幼兒冬季養(yǎng)生食譜

　　冬季氣候寒冷，萬(wàn)物收藏。中醫(yī)認(rèn)為，這時(shí)人體的活動(dòng)應(yīng)該有所收斂，將一定的能量?jī)?chǔ)存于體內(nèi)，為來(lái)年的春生夏長(zhǎng)作準(zhǔn)備。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹幼兒冬季養(yǎng)生食譜，希望對(duì)你有用!

　　幼兒冬季養(yǎng)生食譜一、蔬菜濃湯

　　材料：土豆1/8個(gè)，西紅柿1/4個(gè)，洋蔥1/8個(gè)，青豆仁半湯匙，豆腐1小塊，紅蘿卜1/8條，鹽少許。

　　制作方法：

　　將土豆、胡蘿卜去皮、切丁備用。

　　西紅柿洗凈切丁，洋蔥去皮切丁，豆腐切丁備用。

　　將油鍋熱好后，先炒洋蔥和胡蘿卜，再放入其它材料，用小火煨燉至高湯濃稠，最后加入少許鹽即可食用。

　　益處：濃湯中所選用的蔬菜，含有多種維生素、葉酸、礦物質(zhì)、植物纖維素、蛋白質(zhì)、淀粉等，能夠提供兒童充分的營(yíng)養(yǎng)素。

　　幼兒冬季養(yǎng)生食譜二、魚(yú)泥豆腐羹

　　制作方法：

　　將魚(yú)肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚(yú)泥。

　　將水燒開(kāi)加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚(yú)泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：魚(yú)肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。魚(yú)肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強(qiáng)兒童的抵抗力，促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　幼兒冬季養(yǎng)生食譜三、豬血豆腐青菜湯

　　制作方法： 豬血豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。水開(kāi)后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調(diào)料即可。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：

　　豬血是補(bǔ)鐵的優(yōu)秀食品，它具有含鐵豐富、易吸收，價(jià)廉物美等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮含有大量的鈣、磷是兒童的補(bǔ)鈣食品。

　　幼兒冬季養(yǎng)生食譜四、紫菜卷豆腐

　　材料：

　　北豆腐1小塊，紫菜2小片，鹽少許，淀粉少許。

　　制作方法：

　　豆腐去掉周?chē)挠财ぃ瑝撼赡酄睿尤臌}和淀粉拌均勻。

　　鋪好紫菜，把豆腐泥平鋪在紫菜上，注意不要包得太滿(mǎn)，然后將紫菜卷起。

　　放入鍋中煎或者煮熟。

　　益處：含豐富的鈣，可以促進(jìn)寶寶的骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健。

　　幼兒冬季養(yǎng)生食譜五、蝦仁蛋餃

　　制作方法：

　　新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等佐料，放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。

　　生雞蛋打開(kāi)盛在小碗中調(diào)勻。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時(shí)加入蝦仁，然后把雞蛋對(duì)折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。

　　水開(kāi)后，加入青葉蔬菜和蛋餃，加煮沸即可食用。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：

　　蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，蝦仁同時(shí)含有大量的礦物質(zhì)，容易消化吸收，是兒童最佳補(bǔ)蛋白質(zhì)食品。綠葉蔬菜可補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。