安寧和諧的校園環境，預防食物中毒的發生，確保師生員工生命的安全。強化安全工作意識，使食品安全工作落到實處，本校特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理目標責任書：
1、食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服，嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《突發公共衛生事件應急條例》，切實做好食品衛生、設施衛生、個人衛生、環境衛生，確保師生就餐安全。各食堂工作人員要加強學習，切實按“五常法”做好食堂工作。
2、對食堂配送要嚴格把關，加強源頭管理，堅決杜絕污染、腐爛、過期、變質及其他不衛生的食品進入食堂。并按國家有關規定索證及備查。若不按規定驗貨，或驗收手續不全，發生群體性食物中毒突發事件的，應屬個人行為，相關人員由此承擔相應的經濟責任、行政責任、法律責任。
3、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，并做好食品留樣。加工食品必須蒸熟煮透。嚴禁供應隔餐（夜）飯菜。食堂提供的飲用水必須燒開。
4、炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，必要時進行消毒。
5、食堂剩余成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍保存。
6、餐具必須每餐嚴格清洗后消毒，落實保潔措施。
7、定期進行食堂內外環境大掃除，落實除“四害”職責。
8、嚴格按規范操作炊事用具，經常檢查、保養，發現損壞及時上報。
9、食堂人員嚴格講究個人衛生，在食堂內不得吸煙。
10、禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴防發生不正常事件。
11、食堂人員嚴格管理措施，認真做好防火、防事故工作，努力做好食堂安全工作。
12、食堂從業人員在服務時應做到：衣帽整潔，儀表大方，熱情周到，使用文明用語，不和就餐者發生爭吵。要愛護關心每一位學生，給有困難的學生提供方便。
三甲鄉中心小學（蓋章）
校長（簽字）：
責任人簽字：
20xx年xx月xx日
食堂工作人員安全責任書8
為了加強食堂安全管理，保證員工餐飲健康，提高員工滿意度，特制定本食堂工作人員安全責任書。
一、員工必須持有有效的健康證，保證食品的質量和安全。員工有義務在每次進入食堂前進行手部清潔，并定期接受體檢以確保自身健康狀況良好。
二、員工在食堂工作期間，必須遵守公司的規章制度，包括但不限于食品安全、衛生等方面的規定。員工應了解并遵守國家相關食品衛生法規，確保所提供的食品符合安全標準。
三、員工在食堂工作期間，必須穿著整潔的工作服，佩戴口罩、手套等防護用品，保持個人衛生。員工應保持工作區域的整潔和衛生，確保食品加工環境符合衛生標準。
四、員工在食堂工作期間，必須保證食品的衛生和安全，不使用過期、變質的食品原料，不加工不符合衛生要求的食品。員工應定期檢查食品的保質期和儲存條件，確保食品的安全性和衛生質量。
五、員工在食堂工作期間，必須保證餐具的清潔和消毒，保證食品的加熱和保存符合衛生要求。員工應嚴格執行餐具的清洗和消毒程序，確保餐具的清潔和衛生。
六、員工在食堂工作期間，必須遵守公司的作息時間規定，按時上下班，不遲到、不早退。員工應遵守公司的考勤制度，確保按時完成工作任務。
七、員工在食堂工作期間，必須遵守公司的安全規定，不私自使用電器設備，不亂扔垃圾等。員工應遵守公司的安全操作規程，確保自身和他人的安全。
八、食堂對員工的個人行為不負任何責任。員工應自行負責在工作期間的行為舉止，確保個人行為符合職業道德和法律法規的要求。
本責任書自雙方簽字之日起生效，有效期為一年。如果員工違反本責任書的規定，公司將視情節輕重給予相應的處罰。
簽名：
日期：
食堂工作人員安全責任書9
一、為了提高食堂工作人員的素質，增強安全責任意識，保證全校師生的安全，特制訂本安全責任書。
二、認真學習食堂的各項管理制度，履行好各自的工作職責。
三、講究個人衛生和公共衛生，上班要穿整潔工作衣帽，男不準留長發，女不準留披肩發，做到勤剪指甲、勤換衣。如出現發熱、咳嗽、腹痛、腹瀉等病要暫停食堂工作及時進行治療。病愈后持醫院證明方可上班。
四、隨時對地面、用具進行清洗和消毒，要切實做好防鼠、防塵、防蠅、防潮等工作。
五、杜絕非食堂工作人員隨便進出食堂操作間，嚴禁農藥、滅鼠藥進入食堂。
六、食堂工作人員時刻注意隔頓(夜)食品必須在確認沒有變質的情況下，經高溫處理后，方可繼續使用，在無保鮮的情況下，不得使用隔夜食品。
七、采購人員在采購過程中，嚴禁向無衛生許可證的單位和個人訂購食品，嚴禁采購無生產企業、無生產廠址、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料，所購肉類要有動物檢疫合格證明。
八、嚴格按規范操作炊事用具，經常檢查各自管理的機械設備，定期保養、發現損壞及時上報，各類設備應符合安全要求。
九、食堂工作人員有責任和義務管理食堂的每一個細節是否符合衛生要求，對進出庫物品的質量進行檢查，把好安全關。
十、不得出現安全事故，如有安全隱患，應及時報告、及時處理，否則將追究其當事人責任。
十一、注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結束時，要馬上關閉。食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。
十二、服從領導，虛心接受檢查、指導和安排。
