四季養生家常菜:春季菜

四季養生家常菜:春季菜

　　春季需要調養身體，但進補的同時也需要注意預防上火。下面學習啦小編給大家介紹春季養生家常菜，希望對你有用!

　　3道春季養生家常菜

　　一、香椿芽拌豆腐

　　原料：香椿芽100克、豆腐200克，鹽、酒等調味品適量。

　　制作：香椿洗凈切碎待用，起鍋下油，把豆腐炒透調好味，再加入切好的香椿芽，翻拌炒熟即可。

　　二、蛋炒馬齒莧

　　原料：馬齒莧300克、雞蛋3只，蒜、鹽、味精等調料適量。

　　制作：

　　1、將馬齒莧摘洗好，放入開水中焯水，擠干水分切段待用;

　　2、雞蛋打散，放入調味品，略炒出鍋;

　　3、再起鍋放入少量油，煸炒馬齒莧后與雞蛋一起翻炒即可。

　　三、豌豆炒牛肉粒

　　材料：豌豆、牛里嵴肉、新鮮紅尖椒兩根、醬油、白糖、生粉、胡椒粉、鹽、料酒、花椒粉、大蒜瓣、食用油。

　　做法：

　　先將牛里嵴肉切成丁，放入碗中加入醬油及一點白糖、料酒和胡椒粉、清水拌勻，再加入生粉繼續拌勻。燒開水，加入一小勺油及一點鹽，將洗凈的豌豆米倒入燙一分鐘，撈出后放入冷水中浸泡至涼備用;

　　紅尖辣椒切片，鍋內倒油燒熱，將牛肉粒中加一勺食用油拌勻后下入熱油中，翻炒至牛肉粒約七分熟時盛起備用;鍋內的余油中下入辣椒煸炒出香味時，再將大蒜瓣剁碎成茸入鍋內一同煸炒出香味時，將氽燙好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入鍋中，翻炒均勻，撒上一點花椒粉、鹽調味，最后淋上一點味汁關火，趁著鍋中的余溫再翻炒一下盛盤即可。

　　功效：

　　牛肉營養健康，能迅速提升體力，豌豆富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。并且其中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

　　春季養生減肥食譜

　　第一：草莓牛奶

　　材料：草莓、蜂蜜、牛奶

　　做法：將草莓洗干凈之后放入榨汁機中，隨后加入適量的牛奶以及蜂蜜，最后制作成為果汁就可以服用了。

　　功效：這道食譜除了能夠有效的幫助身體加快消化的速度之外，還能夠令我們的肌膚更加的白皙、水潤，對于女性來說是一個非常好的選擇。

　　草莓是一個春天里的應季水果，同時含有大量的多酚物質以及維生素C，進入身體之后能夠有效的起到美容養顏以及延緩衰老的作用，并且還具有促進身體對于鐵元素吸收的功效。對于一些想要減肥的女性來說，可以將草莓作為一種日常的零食來服用，具有很好的飽腹效果，起到一定的減肥作用。

　　第二：玫瑰花飲

　　材料：玫瑰花、番茄、檸檬汁、黃瓜、蜂蜜

　　做法：將番茄、玫瑰花還有黃瓜洗干凈，然后將這三種搗爛，隨后加入溫水攪拌均勻;再用過濾網過濾一下，最后加入蜂蜜還有檸檬汁攪拌均勻就可以了。

　　功效：玫瑰花在進入身體之后能夠很好的加快身體的代謝情況。所以說，日常經常服用一些玫瑰花茶還有玫瑰花飲，具有很好的促進新陳代謝的作用，并且還能夠降低血液之中的膽固醇含量，起到一定的減肥瘦身效果。

　　春季養生注意事項

　　起居篇

　　晚睡早起精神足 防病首先要防風

　　春季養生首先提倡的是晚睡(晚上11點之前上床入睡)早起(可比冬季起得早一些)。

　　春季的氣候特點是以風氣為主令。《黃帝內經》載：“風者，百病之始也。”這是因為其他幾種邪氣(如寒邪、熱邪、濕邪等)都是借助于風邪侵入人體的。風邪能通過侵犯體表使毛孔打開而進入人體，特別是攻擊人體陽氣聚集的部位，如背部、頭部、上肢等。如果風邪侵襲人體表面，會引起蕁麻疹、皮疹、皮膚瘙癢等;侵襲到頭部，會使人頭痛，整天發困;侵襲到關節上，會引發關節疼痛;侵襲到肌肉里，會導致肌肉酸痛等。所以，春季要注意保暖、防風。

　　情緒篇

　　春天生氣易傷肝 發怒不超3分鐘

　　肝陽、肝火在春季處在了上升的勢頭，需要適當地釋放。肝喜疏泄厭抑郁，生氣發怒易使肝臟氣血淤滯不暢而導致各種肝病。所以，春季一定要心平氣和、樂觀開朗，如果生氣了，要學會息怒，即使生氣也不要超過3分鐘。

　　運動篇

　　春季最宜散散步 串門也養生

　　春天陽氣生發，但寒氣仍在，所以不主張大消耗的運動，而散步、聊天、串門等比較合適。運動以不出汗或微出汗為佳。對于老年人來說，以緩步為好，可以走走停停，或與親朋好友一起，邊散步邊聊天。

　　溫馨提示：春季養生應該遵循養陽防風的原則，注意以上的小細節，一定做好春季養生，為一年的身體健康打下良好基礎。選擇適合自己的養生方法，科學養生，以達到保健健身，強身健體的作用。