雨水節(jié)氣有哪些食材
雨水節(jié)氣的含義是降雨開(kāi)始，降雨量級(jí)多以小雨或毛毛細(xì)雨為主，適宜的降水對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)很重要，下面是小編收集關(guān)于雨水節(jié)氣有哪些食材，希望對(duì)你有幫助。
雨水節(jié)氣有什么食材
紅棗:隨著天氣的轉(zhuǎn)暖,人們戶(hù)外活動(dòng)也會(huì)增加,對(duì)熱量的需求就會(huì)增大。我們都知道,甜食是熱量的主要來(lái)源,而紅棗不僅可以增加熱量,還有養(yǎng)胃健脾的功效。
蜂蜜:春寒料峭,是最容易感冒的時(shí)節(jié)。此時(shí)喝些蜂蜜水,既有清肺解毒、增強(qiáng)免疫力的作用,又有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便的功效。
春芽:大家都知道吃蔬菜的重要性,而吃蔬菜就要選擇當(dāng)季蔬菜。春季吃什么蔬菜好?當(dāng)然是吃春芽了,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和萵苣等。
韭菜:春季由于氣候多變,因此,保養(yǎng)陽(yáng)氣就顯得特別重要。韭菜、特別是春天的韭菜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值格外豐富,具有健胃提神、強(qiáng)腎護(hù)陽(yáng)的作用。
菠菜:春天吃些根紅葉綠菠菜,對(duì)解毒和防春燥頗有益處。需要注意的是,菠菜富含草酸,對(duì)于鈣、鐵的吸收有影響,因此,不論是炒菠菜還是拌菠菜,都要把菠菜用開(kāi)水焯一下。
蔥、姜、蒜:有增食欲、助春陽(yáng)的功效,還有殺菌和預(yù)防呼吸道疾病的作用。
雨水節(jié)氣的飲食禁忌
忌食紅參、川芎、肉桂、茴香、花椒等熱性物,以免耗氣傷陰。
少食狗肉、羊肉、雀肉等溫?zé)嶂贰?/p>
少食其他油膩、腥發(fā)之物。
3、山藥是雨水最應(yīng)該吃的食物
養(yǎng)生功效:雨水時(shí)節(jié),寒氣未消,濕氣又至。山藥可以健脾利濕、護(hù)衛(wèi)脾胃陽(yáng)氣、提高免疫力,還能調(diào)理脾胃、提高食欲,所以雨水時(shí)節(jié)應(yīng)該多吃一些山藥。
挑食標(biāo)準(zhǔn):皮外無(wú)傷,斷層純白如雪,黏液多,水分少的山藥品質(zhì)較好。
食而有道:最好去皮食用,因?yàn)樯剿帋な秤萌菀桩a(chǎn)生麻、刺等異常口感。
山藥比較易熟,所以不能煮得太久,否則會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失,因此燉山藥時(shí)應(yīng)該先放其他食材和調(diào)味料,最后放入山藥。
雨水節(jié)氣的養(yǎng)生要點(diǎn)
防“倒春寒” 春捂要恰到好處。雨水節(jié)氣是春節(jié)里面的.第二個(gè)節(jié)氣,也是最容易出現(xiàn)“倒春寒”的節(jié)氣,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的降雨會(huì)引起氣溫的驟然下降,這尤其對(duì)老年人和小孩的身體健康威脅較大,如老年人的血壓會(huì)明顯升高,容易誘發(fā)心臟病、心肌梗塞等;小孩則容易因氣溫的改變而引起呼吸系統(tǒng)疾病,導(dǎo)致感冒和發(fā)燒。 “雨水”濕氣重 健脾祛濕食芡實(shí)。隨著雨水節(jié)氣的到來(lái),貴如油的春雨通常會(huì)慢慢增多,但若雨水過(guò)多也會(huì)導(dǎo)致濕氣過(guò)盛,對(duì)人體最直接的危害就是濕困脾胃,出現(xiàn)食欲不振、消化不良、腹瀉等癥狀。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說(shuō)“濕氣通于脾”。
準(zhǔn)備養(yǎng)陽(yáng) 睡前摩腹加提肛。民間有句俗話(huà)叫“立春雨水到,早起晚睡覺(jué)”。主要是因?yàn)槿梭w此時(shí)要順應(yīng)春天陽(yáng)氣生發(fā)、萬(wàn)物始生的特點(diǎn),逐漸從“秋冬養(yǎng)陰”過(guò)渡到“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的時(shí)間,特別是晚上睡覺(jué)的時(shí)候,很多人睡眠不好都是因?yàn)殛?yáng)氣沒(méi)有養(yǎng)護(hù)好,比如陽(yáng)虛怕冷睡不著還多夢(mèng)。
雨水節(jié)氣的養(yǎng)生粥
1、補(bǔ)血的薏苡仁黨參粥做法
功效:每天早餐食用,不僅能祛濕健脾,還能補(bǔ)氣補(bǔ)血。
做法:薏苡仁30克洗凈,放涼水中浸泡2小時(shí);黨參15克切成薄片,粳米200克淘洗干凈。三者放入鍋中加水先用大火煮沸,鍋開(kāi)后撇去浮沫,再用小火慢慢熬30-40分鐘,放冰糖調(diào)味。
2、潤(rùn)燥的胡蘿卜南瓜粥做法
功效:能補(bǔ)水潤(rùn)燥,讓皮膚柔潤(rùn)、有彈性。
做法:大米300克,糯米300洗凈浸泡2個(gè)小時(shí);鍋燒熱水,倒入米熬粥40分鐘;放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜,熬煮30分鐘至軟爛即可。
3、解困的山藥紅棗粥做法
功效:有健脾和胃、鎮(zhèn)靜安神、祛濕解困之功效。
做法:將紅棗25克用溫水泡軟洗凈,粳米100克淘洗干凈,山藥25克去皮洗凈切成小塊;紅棗、粳米、山藥放在～起煮成粥,吃時(shí)放適量白糖攪拌即可。
，是農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。