此責任書一式兩份，簽字有效。
園長(簽字)：：責任人(簽字)：：
XXX幼兒園
20xx年XX月XX日
食堂工作人員安全責任書10
為保證食品安全，預防傳染病的傳播和食源性疾病的發生，保證師幼身體健康，根據《中華人民共和國食品生產安全》等國家有關法律，對食堂從業人員實施統一健康管理，為規范操作特制訂本度。
一、從業人員、管理人員必須掌握有關食品衛生的基本要求，具有一定的食品衛生知識和食品衛生相關的法律法規知識。
二、從業人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食堂從業人員必須先進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業人員出現咳嗽、腹瀉、發熱等有礙于食品衛生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。
五、從業人員必須具有良好的衛生習慣，并且做到：
（1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應冼手消毒。
（2）穿戴清潔的工作衣、帽，口罩進行操作，并把頭發置于帽內。
（3）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
（4）不得在食品加工和銷售場所內吸煙。
六、保健室負責食堂從業人員的`衛生知識培訓工作。
七、食堂從業人員必須進行食品衛生知識培訓，并經考核合格后方可上崗。
承諾人：____________
_______年____月____日
食堂工作人員安全責任書11
一，注意事項
1、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發生。
2、食堂所有從業人員必須進行健康檢查，執證上崗。各食堂必須辦理衛生許可證。
3、協助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發生。
4、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規范操作，經常檢查線路，防止火災發生，定期清洗水塔，保證用水衛生。
5、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環境衛生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。
6、學校要盡可能創造條件，為食堂正常運作提供良好環境。
7、安全工作實行責任追究制，發現不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。
二，本責任書每學年度簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。
責任人：xx
日期：XX年XX月XX日
標簽：責任書
食堂工作人員安全責任書12
為確保師生人身安全，根據上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經學校與食堂承包人協商簽訂本責任書。
一、牢固樹立“優質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。
三、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發生。
四、食堂所有從業人員必須進行健康檢查，執證上崗。各食堂必須辦理衛生許可證。
五、協助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發生。
六、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規范操作，經常檢查線路，防止火災發生，定期清洗水塔，保證用水衛生。
七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環境衛生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。
八、學校要盡可能創造條件，為食堂正常運作提供良好環境。
九、安全工作實行責任追究制，發現不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。
十、本責任書每學年度簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。
責任人：xx
日期：XX年XX月XX日
食堂工作人員安全責任書13
學校食堂食品安全，事關廣大學生的體健康和千萬個家庭的幸福。為了使學校教育教學工作順利開展，切實做好食堂食品安全，為師生創造安寧和諧的校園環境，預防食物中毒的發生，確保師生員工生命的安全。也為了強化安全工作意識，使食品安全工作落到實處，本校特與食堂工作人員簽訂以下安全責任書：
1、食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服、注重個人衛生、勤洗手、勤剪指甲、勤換洗衣服、不染指甲、不得在食堂內吸煙。嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《彝良縣學生營養改善計劃學校食堂衛生安全規范化管理手冊》和《突發事件應急條例》，切實做好食品衛生、設施衛生、環境衛生。
2、服從管理員、值周人員的工作安排，積極工作，嚴格執行食堂各種制度。每周值周人員必須處理本周一切大小事務，杜絕一切安全事故的滋生。
