秋季老人養生食譜

　　雖然老人養生不分季節，但秋天的氣候干燥溫差大，老人秋季有很多常見高發病，所以養生很重要。下面學習啦小編給大家介紹秋季老人養生食譜，希望對你有用!

　　秋季老年人養生方法

　　身體本身就是疲勞的，所以這個時候，老年人往往要注意，不要做大量的活兒，那樣會讓自己更加疲勞，同時，在一些鍛煉或者是做家務方面，應該安排得妥妥當當，老年人也可以進行分工，對于自己的家務可以和自己的老伴一起來完成，要注意勞逸結合，能夠讓機體得到正常的運轉，同時還能夠得到適當的休息。

　　每頓飯都要吃得少一些，因為太飽的話，同樣不利于老年人的身體健康，還會加重老年人的負擔，你可以一天當中多吃幾頓飯，甚至可以吃四頓飯，但是一定要注意減少量，同時對于自己的飲食也要注意，避開一些食物，這樣可以有效防止老年人的三高問題，也不利于老年人長胖。

　　在生活當中遇到任何事情，老年人一定要控制好自己的情緒，不要讓自己的情緒有所波動，因為很多事情都會讓你不順心，會讓老年人的各種功能受到損傷，如果太過于發怒的話，會讓自己的腸胃受到損害，同時也會患有各種老年疾病。

　　平時的時候，可以多吃一些能夠給自己保健的東西，經過調查發現核桃或者是一些其他的堅果對老年人來講都有一定的保健作用，大家不妨每天少吃幾顆，長期堅持下來，對老年人的身體來講也能夠有一定的改善。

　　可以和自己的朋友一起出去玩兒一玩兒，加強自己的人際關系交往，或者是經常組織一些廣場活動，很多廣場上有老年人跳舞，自己也可以去參加，這樣可以在潛識當中協調自己的能力，能夠讓老年人更好地度過晚年。

　　老人秋季養生食譜

　　[銀耳杏仁白果羹]

　　食物功效：清肺潤燥、斂肺止咳用于肺癆、肺燥之咳喘痰少、干咳無痰，適用于肺氣腫、慢性支氣管炎等癥。

　　原料：銀耳1m克、甜杏仁、馬蹄粉各50克，白果10個，馬蹄250克，冰糖適量。

　　制法：銀耳浸透，洗凈;甜杏仁、白果(去殼除心)用水浸泡3小時洗凈;馬蹄粉用水調溶;冰糖打碎;馬蹄去皮、洗凈，切小粒;把銀耳、甜杏仁、白果放入滾水，鍋中大火煮滾、改文火燉3小時，然后放入冰糖，冰糖溶后攪入馬蹄粉，即成。

　　[蟲草白鴨]

　　食物功效：滋腎潤肺、止嗽化痰、適用于正氣已虛、疲乏無力、咳嗽痰少等癥，是支氣管炎、肺結核病緩解期的調補佳膳。

　　原料：白鴨1只，冬蟲夏草100克。

　　制法：白鴨除毛，去內臟洗凈;蟲草洗凈裝入紗布袋封口，把蟲草放入鴨腹內加水上火輕煮，至肉爛，加食鹽等調味，煮沸即成。食肉飲湯。

　　[靈芝紅棗烏雞煲]

　　食物功效：益精氣止咳喘、安神、降血糖、利關節，適用于老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等癥。

　　原料：烏雞1只、靈芝25克、菜膽50克、黃酒10克，雞精、味精各2克，雞油30克，紅棗8枚，竹筍30克，蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。

　　制法：靈芝切成片，用鱉血炒制;烏骨雞去毛、內臟及爪洗凈;紅棗去核洗凈;竹筍用溫水發透;菜膽洗凈;姜、蔥切段;靈芝、烏雞置大火燒沸，再用文火蒸25分鐘，加竹筍、菜膽、雞精、味精、鹽、雞油煮熟，即成。

　　[雙耳冬菇]

　　食物功效：益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。

　　原料：水發銀耳、木耳、冬菇各100克，精瘦肉150克，雞湯適量，黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。

　　制法：將原料摘好洗凈放入鍋內，置火上，用雞湯或精瘦肉湯燉熟透時，適量加入鹽、黃酒、香油少許，再調入淀粉汁，待湯汁粘稠明亮時即可食用。