秋冬養(yǎng)生菜譜

秋冬養(yǎng)生菜譜

　　滋補(bǔ)季節(jié)來到了，你知道秋冬季吃些什么能夠保持身體的健康嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋冬養(yǎng)生菜譜，希望對(duì)你有用!

　　4款秋冬養(yǎng)生菜譜

　　1.冰糖燉銀耳

　　功效：能滋陰潤肺、生津止咳，民間常用來治療秋冬燥咳、干咳無痰、咽干口燥、肺結(jié)核咳嗽痰中帶血、虛熱口瘡等癥，還有滋補(bǔ)之效。

　　做法：

　　①銀耳放在溫水中浸泡約1小時(shí)后剪去硬的部分備用。

　　②冰糖讓入水中煮至溶解。

　　③加入銀耳在蒸鍋里蒸約1小時(shí)即可。

　　2.胡蘿卜粥

　　功效：胡蘿卜中的胡蘿卜素在人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A。適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。

　　做法：

　　①胡蘿卜洗凈切絲或小丁，用植物油稍稍煸炒。

　　②用粳米與水煮成粥底。

　　③粥快熟時(shí)加入炒好的胡蘿卜稍煮片刻。

　　④加入調(diào)味料和蔥花即可食用。

　　3.川貝燉雪梨

　　功效：有潤燥生津、清熱化痰效能。可防治熱病煩渴、咽干音啞、鼻燥唇裂、干咳等癥。

　　做法：

　　①雪梨洗凈對(duì)半橫切，挖出雪梨心。

　　②川貝磨成粉，與冰糖一起放入雪梨內(nèi)部。

　　③蓋回雪梨上半部并用牙簽穿聯(lián)。

　　④隔水燉45分鐘后即可食用。

　　4.黃瓜獼猴桃汁

　　功效：黃瓜性甘涼，清熱解毒，利水。可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。而獼猴桃性甘酸寒，能解熱止渴，二者合用能潤口唇。也可用其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用，如西紅柿、柚子等。

　　做法：

　　①黃瓜洗凈去籽，切成小塊;獼猴桃去皮切塊。

　　②放入榨汁機(jī)，加適量涼開水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

　　③加入適量蜂蜜即可食用。

　　秋冬季養(yǎng)生保健知識(shí)

　　1、多食些滋陰、潤肺、補(bǔ)液生津的蔬菜、水果、豆類等食品，如梨、西紅柿、柑桔、葡萄、大棗、蘿卜、芝麻、蓮子、銀耳、蜂蜜、紅豆等。少食辛辣食品，以改善臟腑功能，增加抗病能力。

　　2、注意補(bǔ)充水份，每日不少于2000～3000毫升。

　　3、冬季宜食富含維生素A的食物如禽蛋、豬肝、芝麻、黃豆、花生等。

　　4、冬天為增加御寒能力，其營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入含糖、脂肪的食物，多食富含維生素的食物。但要注意秋冬時(shí)食欲增加，飲食過量，運(yùn)動(dòng)減少，熱能消耗量少而致肥胖，需要多食低熱量減肥食品。同時(shí)注意不要過量進(jìn)補(bǔ)，否則有害無益。

　　5、適當(dāng)用些適合自身體質(zhì)的保健食品，以提高免疫力，預(yù)防感冒及呼吸道感染。

　　6、吃飯時(shí)不宜進(jìn)食熱湯熱菜，溫度宜接近體溫為宜。中國人常說趁熱吃，但溫度過高不利身體健康，科學(xué)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吞咽吞咽太熱的食物容易引發(fā)食道癌，胃腸疾病等。