什么菜去火養(yǎng)顏

什么菜去火養(yǎng)顏

　　夏天肝火旺盛，因此要多吃些寒性蔬菜降火。那么，降火養(yǎng)顏吃什么好呢？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹去火養(yǎng)顏菜，希望對(duì)你有用!

　　去火養(yǎng)顏菜1：【苦瓜炒肉】

　　食材：250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、適量油、適量鹽、適量糖、適量蒜、適量干豆豉

　　做法：

　　1)苦瓜洗凈切片并用鹽腌漬半個(gè)小時(shí)，半小時(shí)后把腌漬出來的水倒掉

　　2)黃彩椒切絲，干豆豉

　　3)瘦肉洗凈切片并用生粉和生抽腌漬

　　4)蒜切末

　　5)鍋內(nèi)放入少許油加熱，下肉片翻炒，待肉片變色后盛出

　　6)鍋內(nèi)的余油，加入彩椒和豆豉翻炒，并加少許的鹽和糖調(diào)味

　　7)2分鐘后加入苦瓜一塊翻炒

　　8)加入肉片繼續(xù)翻炒

　　9)起鍋前加入蒜末

　　10)翻炒1分鐘就可以出鍋了

　　11)起鍋裝盤

　　去火養(yǎng)顏菜2：【苦瓜炒臘腸】

　　食材：100克苦瓜、1根廣式臘腸、1茶匙大蒜蓉、0.25茶匙鹽、0.25茶匙砂糖

　　做法：

　　1)苦瓜，臘腸切薄片，大蒜剁成蓉。

　　2)鍋內(nèi)冷油，放入臘腸，蒜蓉略炒。

　　3)炒至臘腸變透明色盛出備用。

　　4)鍋內(nèi)剩下的油，放入苦瓜片,鹽1/4茶匙，砂糖1/2茶匙炒至斷生。

　　5)最后放入臘腸翻炒均勻

　　去火養(yǎng)顏菜3：【苦瓜釀肉】

　　食材：500g苦瓜、適量豬肉、適量青紅椒、適量生抽、適量耗油、適量鹽、適量土豆、適量白糖

　　做法：

　　1)豬肉剁成糜。

　　2)青紅椒切小丁。

　　3)土豆切片，蒸熟或者微波熟。

　　4)用勺子碾壓成泥。

　　5)苦瓜洗凈。

　　6)切斷，用小勺挖去籽。

　　7)鍋?zhàn)訜_水，將苦瓜放入，焯水。

　　8)鍋?zhàn)訜裏幔褂停湃攵绾玫呢i肉糜。

　　9)炒散。

　　10)倒入生抽、耗油、白糖調(diào)的醬汁。

　　11)加入青紅椒丁。

　　12)加入少許鹽，攪拌均勻。

　　13)焯水的苦瓜，投入冰水中。

　　14)將肉末放入土豆泥中，攪拌均勻。

　　15)將拌好的肉餡土豆泥填入苦瓜中，切片即可。

　　去火養(yǎng)顏菜4：【老干媽辣醬拌苦瓜】

　　食材：300g苦瓜、適量糖、適量雞精、1大勺老干媽辣醬、適量香醋

　　做法

　　1)苦瓜洗凈后剖開去籽，切成條。

　　2)取一碗加入老干媽辣醬 香醋 糖攪拌均勻成料汁。

　　3)燒開水，滴入幾滴油和少許的鹽后下入苦瓜條焯至苦瓜變成翠綠色

　　4)直接撈入冰水中冷卻。

　　5)把苦瓜條碼放在盤中，放入爆冰箱冷藏。

　　6)隨吃隨取，澆上料汁即可。

　　去火養(yǎng)顏菜5：【減肥養(yǎng)顏的蘋果苦瓜汁】

　　食材：200g苦瓜、1個(gè)蘋果、適量檸檬汁、適量涼開水、1勺蜂蜜

　　做法

　　1)把苦瓜和蘋果洗凈。

　　2)蘋果切塊，苦瓜去瓤也切成塊。

　　3)放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入適量的涼開水。

　　4)攪打2-3秒后倒出過濾。

　　5)把過濾的蘋果苦瓜汁擠上檸檬汁。

　　6)加入適量的蜂蜜攪拌均勻即可。