老年人秋季養生食譜

老年人秋季養生食譜

　　老年朋友們在秋冬季節要更加注意養生保健，從中醫角度來看，秋冬宜調養人體的陽氣，養精蓄銳，以備“春生夏長”之用;所以，老年保健也應以潤燥益氣為中心，飲食方面要特別注意，以下是老人秋季養生食譜大全，一起來看看吧。不妨和學習啦小編一起來了解下老年人秋季養生食譜_老年人秋季養生的中藥茶，歡迎大家的閱讀!

　　老年人秋季養生食譜

　　1、熗拌什錦

　　豆腐1塊,嫩豆角50克,西紅柿50克,木耳15克,香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。

　　將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內加水燒開,將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可),撈出淋干水分,裝盤備用。炒鍋燒熱,入植物油,把花椒下鍋,熗出香味,再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內,攪拌均勻,倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油攪勻即可。

　　2、苦瓜菊花粥

　　苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。

　　將苦瓜洗凈去瓤,切成小塊備用。粳米洗凈,菊花漂洗,二者同入鍋中,倒入適量的清水,置于武火上煮,待水煮沸后,將苦瓜、冰糖放入鍋中,改用文火繼續煮至米開花時即可。

　　3、綠豆南瓜湯

　　綠豆50克,老南瓜500克,食鹽少許。

　　綠豆用清水洗凈,趁水汽未干時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻,腌制幾分鐘后,用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈,切成2厘米見方的塊待用。鍋內加水500毫升,燒開后,先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水,再煮沸,將南瓜入鍋,蓋上鍋蓋,用文火煮沸約30分鐘,至綠豆開花,加入少許食鹽調味即可。

　　4、姜汁菠菜

　　嫩菠菜500克,生姜25克,精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。

　　菠菜從中剖開,入沸水中去生,撈出瀝水,淋芝麻油拌勻,放盤中。將生姜去皮,切成細末入碗中,加鹽、醬油、醋、味精調成姜汁。將菠菜、姜汁分盤同時上桌,吃時夾菠菜蘸姜汁。

　　5、貝雪梨燉豬肺

　　豬肺250克,川貝母12克,雪梨1個,冰糖5克。

　　豬肺反復漂洗干凈,切成中塊。雪梨去皮去核,切成4塊。川貝母淘洗干凈。將所用用料置于燉盅,加入適量沸水,燉盅加蓋,隔水燉之。待鍋內水開后,先用中火燉60分鐘,然后再用小火燉120分鐘即可。燉好后,隔除藥渣,用油、鹽、味精調味,喝湯吃肉。

　　老年人秋季養生的中藥茶

　　1、決明子養生茶

　　這款養生茶可以瀉肝火、通便、降血脂、減肥、明目。做法很簡單,取30g決明子用開水泡服,每天喝一泡即可。

　　2、麥芽養生茶

　　此款養生茶能健脾消食,消除脹氣,幫助消化。取炒麥芽15g,炒山楂5g,陳皮3克,和適量的冰糖加開水泡服,每天服一泡即可。

　　3、何首烏強身養生茶

　　這款茶具有活血養血、滋陰補腎的作用,能提高身體的免疫力,抵抗疲勞和衰老,達到強身健體的效果。取何首烏15g,丹參和北沙參各10g,綠茶和冰糖少許,放入茶具中用開水泡服,每日喝一泡即可。