田園蔬菜養生湯

田園蔬菜養生湯

　　常聽人們說，秋冬要多喝點湯補補，現在，平日里只要有時間、有心情都可以在家煲湯喝，似乎，煲湯也是一種時尚。下面學習啦小編給大家介紹田園蔬菜養生湯，希望對你有用!

　　蔬菜湯的制作方法

　　材料：瘦肉、南瓜、玉米、蘋果、胡蘿卜、西紅柿

　　調料：鹽適量，姜片適量，八角1顆

　　做法：

　　1. 南瓜、玉米、蘋果、胡蘿卜、西紅柿處理成適當大小的塊。

　　2. 瘦肉買回來后，切大塊。水燒開后放入瘦肉塊、生姜、八角、料酒汆出血水，撈出肉塊洗凈備用。

　　3. 南瓜、玉米、蘋果、和豬肉塊放入鍋中，一次性加入適量的水，大火煲開，小火慢煲1個小時以上。

　　4. 打開蓋子，放入西紅柿塊，繼續煲20分鐘，最后撒少許鹽即可。

　　制作小貼士：

　　1.瘦肉一定要事先用水汆燙，這樣可以汆出血水，去掉肉腥味，使湯汁更清。

　　2.可以加入玉米須，這樣會有更濃的玉米香味。

　　素食養生湯推薦

　　1.佛手素齋湯——潤肺燥，壯筋骨，消除眼紅口臭，解熱潤膚

　　材料：合掌瓜(又稱佛手瓜)1斤，無花果4顆，紅棗8顆，百合2兩，眉豆1兩，陳皮1片

　　做法：洗凈所有材料，紅棗去核，合掌瓜切成大快。鍋中注入8分滿水，放入陳皮一片，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。

　　2.蓮藕發菜紅豆湯——清潤潤燥

　　材料：蓮藕1斤，發菜1兩，紅豆2兩，蜜棗5粒，姜2片

　　做法：洗凈所有材料，切兩片姜備用，蓮藕切成大塊狀。鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。這道湯是秋冬解燥熱最好的湯品，發菜是一種干燥的水藻類食物，因為含有比雞蛋還高的豐富蛋白質，營養價值很高，同時還可治療高血壓，婦女病和鼻出血。手術后的病人吃發菜，還有促進傷口愈合的作用。

　　3.南北杏雪梨湯——止咳清痰，降火利尿

　　材料：雪梨3個，南北杏5錢，白木耳1兩，蜜棗5粒，紅蘿卜2個，陳皮1片

　　做法：洗凈所有材料，白木耳以清水泡軟，紅蘿卜削皮切大塊。鍋中注入8分滿水，加入陳皮1片，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。白木耳在熄火前1小時放入即可。

　　4.腐竹銀杏甘蔗湯——滋燥解熱，止渴利肺

　　材料：腐竹3張，甘蔗1斤，銀杏15粒，姜3片

　　做法：洗凈所有材料，腐竹事先泡軟，甘蔗削去外皮，切大段，再對中剖開一半或剖成1/4 。鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮1小時即可。這道湯可讓皮膚安心過冬，抑制皮膚搔癢，干燥，脫皮等癥狀。

　　5.蓮子腐竹薏仁湯——去濕氣，清新醒胃

　　材料：腐竹3張，蓮子20粒，大薏仁2兩，銀杏12粒

　　做法：洗凈所有材料，腐竹事先泡軟，大薏仁泡水2小時。鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即。這道湯因為加入能擰心安神的蓮子，搭配消水腫最佳利器薏仁，又是一道爽口好吃的甜湯，有去濕氣，清新醒胃的功效。

　　6.鮮人參杏仁瓜湯——清熱，寧神，去腸胃積熱

　　材料：鮮人參2根，半生熟木瓜1個，南北杏2兩，蜜棗5個，無花果6粒

　　做法：洗凈所有材料，木瓜去皮去籽切大塊。鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。女孩子生理期心神不寧，情緒不穩，喝鮮人參湯也有不錯的穩定效果，至于選用人參而不是常見的高麗參，是因為鮮人參不容易上火，補而不燥。

　　7.西洋菜羅漢果湯——清痰，健肺，治咳嗽

　　材料：西洋菜1斤，南北杏2兩，羅漢果半個，蜜棗5粒，百合2兩

　　做法：洗凈所有材料，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即。在最后加入西洋菜，煮熟即可

　　8.蓮藕紅棗湯——養陰清熱，養顏補血

　　材料：蓮藕1斤，紅棗20粒，圓肉1兩，陳皮1片

　　做法：洗凈所有材料，圓肉泡水浸軟，蓮藕結成大塊，紅棗去核。鍋中注入8分滿水，放入陳皮1片，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮1小時即可。

　　9.當歸圓肉黑豆湯——補血益氣

　　材料：當歸1兩，圓肉1兩，黑豆2兩，紅棗8粒，腐竹2兩，姜2片

　　做法：洗凈所有材料，腐竹事先泡軟，紅棗去核。鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。這道湯因為加入了豐富果糖，蔗糖，葡萄糖和蛋白質的圓肉一起煲制，補血補氣，再加上可以延緩衰老，保護心臟血管的黑豆，最推薦給月經不順或有經痛問題的女孩子喝。

　　10.腐竹花生栗子湯——暖胃潤肺，養顏

　　材料：栗子8兩，花生3兩，南北杏1兩，腐竹2張，蜜棗5粒

　　做法：洗凈所有材料，腐竹事先泡軟，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。