3、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，不得加工食用出芽洋芋、四季豆、菌類食品，加工食品必須蒸熟煮透。嚴禁供應隔餐(夜)飯菜。
4、炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，必要時進行消毒。所有餐具必須每周嚴格清洗后消毒一次，管理員做好消毒記錄，落實保潔措施。
5、嚴禁使用違禁有毒器皿盛裝食品，食品擺放一定隔墻隔地。食堂剩余成品、半成品，須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍保存。
6、定期(周三)進行食堂內外環境大掃除，減少或杜絕蚊蠅、老鼠的產生地，要隨時保持室內外的干凈、整潔。洗菜、洗碗水必須從下水道排出。拖把、掃帚、撮箕等衛生工具一律存放在規定的地方。
7、嚴格按規范操作炊事用具。菜板清洗后立放，菜刀立定于案板上，菜盆、菜桶一律倒放，毛巾、手套一律清洗統一擺放。經常檢查、保養用具，發現損壞及時上報。
8、禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴防發生不正常事件。食堂工作人員離開食堂時必須打掃衛生，擺放好物品，關好門窗。
9、食堂工作人員嚴格管理措施，認真做好防火、防盜、防事故工作，努力做好食堂安全工作。嚴格做好食品的留樣工作，留足數量，標明時間、品名、留樣人員 。
10、食堂工作人員在服務時應做到：衣帽整潔，儀表大方，熱情周到，使用文明用語，不和就餐師生發生爭吵。
11、食堂剩飯剩菜如需處理或倒掉，食堂工作人員不能自作主張，必須經管理員同意、記錄方可處理。
12、以上規定，望各食堂工作人員認真遵照執行，若因不負責任，玩忽職守，不嚴格執行者，所造成的一切后果，發生的食物中毒事故及其他安全事故，一切后果由食堂工作 人員承擔。輕微的給予解聘處理，嚴重的交由執法部門處理。
13、此責任書一式二份，學校及個人各執一份。有效期：簽字之日起至解聘之日前都有效。
學校(簽章)：
食堂工作人員(簽字押印)：
20xx年3月1 日
食堂工作人員安全責任書14
為了使學校教育教學工作順利開展,為師生創造安寧和諧的校園環境,預防食物中毒的發生,確保師生員工生命的安全。強化安全工作意識，使食品安全工作落到實處，本公司與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理目標責任書：
一、工作職責
1、食堂人員嚴格執行國家規定的飲食衛生法規。持有健康證上崗，工作時必須穿工作服。
2、采購食品人員，應有相對固定的食品供應點采購。保證食品質量和新鮮度，嚴禁采購腐敗變質、超過保質期的食品及原料。新購食品應由入庫人員驗收簽字，并做好其臺賬工作。
3、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應生吃，半生吃或涼伴食品。
4、炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，必要時進行消毒。食堂剩余成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍保存。
5、餐具必須每餐嚴格清洗后消毒，落實保潔措施。
6、定期進行食堂內外環境大掃除，減少或杜絕蚊蠅的產生地。
9、嚴格按規范操作炊事用具，經常檢查、保養，發現損壞及時上報。
10、食堂人員嚴格管理措施，認真做好防火、防盜、防鼠等防事故工作，努力做好食堂安全工作。
11、禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴防發生不正常事件。
12、食堂人員嚴格講究個人衛生，在食堂內不得吸煙。
13、堅持食品“留樣”三天。
14、食堂從業人員在服務時應做到：衣帽整潔，儀表大方，熱情周到，使用文明用語，不和就餐者發生爭吵。
15、因工作不負責任，玩忽職守，發生食物中毒事件，將根據情況追究責任，直至追究刑事責任。
禹州市益祥餐飲服務管理有限公司
食堂工作人員：xx
負責人：xx
監督方：xx
禹州市方崗鎮中心學校
負責人：xx
20xx年xx月xx日
食堂工作人員安全責任書15
甲方： 乙方：
為了辦好學校食堂，方便教師和學生就餐，經研究決定聘請乙方為學校食堂工作人員，雙方協商具體協議如下：
一、工作期間，乙方必須服從甲方食堂管理人員的工作安排。工作中嚴格按操作流程進行，嚴禁違規操作，安全第一。嚴禁消極怠工。
二、甲方負責對乙方進行食堂衛生方面的體檢。如乙方因身體原因不能從事食堂工作，學校有權立即解聘，乙方無條件服從。
三、乙方必須從我校教師中請一人對本人的工作態度和工作行為進行擔保，并由擔保人向學校遞交擔保書一份。
四、乙方要嚴格執行學校的出勤制度和各項食堂管理制度，積極配合學校做好分配的各項工作。要嚴格按照各項操作規程進行操作，切實做好安全工作。如有違反且經教育不改者，學校有權立即解聘，乙方須無條件服從。
五、本協議有效期為一學期。協議一式二份，甲乙雙方各存一份。
六、 食堂工作人員要按章操作，注意衛生，安全第一，如因個人原因而產生的傷害，一切責任自負。
七、 食堂工作人員每天必須認真完成好餐具消毒、淘米、蒸飯、擇菜、洗菜、切配、烹飪、分盆、分飯、分菜、送飯、送菜、打掃包干區衛生等工作，如在以上環節中出現問題，產生嚴重后果的，將追究相關責任人的責任。
十、 所有食堂工作人員必須牢牢樹立勤儉節約的思想，不鋪張浪費;樹立以校為家的思想，愛護公共財物。
十一、 要按照管理人員的要求，定期對食堂及餐廳等場所進行衛生大掃除。
十二、如因工作失誤或自然疾病(災害)造成的安全后果，一切責任自負。
責任人：xx
日期：XX年XX月XX日